家常剁椒蒸魚的做法

草魚肉質(zhì)細(xì)膩，骨刺比較少，所以常常用來做各種菜肴。鮮香的剁椒搭配上肉質(zhì)鮮嫩的草魚塊，真是一道不錯(cuò)的下飯菜。

材料：

草魚塊、剁椒、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、鹽、生抽各適量

做法：

1、用料酒將草魚塊腌制一會(huì)兒;

2、將魚表面涂一層鹽，放在盤子中;

3、取一個(gè)小碗，放剁椒、蔥姜蒜、生抽調(diào)成調(diào)味汁;

4、將調(diào)味汁撒在魚的表面;

5、將草魚塊放在鍋中隔水蒸熟;

6、將燒熱的油澆在魚塊上，放香菜點(diǎn)綴即可。

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