炎熱的夏季來臨了
材料：
芹菜、海米
做法：
1、將芹菜摘掉葉子洗凈后
2、將芹菜段放入沸水中快速焯一下，放在涼水中浸泡;
3
4
5、將芹菜和木耳放入碗內(nèi)
，放入泡好的海米、調(diào)味汁即可。芹菜含有大量的膳食纖維素
，常吃芹菜能夠促進(jìn)大家胃腸蠕動，提高大眾的大便作用，并且芹菜也有減少血壓的作用，中老年常常吃芹菜有益于維護(hù)自己血壓值
在炎炎夏日，大家都喜歡吃一道美味可口爽口的涼菜
那樣
，芹菜拌蝦皮有哪些特別注意的竅門兒呢？實(shí)際上這個(gè)菜說簡單也比較簡單，講難也很難。芹菜拌蝦皮較難之處在于如何控制芹菜脆響爽口口感？不要著急，學(xué)好下邊的方式，確保你在家做出的芹菜拌蝦皮脆響爽口。第一步：提前準(zhǔn)備適當(dāng)芹菜，擇掉芹菜葉
，添加清水之中，清理干凈后取下，瀝干水份，并將芹菜切割成正合適的段狀，置放一旁預(yù)留。第二步：取適量的蝦皮
，放進(jìn)碗里，添加溫開水泡開。
提醒：泡開蝦皮的路上能夠多換幾次溫開水
，那樣泡出蝦皮很干凈。第三步：出鍋
，鍋里添加適量清水，開猛火將水燒開了，后將備齊的芹菜添加鍋里，持續(xù)保持走紅，五分鐘后將芹菜取下，馬上放進(jìn)提早備齊的涼開水中，泡浸幾分鐘后換上一遍水提醒：綽水后芹菜應(yīng)當(dāng)馬上添加涼開水中
第四步：取下泡浸好一點(diǎn)的蝦皮
，瀝干水份，添加大盆之中，并將芹菜也加入大盆之中。向大盆之中加入適量食用鹽、生抽醬油、白砂糖、食用醋與耗油，拌勻之后再淋入少量芝麻油，一道美味的芹菜拌蝦皮就完成了。夏天吃這個(gè)菜脆響爽口，而且也配了蝦皮，營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，是一道無可替代的色香味俱全俱佳的特色美食。如何？芹菜拌蝦皮是否非常簡單呢
？最終我們一起來總結(jié)一下這道美食幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一，芹菜綽水的時(shí)間也切忌過長，一般五分鐘充足，不然芹菜非常容易變松。第二芹菜涼拌這樣做好吃：
用料：芹菜兩小棵、腐竹200g、胡蘿卜適量
步驟：
1
2、泡發(fā)腐竹
3、用一個(gè)大碗將盆里腐竹壓好
4、將泡發(fā)好的腐竹切段
5、鍋中加入適量的水
6、將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出
7、將芹菜
8
9、鍋中加少許油
10
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