芹菜炒雞蛋可以降壓減脂

芹菜炒雞蛋可以降壓減脂

材料：

芹菜200克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜半個(gè)，蔥花、鹽、糖、雞精、香油各適量

做法：

將芹菜切段、焯燙一下，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，炒熟盛出備用，胡蘿卜洗凈、切片，鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜，依次放入胡蘿卜、芹菜翻炒，加鹽、糖翻炒均勻，放入炒過(guò)的雞蛋，加雞精、香油調(diào)味即可。

功效：

芹菜中含有豐富的芹菜素以及酸性的降壓成分，具有明顯的降壓作用，將芹菜和胡蘿卜、雞蛋等同炒，色彩艷麗，能夠促進(jìn)食欲，還是一款清淡可口的降壓減脂的菜肴，非常適合血壓、血脂較高的人群食用。

三高病人吃什么

問(wèn)題一：三高病人應(yīng)該吃什么食物三高病人○主食要定量，不可多吃也不可少吃； ○蛋白質(zhì)要充足，同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚(yú)類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等； ○少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚(yú)籽等，同時(shí)警惕“看不見(jiàn)”的脂肪，如植物油、堅(jiān)果類、全脂牛奶及奶制品等； ○保證蔬菜充足新鮮，加工烹調(diào)時(shí)注意盡量減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式； ○水果要適量，多吃同樣會(huì)增加能量，最好在兩餐之間食用水果； ○要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過(guò)50克； ○節(jié)假日期間看電視的機(jī)會(huì)很多，不要“忘我”地抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)影響“三高”指標(biāo)，多到戶外散步運(yùn)動(dòng)可減輕身體負(fù)擔(dān)。 “三高”人群在遵循上述原則的同時(shí)，不同高指標(biāo)者還有不同注意要點(diǎn)。 高血糖人群飲食要點(diǎn)：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；3）少吃稀飯，因?yàn)橄★堃紫y定量，餐后血糖很容易升高；4）每天的烹調(diào)油不能超過(guò)25克；5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；7）吃水果要扣除相應(yīng)的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；8）血糖不穩(wěn)定的情況下不能喝酒水飲料。 高血脂人群飲食要點(diǎn)：1）每天脂肪的攝入量不能超過(guò)50克，瘦肉在100―150克之間，喝脫脂牛奶為宜；2）每天的烹調(diào)油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；3）適量選用有助于降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類食物等。 高尿酸人群飲食要點(diǎn)：1）多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，因?yàn)檫@兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚(yú)類、禽類要限制，每天不超過(guò)100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產(chǎn)品、豆類及其制品等；3）蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿卜等；4）可適量食用菌藻類食物；4）堅(jiān)決禁用各種酒類。應(yīng)該吃什么食物

問(wèn)題二：三高吃什么好輕松吃掉“三高癥”
“三高癥”指的是高血糖（糖尿?。?、高血壓、高脂血癥，它們是現(xiàn)代文明派生出來(lái)的“富貴病”，可以單獨(dú)存在，互相之間也緊密關(guān)聯(lián)。舉例來(lái)說(shuō)，糖尿病人就很容易同時(shí)患上高血壓和/或高脂血癥，反之亦然。
高血脂與肥胖者相關(guān)聯(lián)，更是誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。血脂，是人體血液中所含脂類的總稱，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸等。血液中脂類含量與全身脂類總量相比只占極少的一部分，但它卻運(yùn)轉(zhuǎn)于人體各部組織之間，一般可以反映出體內(nèi)脂類代謝情況。正常成人血清脂類含量相對(duì)穩(wěn)定，有一定的波動(dòng)范圍。血脂水平極容易受非疾病因素的影響，如有的人平時(shí)空腹血脂正常，吃了炒雞蛋、炒肝尖，2小時(shí)后到醫(yī)院去抽血查血脂，這時(shí)的血脂水平會(huì)比平?？崭箷r(shí)水平高出許多。但是，這種膳食造成的影響只是暫時(shí)的，通常在3～6小時(shí)之后，血脂就會(huì)趨于正常。短時(shí)間的饑餓也可因儲(chǔ)存脂肪的大量聚積，而使體內(nèi)的血脂含量暫時(shí)升高。這也就是檢查血脂前要求晚餐后不要再吃東西，空腹12小時(shí)后再抽血進(jìn)行化驗(yàn)的原因。
什么是高血脂癥呢?正常人的血脂在一定范圍內(nèi)保持動(dòng)態(tài)平衡。由于檢測(cè)方法不一及所選人群不同，各實(shí)驗(yàn)室所采用的正常值也不同，所以當(dāng)空腹血漿中膽固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白濃度超過(guò)正常參考范圍上限時(shí)，即可視為高血脂。
對(duì)高血脂人士有益的食物
大蒜 大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，并能減少肝臟合成膽固醇。對(duì)有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人們患冠心病的危險(xiǎn)大為減少。大蒜的提取物能減慢心率，增強(qiáng)心臟的收縮力，擴(kuò)張末梢血管，起到防治高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用。大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。另外，近年流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收，從而發(fā)揮抗癌作用。大蒜還可降低血糖，提高血液中胰島素水平。動(dòng)脈硬化患者，每天堅(jiān)持吃3瓣大蒜，可使病情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，逐漸得到改善。大蒜還可阻止血小板凝聚，稀釋血液，防止血栓形成。
洋蔥 洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。其中，前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能激溶血溶纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗體內(nèi)兒茶酚胺等升高血壓的物質(zhì)，并能促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預(yù)防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者經(jīng)常吃洋蔥，體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會(huì)明顯下降。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長(zhǎng)期穩(wěn)定血壓，改善血管硬化。對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。動(dòng)脈硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥還具有利尿和防癌作用。每天只需半個(gè)生洋蔥，便可起到防病作用。
香菇 香菇營(yíng)養(yǎng)豐富超過(guò)蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。有驗(yàn)方“香菇降脂湯”，鮮香菇60克，以植物油炒過(guò)，放沙鍋里加水煮沸10分鐘，每日飲用。對(duì)患有高脂血癥和動(dòng)脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。
黃瓜 又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑......>>

