莼菜肉絲湯可以增強(qiáng)抵抗力(列出豈今為止中國境內(nèi)所有的湯)

莼菜肉絲湯可以增強(qiáng)抵抗力

材料：

莼菜、豬肉各適量，食用油、姜、生粉、雞精、食鹽各適量

做法：

將肉切絲，用油和生粉腌制;莼菜汆水待用;鍋內(nèi)放入水，放入莼菜燒開，加入肉絲、姜，煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味即可。

功效：

莼菜性寒、味甘，含有豐富的膠原蛋白、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱解毒的功效，將莼菜和豬肉同煮湯，能夠增強(qiáng)人體抵抗力的功效，非常適合初夏食用。

列出豈今為止中國境內(nèi)所有的湯

百合雞蛋湯
[組成]百合60克，雞蛋2個(gè)。
[制法]先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內(nèi)，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
[適應(yīng)癥]適用于肺虛久咳。
[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。

胡蘿卜紅棗湯
[組成]胡蘿卜120克，紅棗40克。
[制法]先將紅棗洗凈，浸泡2小時(shí)，再將胡蘿卜洗凈，與紅棗一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水，煮約l小時(shí)左右，以紅棗熟爛為度。
[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰益氣，利氣止咳。適用于氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳陣作、口干自汗、精神疲乏等癥。
[用法]日服l劑，分早晚2次服用。

蜂蜜雞蛋湯
[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個(gè)。
[制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。
[適應(yīng)癥]潤肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。
[用法]頓服，早晚空腹服用。

豬肺斂肺湯
[組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。
[制法]先將豬肺切成塊，擠盡血污，沖洗干凈，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然后加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時(shí)即成。
[適應(yīng)癥]補(bǔ)肺斂肺。適用于肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等癥。
[用法]佐餐食用。

玉竹豬瘦肉湯
[組成]玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。
[制法]先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。
[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核，干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。
[用法]吃肉喝湯。

北杏豬肺湯
【原料】豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量
【制作】豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時(shí)沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。
【用法】飲湯，食貍肺。每日2次，隨量食。
【功效】止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。

雪耳紅棗燉乳鴿
主料：乳鴿
配料：雪耳、紅棗
作法：將乳鴿凈膛后，從中斬開，用開水燙過，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調(diào)料，放在文火上燉一個(gè)半小時(shí)即可。
特點(diǎn)：此湯具有清肺、養(yǎng)顏、補(bǔ)血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節(jié)滋補(bǔ)之上好佳品。

枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。
做法：1.將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。
菊花放入多少應(yīng)因人而易，因?yàn)榫栈◣Э辔?，小孩兒吃可少放一點(diǎn)兒。
3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽，即可。
食效：清熱、解毒、明目、養(yǎng)顏、祛痘。

番茄百合豬肝湯
材料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。
做法：1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。
2.將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。
3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時(shí)間。
4.加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補(bǔ)血、潤肺、清火。

蘋果銀耳瘦肉湯
材料：瘦肉400g，蘋果1個(gè)，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜3片。
做法：1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮，因?yàn)楣I養(yǎng)很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會(huì)更好。
2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘
3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。
4.加適量鹽，即可上桌。
食效：潤肺、化痰、美容。

苦瓜鳳梨煲雞
材料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個(gè)，姜1小塊。
做法：1.雞肉切塊備用?？蛇x擇翅膀、腿肉或整只，根據(jù)個(gè)人喜好及食用者人數(shù)而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。
2.苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會(huì)比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3.鳳梨洗凈切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗凈切大塊后，可放鹽、一點(diǎn)兒酒腌一下以利保存。如果不是當(dāng)季水果，可用糖水罐頭代替。
4.加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改為中火煲約1小時(shí)左右，加適量鹽，即可。
食效：清熱解渴，增強(qiáng)免疫力。

雙菇冬粉湯(動(dòng)脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝)
功效：去除體內(nèi)積聚的脂肪、降血壓、膽固醇
材料：香菇（冬菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生姜絲適量。
作法：（1）香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
（2）冬粉洗凈后泡水至軟。
（3）兩碗水煮滾后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時(shí)，最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。

番茄芹菜瘦身湯
(貧血、神經(jīng)衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝)
功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。
作法：（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。
（2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可飲用

蘋果瘦身湯
(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應(yīng)該喝)
功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱、美肌膚
材料：海帶二兩、蘋果兩個(gè)、瘦豬肉半斤。
作法：（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。
（2）蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。
（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)，放入鹽調(diào)味即可飲用。

紫菜紅蘿卜湯
(視力退化、貧血的人最應(yīng)該喝)
功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。
材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排骨一斤。
作法：（1）排骨洗乾凈，飛水。
（2）紫菜用清水洗乾凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。
（3）水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用

