材料:
蓮藕200克,姜末、白糖、醋、水淀粉各適量
做法:
將蓮藕去皮、切細(xì)絲,放在清水中浸泡,鍋內(nèi)放油,炒香姜末,放入藕絲快速翻炒,加入白糖和醋,小火翻炒,加水淀粉翻炒均勻即可。
功效:
蓮藕味甘、性溫,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),尤其淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素、氧化酶等較多,具有健脾開胃的功效,將蓮藕加醋、糖小炒,不僅做法簡單,酸甜可口,還具有很好的消食、止渴、生津的功效。
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