米飯不但充饑,也可排毒養(yǎng)顏養(yǎng)胃

米飯不但充饑,也可排毒養(yǎng)顏養(yǎng)胃

很多的時候由于我們工作太忙的原因或者是沒有意識去了解一些養(yǎng)生保健的常識，這樣的話多少對于我們的生活有一些影響，因為在平時的生活中很多的常識都是非常有用的，如果忽視了可能就會造成身體的影響。為了健康，我們應該多知道一些生活保健常識，這樣對于健康來說是一種積累。大家平時的主食不是饅頭就是米飯，或者是餅。米飯大家都愛吃，其實不僅僅是可以充饑那么簡單哦。米的種類有很多的，如果選擇對了，吃對了還會有很大的養(yǎng)生功效呢，這點你不知道吧，下面就來介紹一些米的神奇效果。

米飯養(yǎng)生功效：最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

米飯養(yǎng)生功效：最養(yǎng)顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

米飯養(yǎng)生功效：最養(yǎng)胃的是小米

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食。

看了這些大家是不是已經目瞪口呆了呢，這就是因為我們對這些不了解的原因了。不同的米飯的功效是不一樣的，取決于用的什么米，這是非常紅藥的，比如說，糯米大家都喜歡吃，也是粽子的好幫手，它就有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，和各種的微量元素，對人體有很多的幫助，所以我們平時吃東西的時候一定要多用話，這樣才能滿足我們身體的需求。

?不同米飯具有不同的養(yǎng)生功效

導讀： 說起米，大家都很熟悉，也很親切，因為我們的生存和米飯，它是我們每天必吃的食物，它為我們提供了足夠生活工作的營養(yǎng)能量，所以我們離不開它，需要它。米性平、味甘；有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的，可謂是最佳主食。如果你現(xiàn)在還不了解米飯的，就看看下面的內容吧！

不同米飯的功效

1、最的是黑米

黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和的含量，有利于心血管系統(tǒng)的，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產婦、后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)食品。

2、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

3、最養(yǎng)顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。 4、最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。

5、最養(yǎng)胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體，故被營養(yǎng)專家稱為“米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

6、最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃、便秘、痔瘡等消化道有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

如何煮米飯更香

好米煮出的飯很香，但如果只有陳米或機米。能否做出同好米一樣香的飯呢？下面介紹的方法可以使您做出香飯來。

陳米淘凈后，放到清水中浸泡1小時，然后放鍋中加適量的水，再加一匙豬油或植物油，用勺攪開油花，用旺火煮開鍋，改用小火燜，這樣做出的飯同新米飯一樣香。

機米又叫秈米，煮出來的飯也不好吃。如果將機米淘凈以后，加一點食鹽和一匙花生油或別的植物油，加適量的水將米下鍋煮，這樣做出的飯完全具有好米飯的特點：閃閃發(fā)光，而且吃起來味道也香。 四招輕松辨米術

1、看

新粳米色澤呈透明玉色，未熟米?？梢娗嗌ㄋ追Q青腰）。新米的“米眼睛”（胚芽部）顏色呈乳白色或談黃色，陳米則顏色較深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白溝紋，灰粉或白溝紋越多越陳久。

米粒發(fā)黃是大米質量下降的特征，這種米不但香味和口感差，而且營養(yǎng)價值低，不應選購。要注意，有不法商販把陳米用礦物油等拋光加工后，米粒表面光亮，您可用餐巾紙吸油，或用熱水浸米的方法仔細看看有無油跡。

2、聞

取少量米粒，用手搓熱，然后聞氣味。新米有股非常清淡自然的香味，很好聞，不刺鼻。陳谷新軋的米清香味很少，而存放一年以上的陳米，只有米糠味，沒有清香味。

3、摸

正常拋光的米，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。陳米摸在手上很粗糙。礦物油等拋光的米摸起來又膩又油。有不法商販還會用石蠟處理陳米，這樣的米摸起來有粘手的感覺。

4、嘗

大米的硬度是蛋白質含量決定的。硬度越大，說明蛋白質含量越高，其透明度也會越高。一般情況下，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑選時可用牙齒咬一下，感覺米粒的硬度，硬度大的米質量較好。

一般而言，熟的新米含水量較高，吃口較松，齒間留香，熟的陳米含水量較低，吃口較硬。我們在吃的時候雖然不用太計較，但做到心里有數，也是不錯的。

米飯有美容功效嗎？

　　米飯沒有美容功效，但是大米有美容功效。
　　大米的美容功效很全面，不管是內食還是外用，都具有強效的護膚功效，經常食用還能起到美容養(yǎng)顏的功效，且外用時有超強的補水保濕作用。將米糠裝在棉布口袋中，然后將其沾濕用來擦拭肌膚，不僅能去除污垢，還能去角質。這是因為米糠所含的油分能化解臉上的污垢，其中所含的維他命B、E能起到潤膚的作用。

各種米飯的驚人神奇功效

米飯是中國人民的主食，特別是南方人每天都離不開米飯，米飯除了能夠充饑果腹之外，還有很多不為人知的養(yǎng)生保健功效，如補腎、養(yǎng)顏等。下面我就給大家詳細介紹各種米飯的各種神奇養(yǎng)生功效。

最滋補的是大米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。

用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最補腎的是黑米

黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。

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米飯營養(yǎng)價值 米飯營養(yǎng)價值是什么

谷田夢（天然谷物食品倡導者）解答：

大米是世界上主要的糧食作物之一，也是中國人日常飲食中不可或缺的主食。下面，我將介紹大米的營養(yǎng)成分。

碳水化合物：大米是碳水化合物的重要來源，約占其重量的80%以上。大米中主要是淀粉，它可以提供人體所需的能量，維持正常的生命活動。每一百克未煮熟的大米含有77克碳水化合物，而每一百克煮熟的大米含有28-30克碳水化合物。

蛋白質：大米中的蛋白質含量不高，但卻是素食者重要的蛋白質來源。約每一百克大米中含有約2.7克左右的蛋白質，其中包括一定量的必需氨基酸。

脂肪：大米中的脂肪含量極低，幾乎可以忽略不計。

維生素B群：大米中富含多種維生素B群，特別是硫胺素（維生素B1）和核黃素（維生素B2）含量較高。這些維生素對身體代謝過程和神經系統(tǒng)的正常運轉至關重要。

水溶性膳食纖維：大米中含有水溶性膳食纖維，如果膠和半乳糖等成分，可改善腸道消化和吸收功能，幫助維持血糖平衡。

總之，大米是一種營養(yǎng)價值很高的糧食，它提供了人體所需的能量、蛋白質以及多種維生素和纖維素。在日常飲食中，我們應該適當控制大米的攝入量，保持均衡和多樣化的飲食，以確保足夠的營養(yǎng)攝取，并維護健康的身體狀態(tài)。

以上內容由天然谷物食品倡導者-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。

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