荷葉瘦肉湯去除濕氣
我們都知道夏季氣溫高
、濕氣重
，身體內(nèi)容易積聚太多的濕邪之氣，導(dǎo)致我們感覺疲乏
、無力等。夏季養(yǎng)生最重要的事情之一就是去濕氣
，那么，除了最為廣泛流傳的紅豆薏米水之外
，還可以喝荷葉瘦肉湯進(jìn)行去除濕氣。
材料：
荷葉1片
、瘦肉500克、玉米1根
、胡蘿卜1根，鹽
、祛濕豆蓮子
、姜片蜜棗
、陳皮各適量
做法：
1
、將瘦肉洗凈后切大片，姜切片;
2
、將瘦肉和姜片放入沸水中焯一下，過涼
、瀝干水分;
3、將祛濕豆和蓮子提前浸泡
，陳皮和蜜棗洗凈;
4、將胡蘿卜洗凈
、去皮、切成滾刀塊
，玉米洗凈
、切段
，荷葉洗凈，撕成合適大小;
5
、將所有的食材一起放入鍋中，加入適量的清水煮開
，轉(zhuǎn)小火慢燉約2個小時;
6、出鍋前加鹽調(diào)味即可
。
春季喝什么湯好？春季喝什么湯養(yǎng)生？
春季細(xì)雨紛紛
，濕氣會偏重，春季養(yǎng)生為一年之本
。下面我給大家推薦幾款適合春季喝的湯，可以去除濕氣還可以養(yǎng)顏養(yǎng)胃
。
春季養(yǎng)生湯薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕
、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
制法：薏仁碾碎
，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒
、姜及清水1500毫升，蓋好
。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油
、蔥
、胡椒粉
。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克
、生魚2條、豬瘦肉150克
、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈
，冬瓜洗凈，連皮切
，生魚洗凈，宰凈去鱗
、內(nèi)臟
，慢火煎至微黃
。豬瘦肉洗凈
，整塊不用刀切
。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）
。武火煲沸后改文火煲2個半小時
，調(diào)入適量鹽、油便可
，供3—4人用
。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)
，同時又有祛濕健脾作用
。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一
，有健脾去濕
，消腫解毒的作用
，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水
。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要
。雖然材料簡單
，卻有健脾安神的功效
。
材料：金針菇1兩
、瘦肉4兩
、豆腐1塊
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗
。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時
，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可
。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實(shí)用
。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯
，讓家人備感溫馨
原料：豬排骨
、海帶
做法：將海帶浸泡后
，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時
，徹底泡發(fā)后
，切成長方塊
。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下
，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨
、蔥段、姜片、黃酒
，先用大火燒沸，再用中火煲
，然后倒入海帶塊一起煮。
玉米胡蘿卜排骨湯
春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)
，不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效，所以這款湯是春季家中不可少的必備
。
蓮藕煲瘦肉湯
春天多風(fēng)且天氣干燥，人往往容易上火
，所以建議多喝水多吃水果，少吃油炸食品
，多喝些潤腸敗火的湯比較適合
。蓮藕煲瘦肉湯就是我要推薦的一種
。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉
、薏米、瘦肉
、蓮子
、扁豆
、干淮山適量。
做法：將蓮子
、薏米、扁豆和干淮山洗凈
，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時
；瘦肉洗凈，切塊
，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時
，下鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：升發(fā)陽氣
，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞
。荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米
、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺
。
?四月份喝什么湯 推薦十款養(yǎng)生湯
導(dǎo)讀 ：份喝什么湯？份是春夏交替的季節(jié)
，此時高溫多雨，宜
，所以喝湯也要多用祛濕食材。具體份喝什么湯
？我為您介紹。
四月份喝什么湯？
四月份正值春夏之交，氣候不穩(wěn)定
，造成身體濕氣較重。專家建議
，飲食清淡，多
，選用排濕食材煲湯即可消除濕氣
。溫補(bǔ)脾胃的食物有鯽魚、淮山藥
、蓮子、芡實(shí)
、豬肚、鴨肉等
；祛濕的食物有赤小豆、薏米
、萵筍、扁豆
、冬瓜等。
具體四月份喝什么湯
？下面我十種湯的做法
。
1、煲烏骨雞湯
材料：烏骨雞一只、100克
、豬脊骨200克、芡實(shí)25克
、姜三片、蜜棗3顆
、鹽適量
。
做法：將烏骨雞
、五指毛桃
、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中；豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”
，放入湯煲中；切三片姜放入湯煲中
，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后
，改為文火煲兩個小時；湯上桌前下適量的鹽調(diào)味
。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾
、祛濕的功效
，烏骨雞含有黑色素
、B族維生素、18種氨基酸和18種，而且脂肪含量很低
，這道湯能
、利水腫
、補(bǔ)氣養(yǎng)生
。
2、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉
、薏米、瘦肉
、蓮子、扁豆
、干淮山等適量。
做法：將蓮子
、薏米、扁豆和干淮山洗凈
，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時
；瘦肉洗凈
，切塊，汆水撈起
；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時
