美容防病兩不誤——蘆筍(蘆筍的營養(yǎng)價值有哪些，蘆筍對女性有哪些好處)

美容防病兩不誤——蘆筍

蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，享有“蔬菜之王”的美稱。它富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，具有暖胃，寬腸、潤肺、止咳、利尿、養(yǎng)顏的功效，對高血壓，血管硬化、心臟病、膀胱炎等病癥均有一定的輔助食療作用。

蔬果小檔案

別名：石刁柏

科別：天門冬科

花果期：春、夏、秋季

營養(yǎng)成分：維生素、蛋白質(zhì)等

性味歸經(jīng)：性微溫、味甘、入肺經(jīng)

蘆筍的保健功效

防癌抗癌：蘆筍中的天門冬酰胺，可抑制癌細胞生長

防治心血管疾?。禾J筍中含有抗壞血酸等物質(zhì)，對維持毛細血管的形態(tài)，彈性有很好的作用，進而可防止心血管疾病

抗衰老：蘆筍可以降低人體器官的過氧化脂質(zhì)，從而延緩衰老。

蘆筍應(yīng)如何挑選

蘆筍一般情況下鮮嫩的蘆筍，顏色稍黃，筍肉柔軟，竹皮緊阽，外表平滑，底部切口較潔白。在購買時，應(yīng)挑選粗短、紫皮帶茸，肉為白色，形如鞭子的蘆筍為好。另外，應(yīng)選個大粗壯，皮黃灰色，肉為黃白色的為佳。

如何吃最有營養(yǎng)

蘆筍自身具有很高的營養(yǎng)價值，可以將蘆筍與其他食物進行烹煮。不過鮮筍在烹煮之前需要過水焯一下，否則與其他食物搭配會不利于身體健康。另外，還可將鮮蘆筍晾干，吃的時候水發(fā)一下?lián)]進行加工，這樣一來蘆筍的味道將會比鮮筍更好。

適宜人群：一般人群均可食用

不宜人群：痛風(fēng)、糖尿病患者和兒金不宜多食

適宜搭配：蘆筍搭配肉片可以起到抗癌，防治高血壓，冠心病的作用。

不宜搭配：蘆筍不宜與巴豆同食，蘆筍性冷，而巴豆辛熱，同食會降低各自的營養(yǎng)功效。

食前建議

蘆筍中的葉酸易遭到破壞，因此要避免高溫烹煮，最好用微波爐小功率熱熟。

怎樣儲藏最保鮮

蘆筍應(yīng)往低溫避光的環(huán)境中保存，用塑料袋密封放入冰箱即可，但是儲存時間不宜超過一周，否則在冰箱中的也會變質(zhì)。

蘆筍雞絲湯

材料：蘆筍350克，雞胸脯肉110克，金針菇40克，琬豆苗40克，雞蛋清80克，淀粉30克，鹽15克，味精5克，高湯適量。

做法：（1）雞胸肉切或絲，用蛋消、鹽、淀粉拌腌20分鐘。（2）蘆筍瀝干，切段。（3）金針菇去沙根，沖凈瀝干。（4）豆街摘取鍬心。（5）雞肉絞先用汗水燙熟，見閔絲散開即撈起瀝干。（6）高湯入鍋，加肉絲，蘆筍，金針菇同煮。（7）待煮沸加鹽，味精，豌豆苗，再煮沸即可起鍋。

功效：健脾胃，養(yǎng)顏。

涼拌蘆筍絲

材料：鮮蘆筍300克，鹽、香油、芝麻醬各適量，

做法：（1）將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，切成細絲。（2）加入適量的鹽，香油、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。

功效：開胃，養(yǎng)顏，利尿。

蘆筍的營養(yǎng)價值有哪些，蘆筍對女性有哪些好處

蘆筍的營養(yǎng)價值

1、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍，就可以滿足人體對上述營養(yǎng)的需要。
2、蘆筍中含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素對防治心腦血管疾病、癌癥有效，對人體保健很有價值。
3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例較恰當(dāng)，無機鹽中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸。
4、蘆筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價值的蔬菜，有含量驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑、正常細胞的生長調(diào)節(jié)劑，以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。
5、蘆筍中含有豐富的葉酸，多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。

6、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。
7、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王——硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
8、蘆筍可食用部分90%，每100g中含能量75kJ，水分93g、蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.1g、膳食纖維1.9g、碳水化合物3g、胡蘿卜素100μg、視黃醇當(dāng)量17μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生家C45mg、鉀213mg、鈉3.1mg、鈣10mg、鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、鋅0.4一mg、銅0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。莖葉中尚含保護血管彈性的蕓香甙、檞皮素等物質(zhì)。
女人吃蘆筍的好處
1、提高人體免疫力。
蘆筍能抑制異常細胞的生長，生化學(xué)專家認(rèn)為蘆筍是“使細胞生長正?！钡男l(wèi)士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效；所含的天門冬酰胺，能增強肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。
2、祛燥養(yǎng)生又防癌。
蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。
3、促消化，有利于減肥。
蘆筍含熱量很低，可用于減肥。蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食欲，經(jīng)常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效。
4、消暑止渴。
蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。
5、保護血管又降脂。
實驗證明，用高脂飼料飼喂小鼠造成高脂血癥，同時加喂定量的市售蘆筍罐頭制品，觀察蘆筍對動物實驗性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。精彩推薦：女人吃西蘭花的好處 西蘭花的營養(yǎng)價值

