養(yǎng)心安神必備之核桃桂圓雞丁

材料：

核桃仁、桂圓肉各30克、雞肉350克，料酒、淀粉、醬油、蔥花、姜絲、胡椒粉、鹽各適量

做法：

將雞肉洗凈、切丁，用料酒、淀粉、醬油攪拌;鍋內(nèi)放油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，放入雞丁翻炒，加入核桃仁、桂圓肉、胡椒粉炒熟后，加鹽即可。

功效：

雞肉中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，能夠很好的被人體吸收，具有溫中益氣的作用，核桃和桂圓都具有很好的健腦安神的作用，將雞肉和核桃、桂圓同煮，可以起到很好的養(yǎng)心安神的功效。

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