教你做原汁原味的清蒸白鯧魚

教你做原汁原味的清蒸白鯧魚

鯧魚是比較常見的魚類。鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。鯧魚肉質(zhì)鮮嫩美味，尤其是原汁原味的清蒸做法，更能體現(xiàn)出這一特點(diǎn)。那么，現(xiàn)在我們就教給網(wǎng)友們原汁原味清蒸白鯧魚的做法。

清蒸白鯧魚

材料：新鮮白鯧一條，生抽兩勺(按魚的大小而定)，油三勺，蔥，姜，紅辣椒少許

做法：

1、先將白鯧洗凈

2、盤底放兩片姜，把魚放入盤中，魚身放兩片姜

3、分別切蔥段、紅辣椒絲和蔥絲，在魚身散上蔥段和紅辣椒絲

4、均勻倒生抽和一小勺油在魚身上

5、放入蒸鍋蒸7分鐘(大魚7分鐘，小魚5-6分鐘即可)

6、時(shí)間到了，起鍋時(shí)把蔥段夾走，然后均勻散上蔥絲在魚身上

7、燒滾油，淋在魚身上，即可。

豉汁蒸白鯧魚

材料：白鯧魚，豆豉，鹽，生抽，姜絲，味精

做法：

1、將魚洗凈裝盤

2、撒上切碎的豆豉，用鹽、生抽、姜絲、味精、調(diào)好味道。

3、水開后入鍋蒸6分鐘，出鍋撒上蔥花、椒圈，淋上熱油就可以了。

本篇我們介紹了兩種清蒸鯧魚的做法。最簡單的方法反而能夠原汁原味的體現(xiàn)出鯧魚的鮮美味道。加上豐富的營養(yǎng)成分，適合我們家常餐桌上多多的食用。當(dāng)然，在做法的操作過程中，可以根據(jù)自己的口味和家庭成員的身體需要，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┱{(diào)味和配食的調(diào)整，這些都是可以的。

清蒸鯧魚的做法二

魚類具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不但魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源，而且魚油和魚的肝臟還含有豐富的維生素A及D。 魚類還含有稀少特別的DHA，而DHA對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)份。一般深海的魚類所含的DHA相對較多。清淡菜品口味調(diào)味主要工藝半小時(shí)所需時(shí)間簡單制作難度蒸鍋所用廚具 1：清蒸魚最好要腌制一下，這樣更入味，不建議直接蒸?！　?：對于魚腥味較重的魚，可以在魚身上再放一些蔥、姜。蒸好后把表面的蔥去掉，換上新鮮的，不然黃黃的影響美觀與口感?！　?：蒸魚的時(shí)候要注意時(shí)間，過老的話口感就不好了。

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