，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽氣
，健脾祛濕
，驅(qū)除疲勞
。
3、淮山胡蘿卜鯽魚湯
材料：淮山克
，胡蘿卜200克，鯽魚1~2條
，蜜棗2個，瘦肉50克
，生姜3片。
做法：將淮山
、胡蘿卜分別去皮切成厚塊
，蜜棗
、姜片
、瘦肉洗凈后放入湯鍋，加2000毫升清水
，用大火煲開；熱鍋后加油將洗凈去鱗的鯽魚放入熱鍋中煎至雙面輕微焦黃后
，將其放入煲開的湯鍋內(nèi)；用大火煲3~5分鐘后改小火煲
，關(guān)火放鹽調(diào)味即可
。
功效：鯽魚有助于健脾利濕
、和中開胃
、活血通絡(luò)
，溫中下氣；準(zhǔn)山具有健脾
、固腎、益氣的作用
；胡蘿卜具有補(bǔ)中行氣、益胃健脾
、消食導(dǎo)滯的功效。此湯清潤鮮美
，健脾益氣、消食化滯
、開胃
、祛濕
，非常適合春夏潮濕季節(jié)食用
。
4、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克
，陳皮14個、豬瘦肉400克
，食鹽、生姜適量
。
做法：把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢
，生姜切片
；把食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水
，先用大火煲沸后
，改為小火煲1~1.5小時
，加入適量食鹽便可。
功效：
、清熱祛濕
。
5、海帶薏米冬瓜湯
材料：海帶50克
、薏米25克、冬瓜500克
。
做法：海帶漂洗刷干凈，薏米洗凈后用清水浸泡1小時備用
；冬瓜去皮、切塊
。將三者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入適量清水
，武火滾沸后
，改為文火煲約1小時，調(diào)入適量食鹽即可食用
。
功效：健脾祛濕、清熱祛痘
。
四月份喝什么湯？下面我繼續(xù)為您介紹五種養(yǎng)生湯的做法
。
6、牛蒡蘿卜湯
材料：牛蒡200克
，紅蘿卜150克，白蘿卜150克
，毛豆50克，水6碗
。
做法：牛蒡洗凈
，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀
；白蘿卜和紅蘿卜洗凈，去皮
，切塊
；毛豆洗凈
，稍浸泡備用
；將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲，下少許鹽調(diào)味
，連湯渣食用
。
功效：可清熱利濕
、健脾益胃
、清腸美肌。
7、三豆鰍魚湯
材料：泥鰍克，紅豆30克
，黑豆30克，赤小豆15克
，紹酒10克，生姜5片
。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺
，去內(nèi)臟
，洗凈
；將紅豆、黑豆
、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油
，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆
、黑豆、赤小豆
、生姜一同放入砂鍋，加適量清水
，以大火燒沸，小火熬煮2小時
，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成
。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕
、解毒、利尿等作用
，紅豆補(bǔ)血、利尿
、消腫，赤小豆清熱
、解毒、利濕
，此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效
。
8、陳皮白術(shù)豬肚湯
材料：陳皮6克
，白術(shù)30克
，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克
，生姜5片
。
做法：先將豬肚去除肥油
，放入開水中去除腥味，并刮去白膜
。陳皮、白術(shù)
、砂仁、生姜用清水洗凈
。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)
，煮沸后用慢火煲2小時即可
。
功效：本湯有健脾開胃，促進(jìn)食欲作用
。對于、祛濕納食不香
、消化不良者尤宜
。
9、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克
，扁豆10克
，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克
，豬肉400克，生姜適量
。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用
。薏苡仁
、扁豆
、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊
，生姜切片
。上述用料一同放入砂鍋
，加適量清水
，大火煮沸
，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成
。
功效：具有健脾祛濕的功效
，適用于春夏季暑濕的。
10、淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實(shí)15克
，炒薏米15克，炒扁豆15克
，北芪12克
，白術(shù)10克
，豬排骨200克
。
做法：先用水浸泡淮山。扁豆
、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件
，茨實(shí)、北芪
、白術(shù)用清水洗凈
，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲一個半小時
，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃
、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重
、精神不振者尤宜。
谷雨吃什么養(yǎng)生 十款養(yǎng)生湯祛濕健脾
1
、白菜干茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹菇各30克
，扁豆、薏米各20克
，雞骨架200克
，蜜棗2個，姜3片
。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘
，茶樹菇洗凈稍浸泡
，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈
，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲
，加入2000毫升清水
，武火煲沸后改文火煲2個小時
，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成
，具有消燥除熱、通利腸胃
、下氣消食的作用;茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃
、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效
。此湯能清肝潤肺，健脾祛濕
，湯味清香鮮美。
2
、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克
，扁豆10克，淮山10克
，大棗10克，豬瘦肉100克
。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)
，加入400毫升清水，大火煲滾后
