扇貝在一般的家庭餐桌上是很難見到的
，一方面由于它的營養(yǎng)高、價格貴，另一方面它的清洗非常復雜，所以一般只有在宴請賓客或者需要滋補的時候，才會買些回來嘗嘗。而扇貝大家一般都是清蒸或者燒湯材料：
扇貝8只
做法：
1、將冬瓜洗凈后
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、出鍋前放入食鹽調味即可。功效：
扇貝中含有豐富的維生素E
，能夠抑制皮膚衰老，防止皮膚中色素的沉淀，另外，扇貝中還具有降低膽固醇的物質，能夠加快人體內膽固醇的排泄，甚至比某些專業(yè)的降膽固醇藥物效果都要顯著。另外，冬瓜中含有豐富的膳食纖維，其纖維含量高達0.7%，具有很好的改善血糖、降低膽固醇、血脂等作用，同時冬瓜中的丙醇二酸還可以控制體內的糖類轉化為脂肪，防止脂肪過多堆積在體內，起到減肥的作用。將扇貝和冬瓜同煮食用可以起到很好的保健作用，特別適合患有心腦血管疾病或者三高患者食用，是不可多得的保健食物。小編提醒：扇貝處理起來比較復雜
【蒜蓉蒸扇貝】
主料：扇貝
分析如下：
1、扇貝肉解凍后清洗干凈
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、鍋中放油，油熱后放蒜、姜、蔥和干辣椒爆香
4
、放入扇貝肉翻炒
5
、加入蒜苔翻炒
6
、最后加鹽調味即可
擴展資料：
貝類軟體動物中
，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降1
2、明目：富含鈣
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱
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、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。5、養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E
，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。6
、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。7
、抑癌抗瘤：有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。：扇貝
冬瓜是一種便宜又能做豐富菜肴的食品材料
，經常用來做湯、美容、美容，對小妹妹很友好，營養(yǎng)豐富，下面兩個我都喜歡喝冬瓜湯，清熱夏熱，在這個炎熱的夏天喝起來非常合適。?鮮貝 冬瓜湯?
這種湯的優(yōu)點：貝類一直是一種受歡迎的食品，其蛋白質豐富
、膽固醇低、熱量低、微量元素多樣，與肉類相比，更優(yōu)于人體營養(yǎng)和健康。冬瓜是甜的，輕的，涼爽的性質。具有潤肺、活血、化痰止咳、利尿消腫、清熱解熱的功效。一種配料表：冬瓜
、鮮貝類200克一種生產工藝：
① 將冬瓜洗凈兩個
② 用幾滴白葡萄酒
③ 鍋中開水
④ 將油刷入鍋中，加入洋蔥和姜
，炒一段時間冬瓜球，然后再加入約半壺水。⑤ 冬瓜煮熟后
，半透明，加入腌制的檳榔，再煮一分鐘，關上火，離開鍋前加入少許胡椒和芫荽。
知識發(fā)展
1鮮貝類應事先用鹽和淀粉腌制，使鮮貝類更美味
2冬瓜有一種特殊的味道
三。冬瓜熟后
?蛤蜊冬瓜湯?
天氣干燥
一種配料表：冬瓜200克
一種生產工藝：
① 把冬瓜剝皮切成小塊
② 將水倒入鍋中，煮沸
③ 將水倒入鍋中
④ 加入適量鹽
知識發(fā)展
買蛤蜊時
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