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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    蝦仁甜瓜炒飯可以明目健腦
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 12:26:41
        
    

        
    
           
    蝦仁甜瓜炒飯可以明目健腦
    材料：
    米飯1碗
      、蝦適量、甜瓜1個(gè)
    、豌豆1個(gè)
    、玉米適量
    、胡蘿卜根，食鹽
    、蝦油各適量
    做法：
    將蝦剝殼
    ，胡蘿卜切丁、甜瓜切丁
    ，鍋內(nèi)倒油
    ，依次放入豌豆、玉米粒
    、胡蘿卜翻炒
    ，加入蝦仁和米飯以及甜瓜一起翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可
    。
    功效：
    甜瓜具有消熱解煩的功效
    ，其營養(yǎng)價(jià)值可以與西瓜媲美，含有豐富的芳香物質(zhì)
    、礦物質(zhì)以及維生素C等
    ，能夠促進(jìn)人體臟器以及腸道的消化，將甜瓜和蝦
    、玉米
    、豌豆以及胡蘿卜等同炒，具有明目健腦的功效
    ，非常適合經(jīng)常用腦和眼的人群食用
    。
    高考生吃什么補(bǔ)腦？高考生營養(yǎng)食譜怎么做
    ？
    一
    、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸
    ，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸
    ，是大腦必需的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助
    。當(dāng)然
    ，記憶力的提高并不是說考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的
    。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚
    ，如三文魚
    、金槍魚、秋刀魚等
    ，小于老師推薦大家多食用秋刀魚
    ，魚油中富含DHA，而且價(jià)格也實(shí)惠
    。
    二
    、豆制品?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？记皫滋斓纳攀澈涂荚嚠?dāng)日是有一定區(qū)別的
    。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營養(yǎng)素，其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用
    ，最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白
    ，不會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)擔(dān)。因此
    ，建議考生考前多攝入一些豆制品
    ，如豆腐、豆花
    、豆腐干
    、腐竹等。
    三
    、水果蔬菜
    。考生應(yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果
    ，VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用
    ，讓大腦保持興奮，避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象
    ；同時(shí)VC還能提高人體免疫力
    ，預(yù)防一些疾病的發(fā)生；蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能
    ，防止突發(fā)胃腸道疾病
    ，影響考生考前狀態(tài)。
    四
    、粗雜糧
    。考前學(xué)生的主食應(yīng)以粗雜糧為主
    。它們富含B族維生素
    ，能提高食欲
    ，保證營養(yǎng)攝入均衡；同時(shí)粗雜糧的升糖系數(shù)較慢
    ，考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動(dòng)
    ，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始
    ，考生可以多吃些燕麥
    、蕎麥、玉米
    、紅薯
    、土豆等。
    

    
五谷豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，可提高大腦營養(yǎng)功能
    ，增強(qiáng)記憶，并有助于穩(wěn)定情緒
    。原料：核桃仁30克
    ，黑芝麻30克，黃豆
    ，蜂蜜適量
    。
    做法：
    1、將黃豆泡好
    ，放入豆?jié){機(jī)料斗中
    ，打出新鮮的豆?jié){。
    2
    、將核桃仁
    、黑芝麻放入料理機(jī)中，磨成粉末
    。
    3
    、將磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鮮豆?jié){中沖泡均勻
    ，另加入蜂蜜適量
    ，即可。
    
擴(kuò)展資料
    
高考生
    ，是指參加全國高考招生統(tǒng)一考試的學(xué)生
    ，簡稱高考生。
    
參加全國高考招生統(tǒng)一考試的學(xué)生的簡稱
    ，一般有四種類型，一是應(yīng)屆高中畢業(yè)生
    ，這部分人占高考生的絕大多數(shù)
    ，二是往屆高考生
    ；三是中專中職和中技組成的三校生；第四就是社會(huì)考生
    。
    
參考資料?高考生
    喝什么湯可以補(bǔ)腦？
    補(bǔ)腦的湯有:
    
1.補(bǔ)腦的湯有金針菇豆腐核桃湯?
    