，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可
。
功效：白茯苓有利水滲濕
、益脾和胃
、寧心安神之功用
。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用
，扁豆有健脾和中
，消暑化濕的功效
。淮山具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃
，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用
，尤其適合過敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用
。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克
，芡實(shí)20克，陳皮6克
，鴨肉、連皮冬瓜各250克
，生姜、精鹽
、胡椒粉
、植物油適量。
做法：將苡仁
、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時備用
。將鴨肉去皮去脂肪洗凈
，入沸水中焯去血水，切成塊狀
，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁
、芡實(shí)
、陳皮
、精鹽
、胡椒粉
，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可
。
功效：健脾去濕
，利水消腫
，理氣化痰。
4
、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨
、花生、陳皮
。
做法：祛濕豆和花生洗凈
，用清水浸泡一小時;豬扇骨洗凈，斬大塊
，汆水撈起;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸
，放入所有材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時
，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕
、利腎去水。
5
、金針滾鯇魚片湯
材料：金針120克
、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克
、姜絲6克。
做法：金針切根部
、稍浸泡;鯇魚片用生油拌腌片刻
。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜
，武火滾沸后下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨
，下魚片片刻
，下鹽便可
。
功效：有滋陰、健脾
、開胃、利濕熱之功
。
6
、山藥茨實(shí)薏米湯
材料：懷山藥15克
，茨實(shí)15克
，炒薏米15克，炒扁豆15克
，北芪12克，白術(shù)10克
，豬排骨200克
。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味
。扁豆
、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件
，茨實(shí)
、北芪、白術(shù)用清水洗凈
，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)
，用中火煲1個半小時
，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃
、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重
、精神不振者尤宜。
7
、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克
，扁豆10克
，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克
，豬肉400克，生姜適量
。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用
。薏苡仁
、扁豆、陳皮洗凈
，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片
。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水
，大火煮沸
，小火熬煮1.5小時
，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效
。
8、祛濕豆淮山豬骨湯
材料：祛濕豆50克
、干淮山30克
、眉豆30克
、豬脊骨250克、雞爪6只
、生姜3片、水適量
。
做法：各物洗凈
，雞爪除凈黃色硬皮，豬骨斬大件
，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸
，放入所有材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味品嘗
。
功效：健脾祛濕
、解困利水
。
9
、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：蓮子、薏米
、扁豆
、干淮山
、瘦肉
、荷葉。
做法：將蓮子
、薏米、扁豆和干淮山洗凈
，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗凈
，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時
，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：荷葉有升發(fā)陽氣之效
，加上健脾祛濕的薏米、扁豆
，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺
。
10
、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克
，赤小豆15克，紹酒10克
，生姜5片。
做法：將泥鰍放入清水
，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟
，洗凈;將紅豆
、黑豆、赤小豆洗凈備用
。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用
。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆
、赤小豆、生姜一同放入砂鍋
，加適量清水，以大火燒沸
，小火熬煮2小時，放入紹酒
，調(diào)入適量精鹽即成
。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕
、解毒
、利尿等作用
，紅豆補(bǔ)血
、利尿、消腫
，赤小豆清熱、解毒
、利濕，此湯有清暑祛濕
、健脾益腎的功效。
?春季祛濕湯的十種做法
導(dǎo)讀： 想要不犯困
、不長胖
，湯要多喝！那么你知道湯有哪些嗎
？下面我為您介紹春季祛濕湯的十種，跟著我就能學(xué)會
，很簡單卻有效哦！
春季祛濕湯
1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯
材料：炒扁豆
、木棉花各15克，陳皮3克（中藥店有售）
，蜜棗1~2個，鯽魚肉約100克
，生姜3片
。
做法：藥材稍浸泡
；蜜棗去核；鯽魚煎至微黃
，濺入少許清水
。一起與生姜下燉盅
，加入熱開水250毫升（約1碗量）
，加蓋隔水燉約1個半小時便可
。
功效：扁豆性味甘溫，能
、和中止瀉。尤其炒后的扁豆健脾力更強(qiáng)
，與木棉花陳皮燉鯽魚
，為春濕時的養(yǎng)生湯品。