很細的綠色的蔬菜

很細的綠色的蔬菜

　　很細的綠色的蔬菜，我們生活中有很多菜都是綠色的，現(xiàn)代人更注重營養(yǎng)的充分?jǐn)z入，才能保證身體的健康狀態(tài)。葉綠素是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚脑兀韵路窒砗芗毜木G色的蔬菜。

　　很細的綠色的蔬菜1　　 一條一條長長細細綠色的菜是蘆筍。

　　蘆筍學(xué)名石刁柏，也叫龍須菜，蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。植株高可達1米，根粗2-3毫米，莖平滑，有著“蔬菜之王”的稱號。

　　 蘆筍的習(xí)性

　　蘆筍適應(yīng)性很強，在全世界很多地區(qū)都有種植，但是我國北方地區(qū)種植的蘆筍要比南方的品質(zhì)好一些，主要是由于北方蘆筍生長時間較長，水分含量要比南方的蘆筍少，吃起來口感上要更加好一些。蘆筍喜歡有機質(zhì)含量高的沙質(zhì)弱酸性土壤，耐寒、耐旱，喜歡光照。

　　蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養(yǎng)分供應(yīng)。嫩莖的生長與產(chǎn)量的形成，與前一年成莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成正相關(guān)。隨植株年齡增長，發(fā)生的嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多。

　　很細的.綠色的蔬菜2　　 綠的蔬菜有哪些

　　 1、油麥菜

　　它的的葉子呈長披針形，顏色呈淡綠色、質(zhì)地非常的脆嫩，口感極為的新鮮、清香。油菜：又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生。菠菜：植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖干直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁。

　　 2、油菜

　　油菜又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生，分為基生葉和莖生葉兩種，長大約10到20厘米，花朵呈黃色，花瓣有4枚。

　　 3、菠菜

　　菠菜的植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖干直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁，葉子呈戟型或是卵形，顏色呈鮮綠色，葉子全緣或是長有少數(shù)的牙齒狀裂片。它的花朵呈穗狀圓錐花序，花被片通常4枚。

　　 4、香椿芽--增強免疫力

　　香椿芽是一種比較陌生的蔬菜，其實它含有維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、揮發(fā)性芳香族有機物、膳食纖維等，它的作用更是豐富--增強免疫力、消炎、補腎、理氣、健胃等。

　　 5、萵筍--養(yǎng)肝護胃

　　它的別名叫做“春菜”,說明它跟春天是八字很合的。萵筍中有芳香烴羥化酯，可以養(yǎng)肝護胃、增進食欲。萵筍中也有尼克酸，糖尿病人食用之后，能夠改善血糖的代謝。

　　 6、韭菜--緩解便秘

　　韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有豐富的膳食纖維，能夠明顯的改善便秘。韭菜性溫，經(jīng)?？梢怨剃枤猓帜_冰涼的人可以多吃。

　　 7、茼蒿--穩(wěn)定血壓

　　茼蒿中的鉀元素很多，可以調(diào)節(jié)身體的酸價平衡，能夠穩(wěn)定血壓。它含有一個很重要的作用就是，它的獨特味道能夠養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒。

　　 8、蠶豆--健腦補鈣

　　蠶豆的蛋白質(zhì)含量豐富，而且氨基酸很多，能調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織，能夠讓記憶力提升。老年人尤其要多吃蠶豆，不過要注意那種經(jīng)過加工的蠶豆不能夠多吃，添加劑太多了。

　　很細的綠色的蔬菜3　　 多吃這幾款蔬菜 營養(yǎng)美容兩不誤

　　人體是離不開水的，我們的身體需要補水，其實肌膚也需要補水，夏季天氣炎熱，女人的臉上都干巴巴的，所以補水保濕很重要，生活中有很多可以讓女人補水的化妝品，其實也有很多可以讓女人補水的食物。

　　黃瓜，含水量96、7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個不錯的選擇。

　　生菜，含水量95、6%。平時，營養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當(dāng)夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

　　芹菜，含水量95、4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。

　　水蘿卜，含水量95、3%。水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質(zhì)地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

　　西紅柿，含水量94、5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

　　以上的食物很多人都非常的熟悉，但是如果不看到這篇文章，你們也不知道它對我們的好處有這么多，以上這些都是可以讓女人補水的食物，食物很有營養(yǎng)，也可以讓女人為肌膚補水。

適合冬天吃的8種美白食物 適合冬天吃的8種美白食物分享

1、蘑菇：蘑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。

2、豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，起到潤澤皮膚的作用。

3、冬瓜：冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進人體生長發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。

4、胡蘿卜：胡蘿卜被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤?！　∠朊腊拙统?種食物

5、白蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

6、豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。

7、甘薯：甘薯含大量粘蛋白，維生素c也很豐富，維生素a原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護膚美容。

8、蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩。

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