貢菜的營(yíng)養(yǎng)及功效

貢菜的營(yíng)養(yǎng)及功效

貢菜可謂是人間美食，對(duì)于一些經(jīng)常吃貢菜的人來(lái)說(shuō)，皮膚非常的好。但是呢也有很多人根本不知道貢菜這種食物，這個(gè)也是很正常的。名字比較特別，吃法種類也不多，所以不是人們經(jīng)常食用的菜哦。但是呢，好不容易吃一次，一定要明白它的功效哦。

貢菜的營(yíng)養(yǎng)及作用：

1、貢菜營(yíng)養(yǎng)，苔干含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

2、貢菜有兩種，一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜腌制而成;還有一種貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高，市場(chǎng)上常見的是第二種。

3、貢菜食療作用，具有健胃、利尿、補(bǔ)腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

貢菜可謂對(duì)于人的胃是上等的好菜，對(duì)于年齡大的人和胃不舒服的人來(lái)說(shuō)，是一道很好的大補(bǔ)菜。所以家里有這類群體，一定要知道多做一些貢菜食用哦。對(duì)于這樣的美味食材，很多人都不會(huì)做的吃。所以你一定要學(xué)會(huì)做貢菜，這樣才能真正的嘗嘗它的美味哦。

貢菜是什么菜

一種質(zhì)地爽口的蔬菜
一、貢菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
貢菜這種蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，貢菜中含有20多種人體必須的礦物質(zhì)及氨基酸，并且適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴暡?，更是可以起到非常不錯(cuò)的降血壓，通經(jīng)脈，活血健腦，開胸利氣等這些功效的。
另外貢菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外，還含有豐富的我們?nèi)梭w必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀等這些微量元素，大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴暡耍瑢?duì)于幫助我們大家補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果也是非常好的。
二、貢菜做法
貢菜的吃法是很多的，可涼拌、熱炒、制作辣醬，做成涼拌貢菜、素炒貢菜、香油貢菜等菜品。
1、涼拌貢菜
將貢菜放在水中煮沸，撈出后放在涼水中浸泡，切碎后放入生抽、白糖、辣椒、麻油拌勻即可。
2、素炒貢菜
先將姜末、蒜蓉、辣椒放在鍋中爆炒，然后放入洗干凈的貢菜，最后加入生抽、鹽、耗油進(jìn)行調(diào)味即可。

貢菜的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　貢菜可謂是人間美食，對(duì)于一些經(jīng)常吃貢菜的人來(lái)說(shuō)，皮膚非常的好。但是呢也有很多人根本不知道貢菜這種食物，這個(gè)也是很正常的。名字比較特別，吃法種類也不多，所以不是人們經(jīng)常食用的菜哦。但是呢，好不容易吃一次，一定要明白它的功效哦。

　　 貢菜的營(yíng)養(yǎng)及作用：

　　1、貢菜營(yíng)養(yǎng)，苔干含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

　　2、貢菜有兩種，一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜腌制而成;還有一種貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高，市場(chǎng)上常見的是第二種。

　　3、貢菜食療作用，具有健胃、利尿、補(bǔ)腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

　　貢菜可謂對(duì)于人的胃是上等的好菜，對(duì)于年齡大的人和胃不舒服的人來(lái)說(shuō)，是一道很好的大補(bǔ)菜。所以家里有這類群體，一定要知道多做一些貢菜食用哦。對(duì)于這樣的美味食材，很多人都不會(huì)做的吃。所以你一定要學(xué)會(huì)做貢菜，這樣才能真正的嘗嘗它的美味哦。

貢菜是哪里的特產(chǎn) 貢菜是什么做的

貢菜是安徽的一種特色食物，它是一種很特別的蔬菜，外形和萵筍非常的相似，不過并不是萵筍哦，大家在吃的時(shí)候要區(qū)分清楚，我們來(lái)深入的了解下吧。
貢菜是哪里的特產(chǎn)
貢菜是安徽渦陽(yáng)縣義門鎮(zhèn)的名貴特產(chǎn)。

貢菜的栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。

貢菜是什么菜
貢菜是一種草本植物，它的表面顏色是十分翠綠的，很多蔬菜都是綠色的，這種蔬菜食用之后，對(duì)人體是極好的。它的口感與海蜇類似，因此廣受大家的喜愛。根據(jù)相關(guān)記載，早在兩千二百多年以前就已經(jīng)出現(xiàn)了。那是正值乾隆當(dāng)政，每年都會(huì)將此菜進(jìn)貢，所以就得“貢菜”此名。現(xiàn)在貢菜的生長(zhǎng)地主要是安徽亳州市那邊，產(chǎn)量是極其龐大的，現(xiàn)在都已經(jīng)出口銷量了。

貢菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)國(guó)家副食品監(jiān)測(cè)中心檢驗(yàn)，貢菜含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素”之美稱， 乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。

貢菜還具有較高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，含有20多種人體必須的礦物質(zhì)及氨基酸，具有降血壓，通經(jīng)脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預(yù)防高血壓，冠心病等功效。

貢菜是不是萵筍
貢菜當(dāng)然不是萵筍了，它倆之間的區(qū)別是很大的，不管是從外形還是口感，都是可以直接分辨出來(lái)的。

1、貢菜

貢菜還有別名：苔干。屬于萵苣植物那一類，但這也不能說(shuō)明它就是萵筍。它的顏色要比萵筍更鮮艷，而且口感與海蜇類似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。

2、萵筍

萵筍是我們生活中經(jīng)常食用的，它的表皮是硬的，所以在食用的時(shí)候，我們都會(huì)選擇去除外皮，只食用它的莖，其實(shí)萵筍的葉子也是可以食用的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低。

曬干的貢菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

曬干的貢菜有營(yíng)養(yǎng)。
干貢菜由貢菜曬干晾制而成，氣味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、維生素D、葉酸、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到促進(jìn)消化、提供能量、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。貢菜一般可以通過涼拌或是烹飪、煲湯等多種方式攝入，建議根據(jù)個(gè)人喜愛的口味選擇相對(duì)應(yīng)的方式。

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