鮮香菇豆腐湯(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應(yīng)該喝)
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
作法：（1）豬肉洗乾凈切片，飛水。
（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。

養(yǎng)顏減肥雞湯(臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應(yīng)該喝)
功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養(yǎng)血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。
材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個(gè)、紅棗十五枚、生姜二片、鹽適量。
作法：（1）雞、豬瘦肉洗乾凈后切片，飛水。
（2）香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上（香菇水千萬不要倒掉）。
（3）紅棗去核備用。
（4）冬瓜連皮切塊。
（5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)小時(shí)，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調(diào)味即可。

雙果銀耳杏仁湯：
用料：蘋果1個(gè)、梨1個(gè)，南北杏、蜜棗、排骨；
做法：蘋果梨去皮切塊，銀耳用水浸開切小塊，先將排骨煮開，再加入上述所有材料，大火燒開，小火煲2-3小時(shí)。最好銀耳有爛及稠的狀態(tài)為好。然后回少許鹽即可
功效：潤肺補(bǔ)陰，而且夏天喝此湯有清火的功效，不油膩。

淮杞響螺煲雞湯
[組成]老雞一只，新鮮響螺一只，瘦肉一斤，老姜一塊，淮山、杞子、沙參、玉竹共三兩
[制法]老雞買回來清洗干凈，切成粗塊。
新鮮響螺起肉，再把它清洗一下。
瘦肉也清洗干凈切粗塊。老姜切數(shù)片。藥材用清水略洗。
取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時(shí)，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮三四小時(shí)，最后用鹽調(diào)味即可。

沙參心肺湯
[組成]沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個(gè)，蔥25克，精鹽3克。
[制法]先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈，放入紗布袋內(nèi)；豬心、豬肺沖洗干凈，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉約l小時(shí)，至豬心、豬肺熟透時(shí)，加鹽即成。
[適應(yīng)癥]潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，養(yǎng)心安神。適用于老年人肺虛咳嗽、秋燥干咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結(jié)等癥。
[用法]佐餐食用。

8種水生的植物做法，怎么做秋季滋潤去燥，建議常吃呢？

秋季是一個(gè)非常悶熱的時(shí)節(jié)，這季節(jié)不可以穿衣服過厚，有一句話叫春捂秋凍，秋天的時(shí)候躁熱特別強(qiáng)，假如很早以前穿著衣服厚厚的話，非常容易躁熱。

而秋天的時(shí)候，民俗傳出了這樣一句話，“秋吃水八仙，身心健康似神仙”，這季節(jié)可以多吃水里的東西，這類食物可以有效地滋養(yǎng)祛燥。水八仙都指哪八仙呢？水八仙也叫做水八鮮，是指萵筍，蓮藕，水芹菜，雞頭米，又叫伏苓，慈菇，莼菜，孛薺和紅菱這8種水生物的花草。共享幾種常吃的烹調(diào)方法，自己喜歡的能做給親人吃。

耗油萵筍

作法:把萵筍清洗整潔以后切成細(xì)條，青椒，小辣椒除掉辣椒籽也切成細(xì)條，蒜頭切成蒜泥。鍋里下油，加溫至6分熟，放入大蒜末進(jìn)行爆香，然后把萵筍，青椒，小辣椒一起放入，走紅油爆一分鐘。

倒進(jìn)生抽，耗油，白砂糖，鹽，少量清水再次炒勻。把材料所有炒過以后就可以出鍋了擺盤。

瘦肉水萵筍

作法:首先將水芹菜除掉葉片，再清洗整潔，切成兩公分左右的段。把生豬肉清洗好，擦拭表層的水再切成片狀，在鍋里邊下油，加溫至6分熟，放入蒜泥炒出香味，再倒入豬肉炒至色澤泛白。

倒進(jìn)水芹菜，添加生抽，鹽，味精，維持走紅煸炒完善，炒的過程當(dāng)中放少許清水，那樣比較容易進(jìn)味，炒過以后就可以出鍋了擺盤。

淺辣蓮藕

作法:首先將蒜頭除掉皮切成末，小米椒切成辣椒圈放入一個(gè)碗中，在鍋里邊加溫一勺油，把滾油淋在蒜頭和小米椒里，隨后再放入生抽，米醋，鹽，白砂糖，油辣子，翻拌以后預(yù)留。

把香萊清洗整潔，瀝干表層的水，再切成一公分左右的香萊段。把蓮藕清洗整潔除掉蓮藕皮，再切成片狀，鍋里倒進(jìn)清水，添加少量白米醋，燒開以后放入蓮藕綽水三分鐘，撈起來快速放入涼白開水中太涼。

