雞腿菇幾種好吃的做法

隨著人們對(duì)于美食的追求，常見的金針菇、平菇等菇類已經(jīng)不能滿足人們的需求了，現(xiàn)在人們把目光都集中到了雞腿菇上。這種外形看似雞腿的菇類到底應(yīng)該怎么烹飪更好吃呢?

雞腿菇肉片

材料：

雞腿菇4個(gè)、豬肉100克，紅辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食鹽各適量

做法：

1、將雞腿菇、豬肉、青辣椒、紅辣椒洗干凈之后，切成片;

2、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜絲、大蒜，放入豬肉快速翻炒至變色;

3、依次放入切好的雞腿菇、紅辣椒和青辣椒繼續(xù)翻炒;

4、放入食鹽、生抽翻炒均勻即可。

素炒雞腿菇

材料：

雞腿菇250克、紅蘿卜200克、木耳適量，食鹽、雞精、調(diào)和油各適量

做法：

1、將準(zhǔn)備好的木耳放在清水中泡發(fā)、撕成小朵;

2、將雞腿菇洗凈之后，放在沸水中焯一下;

3、將紅蘿卜去皮、洗凈之后，切成合適大小的片;

4、鍋內(nèi)油燒熱，爆香蔥絲、辣椒，放入紅蘿卜翻炒;

5、依次放入木耳、雞腿菇翻炒;

6、出鍋前，放入蠔油、食鹽、雞精翻炒均勻即可。

蝦米炒雞腿菇

材料：

雞腿菇180克、蝦米少量，蠔油、雞粉、生粉、蒜頭各適量

做法：

1、將雞腿菇洗凈后切成片;

2、將蝦米洗凈后，放在清水中泡發(fā);

3、鍋內(nèi)油燒熱，爆香蒜末，放入泡好的蝦米翻炒一下;

4、放入雞腿菇翻炒均勻，放入適量的冷開水稍微煮一下;

5、勾薄芡，放入適量的雞粉，翻炒均勻即可。

以上這幾種就是雞腿菇的做法，大家不妨有空的時(shí)候，自己嘗試著做一下，味道非常不錯(cuò)。

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