水芹菜是高熱量食物嗎

水芹菜是高熱量食物嗎

很多女性在吃食物的時(shí)候，不僅要考慮食物的味道如何，還要擔(dān)心這個(gè)食物是否是高熱量食物，以免不小心吃太多，引起身體發(fā)胖。而水芹菜是一種比較常見的食物，它到底是不是高熱量的食物呢?

水芹菜不僅不是高熱量的食物，甚至有人戲稱水芹菜為“負(fù)卡路里”的食物。這到底是怎么回事呢?

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，每100克的水芹菜中所含有的熱量只有12大卡，在眾多的蔬菜中只有黃瓜可以與之相媲美，是世界上公認(rèn)的最佳的減肥蔬菜之一。

另一方面，水芹菜不僅自身所含有的熱量比較低，而且它里面還含有很多的高纖維等難以消化的物質(zhì)，所以當(dāng)我們?cè)诰捉浪鄄说臅r(shí)候，實(shí)際上就是在消耗我們身體內(nèi)的熱量。甚至消耗它所耗費(fèi)的熱量比芹菜本身的熱量還要高。有研究發(fā)現(xiàn)，一棵水芹菜大約含有95%的水分，其熱量只有5卡路里，但是光是咀嚼水芹菜，就可以將這5卡路里的熱量消耗掉，當(dāng)它進(jìn)入到我們的身體腸道之后，還需要消耗身體的熱量來幫助它消化，所以對(duì)于減肥者而言，水芹菜真是一種再合適不過的食物了。

另外，研究發(fā)現(xiàn)，水芹菜還具有諸多的食療作用，例如利尿消腫、潤腸通便等，所以是一種非常有益于健康的食物。

從上面的介紹中就可以看出，水芹菜是一種對(duì)人體非常有好處的食物，所以大家在日常膳食的時(shí)候，不要忘記將它加入到你的膳食食譜里面去。

水芹菜怎么吃

水芹菜怎么吃　　水芹菜是比較獨(dú)特的一種蔬菜，這種蔬菜的味道不錯(cuò)，而且營養(yǎng)也很豐富，所以很多人都愛吃，那么水芹菜怎么吃呢?也有人有這樣的疑問，接下來本文將為大家講解關(guān)于水芹菜的有關(guān)吃法，希望能對(duì)各位提供幫助。

　　 1、清炒水芹菜

　　水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的話是我們平時(shí)吃的比較多的一種做法，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水芹菜，然后將它清洗干凈，再把它切成一段一段的鍋里面放入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，燒熱以后就把處理好的水芹菜倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒翻炒過程中加入少量的鹽，直到把它炒熟炒香就可以裝入盤中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感還是比較清香的。

　　 2、水芹菜炒干子

　　水芹菜除了單獨(dú)炒還可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般選擇跟臭甘草味道會(huì)更好一些，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水，芹菜和適量的新鮮臭干，把兩者清洗干凈后全部切好，水芹菜切成段狀，臭豆干切成一條一條，然后鍋里面放入油燒熱以后把兩者倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入少量的食用醋和食用鹽，直到將其炒香即可。

　　 3、涼拌水芹菜

　　水芹菜除了炒著吃以外還可以把它涼拌著吃，涼拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要準(zhǔn)備新鮮的，水芹菜適量，然后將它清洗干凈，再放到燒開的水中燙，三分鐘左右將其撈出來，擺到碗里面以后，再加入少量的食用鹽食用醋和香精，攪拌均勻以后就可以享用了，涼拌水芹菜是比較清爽的，具有開胃健脾的作用，沒有吃過的一定要試試。

　　水芹菜的吃法是有很多的，除了以上介紹的這些吃法以外，還有很多很多的吃法，如果平時(shí)對(duì)水芹菜比較感興趣的話，那么大家都可以試一試，不僅能品嘗到獨(dú)特風(fēng)味，更能夠吸收很多營養(yǎng)。

