枸杞滋補調(diào)養(yǎng)有奇效,枸杞羊肉淡菜盅

枸杞滋補調(diào)養(yǎng)有奇效,枸杞羊肉淡菜盅

中醫(yī)很早就有枸杞養(yǎng)生的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”，所以它常常被當作滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴，或者蒸包子、煮水餃時可以放一點枸杞作配料，不僅滋補，而且不會上火。

枸杞雖具有很好的滋補作用，但每人每天的食用量不可超過30克。由于它溫熱身體的效果相當強，所以正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人就不要吃枸杞了。

對于愛美的女生而言，常吃枸杞還可以起到一通二活三平衡，讓你的容顏更靚麗。

推薦食譜

枸杞羊肉淡菜盅

材料

羊里脊肉300克，淡菜30克，枸杞30克，黃酒150克，鹽2克

做法

1、淡菜加黃酒浸泡2小時。

2、枸杞洗凈，浸泡10分鐘。

3、羊肉切片，放入鍋中焯水。

4、焯過水的羊肉撈出燉盅內(nèi)。

5、放入淡菜、枸杞、鹽、加適量清水。

6、放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右即可。

柴胡枸杞子羊肉湯——滋補五臟養(yǎng)胃補腎

　　很多人喜歡喝湯，湯的種類有很多，比如說清涼解暑的啊，或者是滋補的，還有就是美容養(yǎng)顏的。重要的是看的材料。枸杞子大家都知道的，具有滋補五臟的作用，下面介紹的這道湯品就具有這樣的功效。

　　 柴胡枸杞子羊肉湯

　　 柴胡枸杞子羊肉湯所需材料

　　主要食材羊肉、柴胡、枸杞子、鹽

　　 柴胡枸杞子羊肉湯的做法

　　1、柴胡沖洗凈，放進煮鍋中加4碗水熬湯，熬到約剩3碗，去渣留汁。羊肉切片，備用。

　　2、枸杞子放入湯中煮軟，羊肉片入鍋。

　　3、待肉片熟，加鹽調(diào)味即可食用。

　　 柴胡枸杞子羊肉湯的功效與作用

　　中藥柴胡、枸杞子和羊肉一起熬煮的湯鮮美入味，實為冬令滋補佳肴，在工作繁忙了一周，不妨周末在家動手為自己送上一鍋柴胡枸杞子羊肉湯，好好犒勞自己吧。蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒。枸杞子具有養(yǎng)肝、明目、滋腎、潤肺的功效。搭配羊肉的話可以有補腎壯陽的作用，特別適合男性食用，可以滋補內(nèi)臟，同時還可以養(yǎng)肝明目的哦，對于身體的健康起到了很大的作用和功效哦，同時還可以增強人體的抵抗力和免疫力呢。

　　柴胡枸杞子羊肉湯的具體的做法，大家都學會了吧，其實是很簡單的哦，把自己喜歡的食物放在一起煲湯，具有豐富的維生素和礦物質，還有微量元素，補充蛋白質，容易消化和吸收，而且還可以促進食欲。滋補五臟養(yǎng)胃補腎有營養(yǎng)。

淡菜的功效與作用吃法是什么？

淡菜有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼裕材I虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。

淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

吃法：

1、參芪燉淡菜：將淡菜用溫開水浸泡，去心洗凈，瀝干水分備用；將雞宰殺好，由脊背開膛后除去內(nèi)臟、雞頭及雞爪，放沸水中氽一下；黃芪、黨參洗凈，蘑菇洗凈切片，姜、蔥拍破；把雞放入砂鍋中，再加入淡菜，用大火燒，待水沸時加入黃芪、黨參、豬油、蔥、姜、料酒、鹽及水適量，蓋好蓋，用小火燉至熟爛；調(diào)味食用，具有補氣養(yǎng)血之功效。

2、淡菜燉瘦肉：準備50到100克的淡菜，150克豬瘦肉，然后放在一起燉熟，加一些調(diào)味料就可以食用了，這個是非常適合月經(jīng)量比較多，腰酸背痛，頭暈目眩，或者是子宮功能性出血的人使用，月經(jīng)量多的人是適合在月經(jīng)來之前吃的。

3、枸杞羊肉淡菜羹：準備二十克枸杞子，三十克豆豉，兩百克羊肉，五十克淡菜，粳米150克，五克蔥白，適量的食鹽，然后把這些食材洗干凈，羊肉切細，淡菜用清水浸泡變軟，然后把這些菜放在粳米里面煮成粥，然后再加入豆豉蔥白食鹽，煮成羹，這個是可以起到補肝益腎的作用的。

淡菜——減肥降壓好幫手 男性更年期時，多吃淡菜可以緩解更年期癥狀。

這是因為淡菜含有很豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物等營養(yǎng)，而且這些營養(yǎng)遠遠超過黃魚的含量。淡菜中還含有大量的碘和不飽和脂肪酸，特別是甘碳四烯酸占16.6%，而甘碳四烯酸是人體內(nèi)不能合成的，是由食物中供給的必需脂肪酸的一種。

在制作方法上，可以選擇淡菜紫菜瘦肉湯、淡菜炒韭菜等食譜。

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