慈姑燒排骨有利于利尿消腫(茨菇燜排骨的做法)

慈姑燒排骨有利于利尿消腫

材料：

慈姑500克、排骨600克，油、鹽、老抽、味極鮮、白酒、蔥、姜、八角、糖、花椒各適量

做法：

鍋內(nèi)放水、排骨、花椒、白酒焯掉血水;鍋內(nèi)放油，放入焯好的排骨、白酒、蔥、姜、八角煸炒出香味，加老抽、味極鮮煸炒上色，加適量的水、糖燒開，加入切塊的慈姑燒至熟爛，加鹽即可。

功效：

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食物，含有多種維生素、微量元素，能夠清除人體內(nèi)的毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的功效，將慈姑和富含蛋白質(zhì)的排骨同煮，可以起到很好的利尿消腫的功效。

茨菇燜排骨的做法

食材明細(xì)

主料

排骨500g

茨菇500g

輔料 料酒15ml

八角2個

雞精3g

鹽3g

生抽15ml

白糖3g

姜3片

京蔥4小段

蔥段20g

香葉3片

桂皮10g

蒜瓣3個

干辣椒1個

老抽3匙

花椒5g

醬香口味

燒工藝

一小時耗時

普通難度

茨菇燒排骨的做法步驟

1茨菇去皮洗凈。

2準(zhǔn)備輔料。

3冷水鍋放兩片姜和2茶匙料酒，燒開煮2分鐘，去除血污，撈出洗凈待用。

4茨菇切塊，排骨剁小塊待用。

5熱鍋放油燒熱下姜和京蔥爆香，放入排骨煸炒出油至表皮微黃，下茨菇翻炒均勻，再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香葉、白糖、翻炒均勻，倒入500毫升開水加蓋燜煮至茨菇熟爛，開蓋大火收汁，再放入剩余所有調(diào)料拌炒均勻。

6挑出姜片、香葉、八角，出鍋裝盤再放幾段蔥段點(diǎn)綴即可。

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