關于白玉菇你了解多少,如何食用它

關于白玉菇你了解多少,如何食用它

關于白玉菇你了解多少?白玉菇是一種較為珍惜的食用菌，在市場上較為常見，菇體潔白，吃起來脆嫩香滑，極為爽口。很多人都喜歡吃白玉菇，但是對于此種食材卻只是一知半解，今天小編就帶領大家走進白玉菇的世界，一起來領略白玉菇的風采。

白玉菇的基本介紹：

白玉菇屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀的食用菌。通體潔白，晶瑩剔透。在口感上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。而且還具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。白玉菇蛋白質的含量比一般的蔬菜高，必需氨基酸比例也較為合適，還有多種微量元素等人體必需物質，如若想要起到良好的保健作用應該長期食用。

白玉菇的功效與作用：

1、止咳化痰

白玉菇提取液用動物來實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液作用。

2、通便排毒

白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能夠保持腸內水分平衡，還能夠吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、動脈硬化、腸癌、糖尿病等都十分有利。

3、白玉菇降血壓

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幾乎所有人都能夠食用。

4、提高機體免疫力

白玉菇的有效成分能夠增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

5、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜

巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果能夠代替嗎啡。

如何挑選白玉菇：

好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表沒有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立的包裝，所以應選擇品質有保障的商家。

一般在超市中購得的白玉菇能夠存放2周以上，不過盡早使用為宜，而且應低溫冷藏保存。

白玉菇的食用方法

白玉菇做湯的話能夠將其掰開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干備用，鍋里面稍微的放入一點點油燒熱，加入姜片和白玉菇稍微炒一下即可，然后放水煮湯，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加，這樣其味道就不會苦了。

關于白玉菇你了解多少?白玉菇的相關知識小編在上文中進行了詳細的介紹，希望能夠給大家提供一些幫助。我們在吃一種食物時，不僅要了解其功效，還應該了解其正確的吃法，這樣才能吃的更加健康與放心。

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