孕婦可以吃水芹菜嗎　　作為孕婦來說，對(duì)任何食物都是應(yīng)該警惕的，因?yàn)楹芏嗍澄锊粌H影響到自己的健康，也關(guān)乎腹中胎兒的健康，所以對(duì)食物的選擇確實(shí)應(yīng)該要慎重一些，那么孕婦可以吃水芹嗎?很多人這樣問下面，本文將為大家展開介紹。

　　 1、孕婦可不可以吃水芹菜

　　雖然說孕婦是非常特殊的群體，在平時(shí)選擇吃一些食物的時(shí)候應(yīng)該要警惕一些，但是水芹菜是無需擔(dān)心的，因?yàn)樗鄄耸欠浅I養(yǎng)的食材，對(duì)孕婦是有一定好處的，只要做到適量的使用，都可以起到很好的保健作用，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，更能夠改善一些不適的反應(yīng)，所以孕婦是可以吃水芹菜的。

　　 2、孕婦吃水芹菜的益處

　　孕婦吃水芹菜帶來的好處是很多的，不僅能夠補(bǔ)充很多維生素，還可以補(bǔ)充很多的氨基酸和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)元素對(duì)于孕婦的身體都是非常關(guān)鍵的，所以孕婦吃水芹菜的話可以補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，很多孕婦也會(huì)出現(xiàn)高血壓的情況，那么通過是吃水芹菜的話可以使血壓降低，而且還可以降低血糖，可見水芹菜對(duì)于孕婦帶來的幫助還是有很多的。

　　 3、孕婦吃水芹菜需注意

　　孕婦雖然可以吃水，芹菜也能吸收很多營養(yǎng)，但是孕婦吃水芹菜也是需要注意很多方面的，尤其是水芹菜不可以過量的食用，這一點(diǎn)千萬不能忽視，雖然它很營養(yǎng)，但是要講究合理的食用量，如果過量食用的話也是不行的，此外水芹菜必須要清洗干凈，畢竟它是生長在水里的，以免會(huì)存在一些寄生蟲，因此把它徹底的洗凈很關(guān)鍵。

　　通過介紹我們得知孕婦是可以吃水芹菜的，而且還可以補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，但是要注意正確的方法才行，特別要注意，水芹菜不可以過量食用，希望孕婦朋友能夠重視。

吃水芹菜可以減肥嗎　　水芹菜是我們生活中常見的一種蔬菜，這種蔬菜的生長習(xí)性比較獨(dú)特，而且它的口味也比較獨(dú)特，很多人吃水芹菜不僅是因?yàn)樗目谖逗?，更多的是在于它的營養(yǎng)價(jià)值，那么吃水芹菜能減肥嗎?下面我們就一起來了解一下。

　　 1、吃水芹菜可不可以減肥

　　很多人都非常喜歡吃一些蔬菜來減肥，因?yàn)樵诤芏嗍卟酥械臒崃慷急容^低。水芹菜的熱量也是非常低的，所以吃水芹菜是可以起到減肥作用的，如果你是一個(gè)胖子的話，那么在平時(shí)是可以多吃一些水芹菜的，不僅可以減肥還可以預(yù)防便秘帶，可以來很多的好處，值得一提的是水芹菜中的各種營養(yǎng)元素也很齊全。

　　 2、吃水芹菜的好處

　　通過吃水芹菜不僅可以幫助我們減肥，而且還可以幫助我們調(diào)理腸胃，改善便秘，如果你經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況，或者是自己的消化系統(tǒng)不是很好的話，那么在平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)某砸恍┧鄄藖韼兔Γ鄄酥械纳攀忱w維含量很高，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能夠刺激排便，而且水芹菜還可以幫助降低血壓，降低血糖，有很多的保健功用。

　　 3、水芹菜吃法

　　水芹菜的吃法是有很多的，可以把它涼拌著吃，也可以把它炒著吃，不同的吃法有著不同的特色，但不論是哪種吃法都可以吸收很多營養(yǎng)，都可以對(duì)我們的健康起到很多的幫助，但是選擇的水芹菜必須要是新鮮的才行，而且水芹菜做成菜肴前一定要把它洗干凈，如果喜歡吃水芹菜的話，那么可以試一試把它炒著吃。

