不知道大家平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候
事實(shí)上
今天小編就為大家介紹一道黑豬肉的做法——酥嫩黑豬肉。
所需要的原材料：
黑豬肉
具體的烹飪方法：
1、將購(gòu)買(mǎi)到的黑豬肉用廚刀拍松后
2
3
4
5
、將豬肉快放入油鍋中炸至金黃后撈出，與配菜一起放入盤(pán)中，澆上調(diào)味汁即可。黑豬肉的生長(zhǎng)周期比較慢
，所以黑豬肉的肉質(zhì)比較有嚼勁，一般都是燉著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。今天小編為大家介紹的這道酥嫩黑豬肉，不僅味道鮮美酥嫩，而且還能夠起到很好的促進(jìn)消化、預(yù)防感冒的作用，大家不妨可以在家嘗試一下黑豬肉肉質(zhì)細(xì)膩且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
東北鍋包肉
材料
豬里脊肉，雞蛋
做法
1
、豬里脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。2
、蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲，根據(jù)個(gè)人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調(diào)成汁。3
、水淀粉加少許蛋清調(diào)成適當(dāng)稠度的面糊，以肉片很容易均勻地裹上一層面糊，但又不是太厚為準(zhǔn)。4、鍋中油五六成熱時(shí)
，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，撈出。5
、將火調(diào)至大火6
、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻。7
、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調(diào)汁，大火快速翻炒出鍋即可。魚(yú)香肉絲
材料
豬里脊肉300克
，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，配料：
腌肉調(diào)料（生抽5ml
，料酒5m，水淀粉20ml），魚(yú)香汁（生抽5ml
色拉油80ml
做法
1
2、 綠尖椒
3
、 調(diào)好魚(yú)香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用；4
5
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小訣竅
1
2
3
4、 魚(yú)香汁的調(diào)制：魚(yú)香肉絲的味道對(duì)不對(duì)
粉蒸肉
這道菜做起來(lái)相對(duì)簡(jiǎn)單
，需用蒸籠蒸到肉軟。其特點(diǎn)是色澤紅亮，咸鮮微辣材料
帶皮的五花肉300克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈
，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見(jiàn)方的塊狀。2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣
、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。3.與此同時(shí)
，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開(kāi)。4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙
5.用中火蒸約1小時(shí)
，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46060.html.
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