撈起來蓮藕瀝干水，放入一個(gè)沒有水全無油潔凈的面盆中，放入香萊，倒進(jìn)炒好的調(diào)料汁，添加辣椒粉拌勻，腌漬5分鐘即可裝盤上菜。

白木耳孛薺湯

作法:首先將孛薺清洗整潔，除掉皮再切成一小塊。白木耳要提前泡開，把他掰成小花放入盆里，添加足量清水泡開開，并把孛薺清洗好，紅棗去核清洗好。

把大棗，孛薺，白木耳一起放入石鍋中，添加足量清水，開火燒至燒開，隨后轉(zhuǎn)至文火再次燉50min。掀起外蓋添加幾顆老冰糖，再次蓋上蓋煮，5min就可以出鍋了。

莼菜肉絲湯

作法:首先將大白菜清洗整潔，瀝干表層的水，放入一個(gè)面盆中預(yù)留。把干窩筍放入清水中蒸軟，取出后再切成段。

把肉片放入盆里，添加米酒，鹽，木薯淀粉抓拌勻，腌漬15min讓肉片進(jìn)味。鍋里倒進(jìn)清水，將水燒沸燒開，隨后肉片放入窩筍，放入鹽燒至燒開，用小火再次煮三分鐘。添加莼菜，再次把鍋中燒沸燒開，放入白胡椒粉，味精，大蔥，翻拌以后就可以出鍋了擺盤。

