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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      食用茭白的飲食禁忌
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 12:38:58
        
      

        
      
           
      食用茭白的飲食禁忌
      茭白是我國(guó)特有的水生蔬菜
      ，味道鮮美
      ，質(zhì)地鮮嫩
      ，被認(rèn)為是蔬菜中的佳品
      。茭白性寒、味甘
      ，具有解熱毒
      、除煩渴、利二便的功效
      ，可以用于輔助治療酒醉
      、水腫、煩渴
      、目赤
      、二便不通等癥狀
      。但是
      ，茭白并不是適合所有人群食用的，也不是能和所有食物進(jìn)行搭配食用的
      ，所以
      ，在日常飲食的時(shí)候，尤其需要注意
      。
      一般人群均可以食用茭白，尤其適宜高血壓
      、黃疸型肝炎的患者以及產(chǎn)后乳汁缺乏
      、酒醉、酒精中毒等人群食用
      。
      茭白和西紅柿搭配起來(lái)食用具有很好的養(yǎng)生效果
      。因?yàn)檐缀臀骷t柿都具有利尿解毒的功效
      ，一起食用效果會(huì)更好
      。
      除此之外，茭白和芹菜也可以搭配起來(lái)一起食用
      。茭白能夠清濕熱
      、解毒利尿，芹菜能夠清熱利水
      、降血壓，將茭白和芹菜一起食用
      ，可以起到利水解毒
      、降低血壓的良好功效。
      但是
      ，需要注意的是
      ，患有腎病
      、泌尿系結(jié)石
      、脾胃虛寒
      、腹瀉便溏等患者不能食用過(guò)多的茭白。
      茭白和蜂蜜不能一起食用
      。將茭白和蜂蜜一起食用
      ，會(huì)引發(fā)痼疾
      。
      同時(shí)
        ，茭白也不能同牛奶一起食用。原因在于茭白富含草酸
        ，如果與牛奶等富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物一起食用
        ，容易形成人體難以消化的沉淀物，嚴(yán)重影響人體對(duì)鈣的吸收
        。
      茭白不能和什么一起吃
      不能和磺胺和豆腐一起吃。
      
原因：
      
1
        、茭白含有較多的難溶性草酸鈣
        ，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收
      ，不適宜陽(yáng)痿、遺精者
      、脾虛胃寒、腎臟疾病
      、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者
      、腹瀉者。
      
2
      、茭白里含有很多草酸
      ，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣
      ，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣
      ，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失
      ，還可能沉積成結(jié)石。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
茭白的五大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
      
1
      、茭白含有大量豆醇
      。茭白中還含有大量的豆醇
      ，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧
      ，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性
      ，從而可阻止黑色素生成。
      
2
      、維生素
      。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素
        ，有解酒醉的功用
        。
      
3、氨基酸
        。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在
        ，并能提供硫元素，味道鮮美
        ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收
        。
      
4
        、茭白的熱量。平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡
        ，熱量并不高
        ，減肥時(shí)完全可以適量食用茭白
        。同時(shí)
        ，茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富，對(duì)身體也很有好處
        。
      
5
        、茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物
        、脂肪含量豐富
        。茭白中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        ，其中以碳水化合物
        、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富
        。多吃些茭白
      ，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。
      
人民網(wǎng)-茭白富含氨基酸?食用需避開6大禁忌
      茭白相克食物有哪些
      相克
      
茭白+蜂蜜：引發(fā)痼疾
      
茭白+豆腐：會(huì)易得結(jié)石
      
宜搭
      
茭白+牛肉：催乳汁
      
茭白+豬蹄：可補(bǔ)虛益氣
      
茭白+芹菜：可降血壓
      
茭白+西紅柿：可清熱解毒
      、利尿降壓
      
茭白+豬肝：可保肝護(hù)腎
      
茭白+番茄：可清熱利尿
      吃茭白的禁忌有哪些
      1、腸胃虛弱者盡量少吃
      。茭白味甘性寒
      ，腸胃虛弱
      、胃寒者最好不要吃，容易引起腸胃不適
      ；
      2、茭白中草酸的含量較多
      ，遇到含有鈣鹽的食物時(shí)容易形成草酸鈣
      ，草酸鈣容易析出成為結(jié)石。在食用茭白的時(shí)候
      ，應(yīng)該盡量避開含有鈣鹽多的食物
      ，比如奶制品，魚蝦貝類等
      。
      3、正在服用磺胺類藥物的患者應(yīng)該禁食
      ，茭白是酸性食物
      ，磺胺類藥物與酸性食物結(jié)合易形成結(jié)晶，損害腎臟
      。
      4
      、不要生吃茭白，生吃茭白可能感染姜片蟲
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46340.html.
      
          
      
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