主要功效：益智補(bǔ)腦
    、抗疲勞
    
推薦人群：腦力勞動(dòng)者
    
材料：金針菇100g
    、南豆腐500g、核桃6個(gè)
    、瘦肉50g
    、生姜適量（3~4人量）
    。
    
金針菇還有一個(gè)別名叫“增智菇”
    ，其含有豐富的氨基酸
      ，其中賴氨酸
    、精氨酸
    、亮氨酸含量尤多
    ，能夠增強(qiáng)記憶力
      ；豆制品及核桃里面都含有豐富的卵磷脂
      ，對(duì)于健腦益智有著良好的促進(jìn)作用
      。
    
2.松茸竹蓀雞湯可以抗疲勞補(bǔ)腦
    
松茸是非常珍貴的天然野生菌類食材
      ，生長于海拔1600~3200米的溫帶和寒溫帶的原始森林里，對(duì)生長環(huán)境的要求非?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？量?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，至今仍無法人工栽培。
    
它的氣味芳香濃郁
    ，口感潤而爽滑
    ，味道極為鮮美，不但具有較高的營養(yǎng)價(jià)值
    ，而且有特殊的藥用保健功效
    。松茸能強(qiáng)身補(bǔ)虛、調(diào)節(jié)免疫
    、健脾益胃
    、理氣化痰、抗衰老
    、解疲乏
    。
    
竹蓀為歷代公認(rèn)的山珍之一，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯
    、潤肺養(yǎng)顏
    、益氣補(bǔ)腦、寧神健體
    、護(hù)肝利膽
    、抗疲勞
    。雞肉滋補(bǔ)強(qiáng)身；瘦肉滋陰潤燥
    ；桂圓肉（即龍眼肉干）能補(bǔ)血養(yǎng)顏
    、益智寧神，善治失眠
    、健忘
    、驚悸等癥狀；紅棗則補(bǔ)益氣血
    、健脾益胃
    、鎮(zhèn)靜安神；生姜不但辟腥
      ，還有溫中的功效
      。
    

    
擴(kuò)展資料:
    
1.補(bǔ)腦食品例舉
    
魚類：是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂
      ，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源
      ，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力
      ，并能控制腦細(xì)胞的退化
      ，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源
      ，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸
      ，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
    
2.蛋類：如鵪鶉蛋
      、雞蛋
      。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂
      、維生素和鈣
      、磷、鐵等
      ，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)
      。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的
      。因此
      ，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處
      。
    
3.動(dòng)物肝
      、腎臟：富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝
      、腎臟
    ，可使體內(nèi)鐵質(zhì)充分，從而紅細(xì)胞可以為大腦運(yùn)送充足氧氣
    ，就能有效地提高大腦的工作效率。
    
4.大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，可與雞蛋
    、牛奶媲美。同時(shí)
    ，它們還含有較多的卵磷脂
    、鈣、鐵
    、維生素B1
    、維生素B2等，是理想的健腦食品
    。
    
5.小米含有較豐富的蛋白質(zhì)
    、脂肪、鈣
    、鐵
    、維生素B1等營養(yǎng)萬分，有"健腦主"之稱
    。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效
    。
    
6.硬果類食品，包括花生
    、核桃
    、葵花籽、芝麻
    、松子
    、榛子等，包含有大量的蛋白質(zhì)
      、不飽和脂肪酸
      、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素
      ，經(jīng)常食用
      ，對(duì)改善腦營養(yǎng)供給很有益處。
    
7.黃花菜富含蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、鈣、鐵、維生素B1
      ，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)
      ，因此，它被人們稱為"健腦菜"
    。
    
8.棗中含有豐富的維生素C
    ，每100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克
    。
    
9.需要注意的是
    ，糖不宜多吃。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中
    ，可使血液濃度升高
    ，血流速度減慢，呈酸性
    。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓
    ；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應(yīng)遲緩
    。
    
參考資料來源:人民網(wǎng)-金針菇豆腐核桃湯 益智補(bǔ)腦抗疲勞
    
參考資料來源:人民網(wǎng)-松茸竹蓀雞湯抗疲勞
    
參考資料來源:-健腦食品
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46326.html.
    
          
    
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