材料:
慈菇250克、蓮藕250克,食鹽、生姜、食用油各適量
做法:
將慈菇和蓮藕洗凈、切片,鍋內(nèi)油燒熱,爆香生姜、辣椒,放入蓮藕翻炒,再將慈菇放入鍋中翻炒均勻,出鍋前撒上鹽即可。
功效:
慈菇味甘、澀,性味溫,含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、多種維生素、微量元素等,具有很好的潤(rùn)燥、解毒的功效,將藕片和慈菇片同炒,可以起到很好的消食養(yǎng)胃的功效。一般人群均適宜食用。
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