很多喜歡吃美食的朋友可能對(duì)于蟶子是再熟悉不過(guò)了，它是一種比較常見(jiàn)的海產(chǎn)品
蟶子的清洗方法
1
、將購(gòu)買回來(lái)的蟶子放入盆中，放入適量的水，并且在盆地放上筷子，將蟶子與盆地隔開(kāi)來(lái)，這樣蟶子吐出來(lái)的沙子會(huì)沉到盆子底部，而懸在中間的蟶子吸進(jìn)去的水是干凈的，不用擔(dān)心蟶子將吐出來(lái)的沙子再吸回去。2
、在購(gòu)買蟶子的時(shí)候，記得像老板要點(diǎn)海鹽，在浸泡蟶子的時(shí)候放入海鹽，這樣可以營(yíng)造出海水的感覺(jué)，將蟶子懸空放在盆子中，滴幾滴香油，過(guò)一段時(shí)間，就可以看見(jiàn)盆地有很多的臟東西。3
、用淡鹽水將蟶子反復(fù)清洗幾次，可以將蟶子殼上面的臟東西清洗干凈。蟶子的烹飪技巧
蟶子既可以清煮又可以炒著吃
，無(wú)論是哪一種吃法，味道都是非常不錯(cuò)的。烹飪蟶子的時(shí)候，只要將記住將蟶子里面的泥沙清理干凈再進(jìn)行烹飪，這樣燒出來(lái)的蟶子才更加的美味。上面關(guān)于快速清洗掉蟶子里面的泥沙的方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?只要大家在清洗蟶子的時(shí)候嚴(yán)格按照上面的步驟進(jìn)行清洗
，就可以品嘗到美味的蟶子了。1 食鹽+油去沙法將蟶子買回來(lái)之后
，沖洗一下
2 開(kāi)殼去沙法將蟶子用手捏住，然后用刀將蟶子的殼撬開(kāi)
，注意不要?jiǎng)潅植?div id="d48novz" class="flower left">
3 焯燙去沙法將蟶子洗凈外殼之后
，倒入開(kāi)水中焯燙至開(kāi)口，撈出，入涼水快速降溫，然后將蟶子肉取出，黑色部分剪開(kāi)，用力將里面的沙子擠出，擠干凈之后漂洗一下就可以了。
4 海蟶子怎么去殼1、海蟶子烹飪之后大多會(huì)開(kāi)殼
，食用的時(shí)候直接把殼去掉就可以了。2
、如果想在烹飪之前去除外殼，只吃蟶子肉，可以將蟶子在開(kāi)水中過(guò)一下，蟶子就會(huì)自己開(kāi)殼，然后可以將殼肉分離。3
、也可以將蟶子清洗干凈之后4
食材明細(xì)：蟶子
蟶子吐沙干凈徹底的方法
1.用筷子將蟶子與盆底隔開(kāi)
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