問(wèn)題三：三高人群不能吃什么?三高人群能吃什么？三高吃什么好？三高是高血壓，高血脂和高血粘，平時(shí)注意不能多攝入鹽分高的食物，比如腌制的食品，腌黃瓜，醬菜等那會(huì)使得血管更脆，血管壁更厚，還有不能食用油脂過(guò)多的食物，油炸的，油煎的食物，還有肥膩的肥肉。如果不是血糖高的其實(shí)可吃的很多呢。所以的蔬菜瓜果都是首選，山楂芹菜可降血壓，蘑菇防癌又軟化血管，魚(yú)類禽類比較好，深海魚(yú)油能軟化血管，取出血管里的垃圾，好的紅酒也是可以降三高，少喝長(zhǎng)壽又延年。適當(dāng)?shù)腻憻捯矔?huì)使老人年輕長(zhǎng)壽

問(wèn)題四：三高病人吃什么調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)身體呢？三高病人的話，去買綠愛(ài)螺旋藻吃，這個(gè)是可以有效的調(diào)節(jié)三高問(wèn)題的產(chǎn)品，是純天然的綠色食品，還能有效的增強(qiáng)人體免疫力的

問(wèn)題五：三高病人有什么不能吃的食物？可以吃什么？三高的人盡量不要吃辛辣的東西，還有就是不要喝酒，抽煙，這3個(gè)對(duì)三高人士是有很大影響的。
食療加中藥：
一高：高酸性食物，如：黑醋、蘋果醋（蘋果醋太酸，要加4倍的水）當(dāng)飲料，也可以每天用黑醋加蒜泥拌涼菜，還可以用天地一號(hào)當(dāng)飲料。
二高：高纖維素飲食，哈佛大學(xué)教授康景軒作的纖維素大PK，蘑菇是冠軍，黑木耳是亞軍，銀耳是季軍，亥菜、韭菜、菠菜、西蘭花榜上有名。
三高：高抗氧化食物，目前認(rèn)為高血壓和體內(nèi)自由基過(guò)多有關(guān)，抗氧化食物能夠清除體內(nèi)的自由基，抗氧化食物大PK,紅小豆是冠軍，野藍(lán)莓是亞軍，蕓豆是季軍，西紅柿、胡蘿卜、葡萄、草莓榜位也很高。
四高：高亞麻酸食品（歐米茄3）自從發(fā)現(xiàn)歐米茄3是人體必需脂肪酸以來(lái)，各國(guó)著名學(xué)者圍繞它已發(fā)表了2萬(wàn)2千篇論文，從慢性炎癥拓寬到糖尿病、高血壓、心臟病、甚至癌癥，歐米茄3含在深海海魚(yú)、海藻、核桃以及保健品亞麻油。
一拒絕：拒絕高指數(shù)的脂類食品（肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、動(dòng)物腦、雞皮）
二拒絕：拒絕煎、炸、燒烤食品
按以上原則為自己制定食譜
一相信：相信中西醫(yī)結(jié)合療效好
中藥如下：絞股藍(lán)、丹參、葛根、薏苡仁、枸杞子、酸棗仁。
請(qǐng)你點(diǎn)擊我的名字，進(jìn)入我的百度博客，其中有幾篇文章提供了食療的內(nèi)容。

問(wèn)題六：三高病人適合吃什么水果可以考慮以下幾種水果，適量食用：梨：降壓又消渴蘋果： 延緩餐后血糖波動(dòng)葡萄： 減少血栓生成，保護(hù)血管山楂：減脂，降血壓橙子：預(yù)防動(dòng)脈硬化獼猴桃： 減輕血管壓力西瓜：利尿降壓

問(wèn)題七：三高病人適合吃什么水果？ 5分 正常從實(shí)際出發(fā) 含糖量超高的水果不建議吃，例如甘蔗......別的水果都可以吃

問(wèn)題八：請(qǐng)問(wèn)三高患者應(yīng)該吃些什么水果 忌吃什么水果應(yīng)該選擇含糖量低的水果種類為好,有:柚子、西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、獼猴桃等。
而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿含糖量是高的。水果中的果糖在正常代謝過(guò)程中，并不需要胰島素的作用，果糖還被認(rèn)為有延緩葡萄糖的被吸收的效用，從這個(gè)角度上講完全可以進(jìn)食水果了。但仍然罰能忘記水果中還含有葡萄糖、蔗糖等，它們會(huì)使血糖升高的。所以，一定要掌握好進(jìn)食水果的數(shù)量，不宜多食。

芹菜和什么炒好吃呢？

芹菜適合和香干一起炒。
芹菜炒香干是家庭飯桌上常見(jiàn)的一道菜，風(fēng)味獨(dú)特的香干搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎。芹菜炒香干有降血壓、清肝火的功效。
芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素，同時(shí)鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。香干則含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。

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