如何快速有效的清洗蟶子(蟶子怎樣能夠清洗干凈)

如何快速有效的清洗蟶子

蟶子是一種比較常見的味道鮮美的海鮮，不過蟶子常年生活在泥沙里面，所以身體里面到處都是泥沙，如果在清洗的時候沒有洗干凈的話，吃的時候就會吃到沙子，那絕對會讓好心情大打折扣的。不過蟶子想要清洗干凈可不是一件容易的事。下面小編就來給大家分享一下如何快速有效的清洗蟶子。

第一步：

將購買回來的新鮮的蟶子先用水沖洗干凈。然后準備一盆清水，放入適量的食鹽化開后將洗凈的蟶子放入盆中，并且注意換水。大約換了3次左右，在水中幾點食用油，攪拌均勻。

注意事項：

1、清水不宜過多，以沒過蟶子為宜，這樣可以方便蟶子將體內(nèi)的沙子吐出來。

2、食鹽量要適宜，這樣做的目的是模擬海水。如果能夠跟出售蟶子的人要點海洋效果會更好。食鹽如果放少了，蟶子是不會吐出泥沙的，如果食鹽放多了，蟶子會很快死掉的，所以食鹽的量非常關鍵。

3、在清水里加入食用油，就是為了隔絕氧氣，這樣蟶子吐泥沙會吐的快一些，不過只需要滴幾滴就可以了，以免造成蟶子是缺氧而死亡。

4、為了防止蟶子將吐出來的泥沙再吸回去，所以必須要將蟶子放在盆子的中間懸空放置?？梢詫⑾|子放在漏筐中，下面墊上筷子就可以了。這樣蟶子吐出來的泥沙會沉在水底，就不會被蟶子吸回去了。

第二步：

在蟶子開始吐水之后，再放置一個小時左右，在水中加一些食醋，這樣可以殺死蟶子身上的細菌，這樣吃起來更加衛(wèi)生。

第三步：

將處理好的蟶子撈出來，放在淡鹽水中反復搓洗幾遍，將蟶子貝殼上的臟東西洗干凈之后，瀝干水分就可以了。

第四步：

將蟶子放入沸水中焯一下，擠掉蟶子身上的黑色的線，這是蟶子的沙袋，并且將里面的臟東西擠出來，清洗一下就可以了。

蟶子怎樣能夠清洗干凈

　　 蟶子怎么清洗

　　用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招。

　　 讓蟶子徹底吐沙的小妙招

　　等接近沉底的時候，那時候懸在中間的蟶子再吸進去的水又是干凈的了。

　　買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。

　　吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可.

　　 特別主意

　　死亡變質蟶子不可食用，已死的`蟶子兩殼韌帶脫離或連在一起的殼上、蟶體因失去水份而收縮，吸水管變得干癟而柔軟。

　　 蟶子的做法

　　 蔥油蟶子

　　我們在制作蔥油蟶子的時候，需要我們準備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，干辣椒切碎，生姜切碎還有的切片。

　　 制作過程

　　1、將鍋內(nèi)放入熱水，加入料酒及切片的生姜;

　　2、將蟶子略煮，但要注意老嫩;

　　3、將蟶子手工處理，將蟶子去臟物，并依次排列入平及大的盤中;

　　4、將排列好的蟶子放于蒸鍋，蒸熟(注意時間)，一般三至五分鐘即可;

　　5、同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味后澆至排列蒸好的蟶子上;

　　6、在蟶子上再散上余下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽;

　　7、將鍋洗凈，再燒少許色拉油至熱;

　　8、將熱油澆至盤中即成。

　　 提醒： 蟶子不宜過熟，次序不要顛倒，食用不宜過冷。

蟶子怎么洗干凈？

１、一般來說先把泥沙沖幾遍，然后加鹽水浸泡半小時左右，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣（黏膜） 不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。 蟶真是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊 ２、買回來的時候先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養(yǎng)一天的（一般上午買，中午吃），那你在準備煮它之前（半個小時前），用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。（記住：養(yǎng)蟶的水不能放太多）如果時間急的話以上效果也不錯的。 ３、蟶子死了最好別吃了 ４、如果不是養(yǎng)很久的話自來水就可以 但要有空氣棒 管子店里這么養(yǎng)的 不停的冒泡泡的哪種 經(jīng)常要買海鮮的話 你還是去買一個放在缸底吧 缸子還要比較大的哦 買的時候也要挑活的 要不然買回來就臭。。。最好還是要吃的時候再買 不要養(yǎng)太久 但養(yǎng)養(yǎng)還是要的 要吐干凈泥沙的呵呵。。。。 ５、怎么快速去掉貝類水產(chǎn)品里的沙子：加醋！ ６、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟后食用，對身體不會有傷害。 清洗的小妙招 用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。 買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。 吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。

蟶子怎么洗 蟶子這樣清洗最干凈

1、把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈。

2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。

3、靜置大約20-30分鐘后就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2-3小時后，蟶子體內(nèi)的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。

4、在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛(wèi)生些。

5、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。

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