　　水芹菜是可以減肥的，通過上文的講述，我們對(duì)此也有了相應(yīng)的了解，不僅能夠幫助減肥，還可以為身體提供很多的營養(yǎng)，能夠用于改善一些不適的反應(yīng)，所以水芹菜是值得吃的一種綠色蔬菜。

水芹菜葉子能吃嗎　　水芹菜的味道應(yīng)該是比較受歡迎的，而且水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值也非常值得稱贊，那么水芹菜的葉子能吃嗎?這是很多人提出的疑問，下面本文將為大家做出相關(guān)的解答，希望可以給各位提供正確的參考與幫助。

　　 1、水芹菜葉子能不能吃

　　水芹菜的葉子是可以吃的，在水芹菜的葉子中含有的營養(yǎng)含量也非常的高，雖然我們平時(shí)吃的都是水芹菜的根莖，其實(shí)它的葉子也是非常值得食用的，葉子中含有的各種營養(yǎng)成分不比莖根少，能補(bǔ)充很多的水分，還可以補(bǔ)充很多的鈣質(zhì)，所以在平時(shí)制作水芹菜的菜肴時(shí)，可以把它的葉子一并做成菜肴。

　　 2、水芹菜葉子營養(yǎng)

　　水芹菜中的葉子營養(yǎng)含量非常的全面，特別是水分含量很高，而且甚至要比水芹菜的梗更加的豐富，在水芹菜中含有的鈣含量也很高，遠(yuǎn)超于其它的蔬菜，而且比它的莖要高出幾十倍，除此之外水芹菜中的鎂元素含量也特別的高，此外還有很多的維生素b1和維生素b2，所以吃水芹菜的葉子是可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)的。

　　 3、水芹菜葉子吃法

　　很多人對(duì)于水芹菜的葉子并不是很感興趣，因?yàn)樗目诟锌赡芟鄬?duì)來說要差一些，其實(shí)只要把它做好了的話，口感也是很好的。芹菜的葉子可以用來涼拌著吃，這種吃法是比較具有營養(yǎng)的，而且做起來也很簡單，首先把水芹菜的葉子清洗干凈，然后將它在燒開的水中燙兩分鐘，再撈起來放到盤子里面，加入一些調(diào)味料，攪拌均勻以后就可以享用了。

　　通過介紹我們了解到水芹菜的葉子是可以吃的，在平時(shí)生活中，大家可以經(jīng)常制作一些水芹菜的葉子菜肴來食用，不僅能夠補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，而且它的味道也并不差。

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水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么？多吃水芹菜有哪些好處呢？

水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么？多吃水芹菜有哪些好處呢？

2、我們可以從水芹菜子中剝離出一種偏堿成分的物質(zhì)，這類物質(zhì)對(duì)小動(dòng)物而言擁有鎮(zhèn)定作用，并且針對(duì)人體而言它可以起安神助眠的作用，有利于大家穩(wěn)定心態(tài)、清除心煩的作用。

3、在水芹菜中有有利排尿綠原酸，這種成份可以清除人體身體內(nèi)停留物，可以有利排尿退腫。在臨床醫(yī)學(xué)上發(fā)覺以水芹菜煎水可以治乳糜尿的病癥。

4、水芹菜它是一種粗纖維食物，它擁有防癌抗癌的作用，大家在食用它以后通過腸內(nèi)消化吸收作用會(huì)形成一種木質(zhì)纖維素或是腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是它是一種有效的食品抗氧化劑，在做到濃度較高的的過程中可以抑止人體腸內(nèi)病菌所形成的致癌物質(zhì)物質(zhì)，可以加速排泄物在人體腸內(nèi)的運(yùn)行時(shí)間，可以降低致癌物質(zhì)和人體乙狀結(jié)腸黏膜的多觸碰，進(jìn)而到達(dá)防止腸癌的實(shí)際效果。