春天，可有什么湯可以提高免疫力

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是寶寶生長發(fā)育最快的季節(jié)，因此我們要注意供給寶寶足夠的營養(yǎng)以滿足其快速生長發(fā)育的身體的需要，同時(shí)春天也是細(xì)菌、病毒開始活躍的季節(jié)，所以我們要注意增強(qiáng)寶寶的抵抗力，為寶寶構(gòu)筑一條健康防線。
　　春季增強(qiáng)寶寶抵抗力 三個(gè)注意要謹(jǐn)記
　　1、根據(jù)天氣變化，注意及時(shí)增減衣物
　　春季氣候多變，時(shí)冷時(shí)熱，很多媽媽認(rèn)為只有把寶寶裹嚴(yán)實(shí)了，才能保證寶寶不受風(fēng)，不會(huì)得感冒。其實(shí)，裹得太嚴(yán)實(shí)不僅不能保證寶寶不得病，而且也失去了讓寶寶到戶外活動(dòng)的意義。適宜的穿著對寶寶的“戶外游”是非常重要的，讓寶寶稍稍感受外界的氣溫變化可以刺激寶寶的免疫系統(tǒng)，提高寶寶的抵抗力。
　　因此，在穿著適宜衣物的同時(shí)，媽媽們還應(yīng)該注意給寶寶適量增減衣物，切莫多汗或受涼。當(dāng)室溫與環(huán)境溫度反差過大時(shí)。出汗后要及時(shí)擦干，及時(shí)穿脫衣服，避免受涼。
　　2、親近大自然，注意遠(yuǎn)離擁擠人群
　　媽媽們都知道，人口密度越大的地方受到疾病感染的幾率就越大。春暖花開之時(shí)，媽媽們應(yīng)盡量帶寶寶去綠化比較好的地方。新鮮的空氣和充足的陽光，能夠帶給寶寶良好的刺激，提高寶寶抵抗力。
　　如果要帶寶寶去一些公共場所，媽媽就要小心避免讓寶寶接觸到帶傳染病的人群。因?yàn)閷殞毜拿庖呦到y(tǒng)仍在發(fā)育過程中，還不能低于某些病毒。外出時(shí)，媽媽可以帶一個(gè)口罩在身邊，如果出現(xiàn)異常癥狀時(shí)可以幫寶寶戴上，以防萬一。
　　3、注意均衡膳食，增強(qiáng)自身抵抗力
　　帶寶寶外出時(shí)，要注意飲食溫度以及衛(wèi)生，切莫太過油膩以免消化不良。而在平時(shí)，媽媽們就可以通過飲食幫助寶寶增強(qiáng)抵抗力。菌菇、黃綠色蔬菜、薏米、山藥、番茄、豆制品等都富有營養(yǎng)，能幫助寶寶增強(qiáng)抵抗力。另外，媽媽們也可以選擇含有獨(dú)特益生元組合的配方奶粉，幫助天然增強(qiáng)寶寶體內(nèi)的抵抗力，從而降低發(fā)生過敏和腸道感染的幾率。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
　　春季增強(qiáng)寶寶抵抗力食物推薦大搜集
　　春季是感冒多發(fā)季節(jié),寶寶飲食應(yīng)該吃些什么才有利于提高寶寶的抵抗力呢?有些食物具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用，春天里多給寶寶吃下面的食物，可增強(qiáng)身體防病抗病的能力：
　　推薦食物：油菜
　　油菜特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解毒的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。
　　推薦食物：芥菜
　　薺菜最好是從正規(guī)超市購買來的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。
　　推薦食物：菠菜
　　菠菜春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。寶寶常吃菠菜，不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘，還可保護(hù)皮膚和眼睛的健康。提醒一點(diǎn)，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜，另外，寶寶腹瀉時(shí)不宜吃菠菜。
　　推薦食物：芹菜
　　芹菜鮮嫩的芹菜，具有清熱止咳、利腸通便的功效。春天里常吃芹菜，可增強(qiáng)寶寶骨骼的發(fā)育，預(yù)防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛，加茶油調(diào)敷在腮腺處，可治療春季易發(fā)的流行性腮腺炎。
　　推薦食物：蔥
　　蔥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很多益處。蔥除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素和維生素A、B、C以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含有揮發(fā)油(主要成分為蔥蒜辣素)也叫植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌和病毒的功效，尤其對痢疾桿菌和真菌的抑制作用更明顯。此外，蔥能發(fā)汗解熱、利尿、健胃、祛痰、促進(jìn)消化液分泌等作用。因此，給寶寶食用大蔥或用蔥做調(diào)料，不但可增加營養(yǎng)，增進(jìn)食欲，還可以抑制細(xì)菌。
　　推薦食物：蜂蜜水
　　中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很容易入理化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘，體弱者還可能感染病毒，發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等季節(jié)性傳染病。蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、益氣補(bǔ)中和解毒的功效，天天給寶寶喝杯蜂蜜水有益于寶寶的健康發(fā)育。
　　貼心提示
　　寶寶喉炎別吃油膩食物：急性喉炎常見于6個(gè)月至3歲的寶寶，表現(xiàn)為聲音嘶啞，還會(huì)引起鼻炎、咽炎、上呼吸道感染等。因此得病以后，要讓寶寶安靜休息，減少哭鬧，以免加重呼吸困難。在飲食上要清淡、溫軟、易消化、富營養(yǎng)，避免吃刺激性食物和油膩、燒烤、燥熱食品。
　　寶寶長個(gè)兒別多吃糖：科學(xué)證明，糖類易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣，因此會(huì)限制孩子長高。
　　寶寶過敏濕疹別吃溫?zé)崾澄铮号Ｈ?、羊肉等食物性溫?zé)?，不宜讓寶寶吃得太多，以免寶寶消化不良?dǎo)致出現(xiàn)過敏濕疹情況。春季增強(qiáng)寶寶抵抗力食譜推薦
　　蘿卜絲海蠣子紫菜湯
　　原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜
　　做法：
　　1. 白蘿卜切成絲備用。
　　2. 蔥、姜切成絲備用。
　　3. 鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。
　　4. 新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。
　　5. 再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。
　　這是道湯菜，因?yàn)楹Ｏ犠雍\較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。
　　肉絲炒蒜苗
　　原料：里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油
　　做法：
　　1. 將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽，腌制半小時(shí)后加入少量水，不停地?cái)嚢?，這樣肉質(zhì)較嫩，口感好。
　　2. 將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。
　　3. 將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進(jìn)行煸炒，至變色后加入胡蘿卜絲再炒。
　　4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。
　　此道菜是一道肉蔬結(jié)合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍!黑白甜豆
　　原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜
　　做法：
　　1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
　　2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。
　　3. 在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖(根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。
　　4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時(shí)間由水和豆的多少而定)，待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。
　　5. 將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)(時(shí)間越長甜度越高)。
　　這道點(diǎn)心在春天吃最好，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質(zhì)吸收。
　　面條魚炒蛋
　　原料：面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲，調(diào)料：鹽、醋、油少許。
　　做法：
　　1. 將面條魚干冼凈備用。
　　2. 將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。
　　3. 將雞蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好備用。
　　4. 在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒，然后倒入面條魚干翻炒幾下。
　　5. 最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。
　　面條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。這道菜也可以用蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如面條魚干好，而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長大的小魚，全身透明。這時(shí)可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市里買曬干的魚干，效果是一樣的。
　　雙花沙拉
　　原料：花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿卜少許、色拉醬
　　做法：
　　1. 將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟(汆水時(shí)滴幾滴油，色澤會(huì)更好，還可放少許鹽調(diào)味)，再放入涼開水中放涼。
　　2. 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟后備用。
　　3. 將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。
　　此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃后會(huì)贊不絕口，食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高，是孩子補(bǔ)鈣長高的佳品。

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