經(jīng)常吃土豆身體會(huì)發(fā)胖嗎

經(jīng)常吃土豆身體會(huì)發(fā)胖嗎

土豆作為一種與紅薯類似的食物，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求并不高，能夠在極其惡劣的環(huán)境下很好的存活，所以過(guò)去很多地方糧食歉收的時(shí)候，都是用土豆來(lái)作為主食的。土豆不僅可以炒著吃，而且紅燒、燒湯等味道都很不錯(cuò)。那么，如果我們經(jīng)常吃土豆，會(huì)不會(huì)使身體發(fā)胖呢?

我們應(yīng)該知道，土豆中除了含有大量的淀粉之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等，而且土豆的脂肪含量以及熱量都比較低，所以如果經(jīng)常吃土豆，是不用擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖的。甚至將土豆當(dāng)做主食來(lái)食用，還會(huì)有減肥的功效。這是為什么呢?

因?yàn)槿绻猛炼购臀覀兤匠Ｖ魇乘秤玫拇竺紫啾容^的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆所含有的熱量以及脂肪含量要比大米低得多，所以如果每天堅(jiān)持有一餐是只吃土豆的話，可以幫助我們減去身體上多余的脂肪。同時(shí)，土豆中還含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，所以即使這一餐中只食用土豆而不吃其他的食物，也不會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)缺乏，所以想要減肥的女性不妨把土豆當(dāng)做主食來(lái)食用，堅(jiān)持一段時(shí)間，就會(huì)有驚喜的發(fā)現(xiàn)。

土豆小食譜推薦：土豆雞蛋餅

需要準(zhǔn)備的材料：土豆、雞蛋、面粉各適量

具體的做法：將土豆切成絲后與雞蛋液、面粉混合，加入適量的調(diào)味料，調(diào)拌均勻，將土豆雞蛋糊放入鍋中煎至兩面金黃即可食用。

溫馨提示：雖然土豆中所含有的脂肪比較少，但是如果將土豆放入油鍋中炸的話，食用后會(huì)導(dǎo)致身體攝入大量的油脂，從而發(fā)胖。所以想要減肥的人，最好少吃炸薯?xiàng)l等食物。

土豆吃多了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？

吃土豆會(huì)胖嗎
一般不會(huì)。土豆的含水量高達(dá)76%以上，真正的淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”。另外，土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質(zhì)，能夠做到各方面補(bǔ)充你的營(yíng)養(yǎng)并且提高新陳代謝。所以，用土豆來(lái)代替主食確實(shí)具有減肥的效果，只要注意適量吃是不會(huì)發(fā)胖的。
土豆減肥的原理
1、土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纖維，消化吸收比較慢，它在整個(gè)腸道中慢慢運(yùn)轉(zhuǎn)，能增加飽腹感，并幫助帶走一些油脂和垃圾，有研究顯示，抗性淀粉還有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
2、土豆中的脂肪含量極低，只占0.1%～0.2%，這個(gè)脂肪含量我們基本可以忽略不計(jì)了。所以用它來(lái)替代一些大米當(dāng)然有減肥的作用。
3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘(消化內(nèi)科)，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質(zhì)，能夠做到各方面補(bǔ)充你的營(yíng)養(yǎng)并且提高新陳代謝。
為什么有人吃土豆長(zhǎng)胖了
1、在正常主食的情況下，吃太多土豆。
如果你在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過(guò)多，導(dǎo)致體重增加。所以，可以每餐減少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆絲等。
很多人可能認(rèn)為，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因?yàn)橥炼沟鞍踪|(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及大米等主食，而且難以獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。所以我們建議，還是采用主食搭配適量土豆的方式，較為合理。
2、土豆采取油炸等錯(cuò)誤的烹調(diào)方式。
如果加工、烹調(diào)土豆的方法不得當(dāng)，不僅不能減肥也會(huì)使體重增加。比如中國(guó)人很喜歡吃土豆燒肉，或者土豆燉牛肉，其中土豆的吸油能力很強(qiáng)，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無(wú)形中增加了土豆的能量。
而且，現(xiàn)在洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，各種薯?xiàng)l、薯片，味道可口，特別受兒童和年輕人的喜愛(ài)。而薯?xiàng)l，一旦經(jīng)過(guò)油炸以后它的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出土豆本身的能量。同一個(gè)土豆炸成薯?xiàng)l以后，所含的能量大約是土豆的2倍多。所以，在食用時(shí)，用土豆做湯、炒、煮或蒸熟食等均可，建議不食薯?xiàng)l和薯片之類的油炸食品。
土豆減肥一天吃多少合適
認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是最好的方式是將土豆做主食吃來(lái)減肥，而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。做菜吃倒也不是不行，關(guān)鍵是要同時(shí)減少其他主食的攝入才是正確的。
推薦4款土豆減肥食譜
1、香油土豆絲
做法：將土豆切絲，用白水煮熟后撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可，用之代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。
功效：具有很好的通便排毒的作用。
2、番茄土豆泥
做法：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮后切小粒(或用攪拌機(jī)打成泥)，與土豆泥拌勻即可，用之代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。
功效：具有很好的飽腹作用，同時(shí)對(duì)瘦腿效果也比較顯著。
3、白水土豆蘸醋
做法：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤(pán)中即可，食用時(shí)將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個(gè)便會(huì)覺(jué)得很飽。
功效：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。
4、西蘭土豆檸檬湯
做法：西蘭花洗凈切成小塊，土豆去皮洗凈切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然后用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟后再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。
功效：西蘭花土豆湯中的西蘭花，含有抗氧化成分，多吃西蘭花對(duì)排毒很有幫助，而綠色蔬菜本身又含有大量維生素，是身體能量的主要來(lái)源。另外，檸檬有助于腸胃活動(dòng)，而湯具有飽腹感。
土豆當(dāng)主食吃減肥不要長(zhǎng)期吃
長(zhǎng)期以土豆作為主要食物的做法并不十分可取。這樣會(huì)食物太單調(diào)，難以獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。因此這個(gè)方法使用最好不超過(guò)3周，以免身體適應(yīng)不了。
另外在減肥過(guò)程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
吃土豆要注意什么
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3、買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

吃土豆會(huì)發(fā)胖嗎？

很多人以為土豆中含淀粉較多，沒(méi)多大營(yíng)養(yǎng)，吃多了還
容易發(fā)胖。其實(shí)，土豆是一種低熱量、低脂肪的食品，每1000克土豆的熱量?jī)H為同量大米或面粉的20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白質(zhì)比大豆還好，是最接近動(dòng)物蛋白的一種植物蛋白。近年來(lái)，經(jīng)研究證明，常吃土豆還可以預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。
這主要是由于土豆中含有豐富的鉀。鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性。缺鉀的人則腦血管容易破裂，發(fā)生中風(fēng)。另外，土豆中的粗纖維可以起到潤(rùn)腸通便的作用。便秘者用力憋氣解便時(shí)，會(huì)使血壓突然升高，這也是中風(fēng)的一個(gè)重要誘因。土豆中還含有一種類似轉(zhuǎn)換酶的物質(zhì)，具有降壓藥一樣的功效，能使血管舒張、血壓下降。據(jù)印度醫(yī)學(xué)專家研究，一個(gè)人只要堅(jiān)持每星期平均吃上5—6個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)會(huì)下降40%。

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