菠菜豬血湯可以補血、明目

材料：

豬血200克、菠菜250克，鹽適量

做法：

將豬血洗凈、切成小塊，菠菜洗凈、切段;鍋內放水燒沸，放入豬血快，燒沸后放入菠菜，煮熟后加入鹽調味即可。

功效：

菠菜中的胡蘿卜素可以在人體內轉變?yōu)榫S生素A，具有保護視力的作用，而豬血中的鐵含量比較高，而且都是以血紅素的形式存在，極易被人體吸收利用，有很好的補血作用，將菠菜和豬血同煮，可以起到很好的補血、明目的功效。

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