黃皮又叫黃皮子、黃枇等
，是一種色、味俱佳的水果。黃皮果實(shí)營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它的根、莖、葉以及種子都可以入藥，具有極高的藥用價(jià)值，具有消食、化痰、理氣的功效，適用于消化不良、疝氣脹痛、痰飲咳喘等病癥蔬果小檔案
別名：黃皮子、黃彈子
、黃彈
科別：蕓香科
花果期：夏季
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)
、維生素等性味歸經(jīng)：性平、味酸微苦
、入心、肝、胃經(jīng)黃皮的保健功效
補(bǔ)充營養(yǎng)：黃皮果中含有大呈的人體所需的營養(yǎng)成分
、經(jīng)常食用可以增強(qiáng)身體的抵抗能力。健脾化食：黃皮果中含有大呈的酸性物質(zhì)、可以提高人體胃液的酸度
、刺激胃液分泌，起到助消化的作用。化痰平喘：黃皮果中含有氨基酸、黃酮甙等物質(zhì)可以減輕平滑肌的痙攣
、起到化痰平喘的功效。黃皮要如何挑選
購買時(shí)要選橢球型的黃皮果
，表皮光溜的，即表面的眼越少越好如何吃最有營養(yǎng)
黃皮生吃最有營養(yǎng)
適宜人群：—般人均可食用
不宜人群：孕婦不宜食用
適宜搭配：適宜與橘核搭配食用、有止渴生津的功效
不宜搭配：與香蕉相克
食前建議
1
、黃皮不可多食，否則易上火，引發(fā)瘡癤。2
、黃皮不宜空腹吃。怎樣儲(chǔ)藏最保鮮
用報(bào)紙將黃皮連枝葉一起包起來放進(jìn)冰箱保存，適宜溫度為0~5℃
美食鏈接
黃皮果飲料
材料：黃皮果
做法：（1）將未完全熟透的黃皮摘下來
功效：健脾化食
黃皮橘核煎
材料：黃皮果干品10克
做法：黃皮果洗凈
功效：健脾化食
蔬果小檔案
【偏方1 治肝胃氣痛】生黃皮果曬干
【偏方2 治疝氣偏墜】黃皮果樹根50克
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