5、在其中水芹菜的鐵元素量是相對(duì)比較高的，它可以能填補(bǔ)大家女性在月經(jīng)階段血的損害，它可以說成貧血病人的一道中藥材，在食用它以后可以防止大家肌膚淡白、干燥、臉色素淡等病癥，并且食用它可以讓人的眼光有靈氣、秀發(fā)順滑。

6、水芹菜針對(duì)醫(yī)治高血壓糖尿病及其其并發(fā)癥都擁有明顯的治療效果，針對(duì)身患動(dòng)脈硬化、精神衰弱病人可以做到輔助醫(yī)治作用。

以上就是我的詳細(xì)介紹，希望看完對(duì)大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區(qū)一起討論。

水芹菜能吃嗎 營養(yǎng)價(jià)值有哪些

水芹別名水芹菜、溝芹菜、刀芹、野芹菜等。在我國主要分布于河南、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西、臺(tái)灣等省區(qū)。

所謂“水芹菜”，就是市場上的南方“小芹菜”。這種芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細(xì)，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。

水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值

高纖維

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。

芹菜素

水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。

水芹菜的功效與作用

性味：味辛；微甘；性涼功能主治：清熱透疹；平肝安神。主麻疹初期；肝陽上譏；失眠多夢(mèng)。水芹能退熱解毒、宣肺利濕，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對(duì)泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。 還可以降血壓、治療痄腮和便血。

《神農(nóng)本草經(jīng)》載“主女子赤沃。止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”。

《醫(yī)林纂要》載“補(bǔ)心，去瘀，續(xù)傷”。

《隨息居飲食譜》載“清胃滌熱，祛風(fēng)，利口齒咽喉頭目”。

平肝降壓

芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

輔助治療高血壓等癥

芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

增強(qiáng)食欲

芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。

降血糖

芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

水芹菜能吃嗎

能吃。水芹菜是一種多年生的草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。該水芹菜中富含多種維生素和無機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，經(jīng)常食用該水芹菜具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，所以說水芹菜既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。

水芹，本是一種蔬菜，但它卻很有文化意蘊(yùn)。

《詩經(jīng)·魯頌·泮水》曰：“思樂泮水，薄采其芹?！比藗?cè)跉g樂慶祝時(shí)，得有水芹。

古時(shí)，泮水之畔的泮宮，是魯國學(xué)宮。相傳，學(xué)子們?nèi)绻行业昧烁咧?，須得在大成門邊的泮池里采些水芹，并插在帽上到孔廟祭拜。這樣，才算是真正的秀才或士子。因此，后人稱考中秀才為“入泮”或“采芹”。在《紅樓夢(mèng)》中，寶玉也以詩意般的手法，詠聯(lián)稱采芹者“新綠漲添浣葛處，好云香護(hù)采芹人?！?/p>

水芹，還是一道很香美的蔬菜。

《呂氏春秋·本味》曰：“菜之美者，云夢(mèng)之芹?！痹茐?mèng)即楚地，說的就是楚葵。商朝的食神伊尹也說：“菜之美者：壽木之華，赤木之葉，陽華之蕓，云夢(mèng)之芹”。晚年在四川居住的詩圣杜甫，在《崔氏東山草堂》里曰：“盤剝白鴉谷口栗，飯煮青泥坊底芹?！?/p>

水芹菜注意事項(xiàng)

可食用人群

一般人群均可食用。芹菜有降血壓作用，適合高血壓和動(dòng)脈硬化患者食用。但因芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者慎食。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，能對(duì)避孕有所幫助。

相克食物

芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值

1 水芹菜的營養(yǎng)成分水芹菜每100g可食部分含蛋白質(zhì)1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg等等。水芹還含有芹菜素、蕓香苷、水芹素和檞皮素等。

2 緩解便秘芹菜是高纖維食物，能起到濕潤糞便作用，并且還能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

3 補(bǔ)血造血水芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

4 降壓水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。

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