減肥人士不可錯過茭白(茭白的功效作用 茭白的營養(yǎng)價值)
綠色飲食在行動
2023-06-10 12:51:23
減肥人士不可錯過茭白
材料：
茭白4根
，干辣椒
、八角
、生抽、白糖
、各適量
做法：
茭白洗凈
、去皮
、切滾刀塊
，鍋中倒油，放入八角煸出香味
，放入茭白后盛出;鍋內(nèi)留油
，放入干辣椒，放入茭白同炒
，加入生抽
、白糖翻炒，加清水燜一會兒即可
。
功效：
茭白性寒味甘
，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，糖類
、蛋白質(zhì)
、脂肪、纖維素
、氨基酸等
，由于茭白熱量低、水分高
，食用后有飽足感
，成為喜愛減肥的人們經(jīng)常食用的食物。油燜茭白味道香辣
，不僅能夠促進(jìn)食欲
，還能夠起到減肥的功效。
茭白的功效作用 茭白的營養(yǎng)價值
茭白中主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、維生素B
、維生素E
、胡蘿卜素、碳水化合物
、礦物質(zhì)
、氨基酸等，這些物質(zhì)對身體極其有益
，食用一些對身體好處極多
。本文是我整理的茭白的營養(yǎng)價值
，希望你能喜歡。
茭白的營養(yǎng)價值
據(jù)分析：100g茭白中含蛋白質(zhì)1.5g
，脂肪0.1g
，碳水化合物4g，鈣4mg
，磷43mg，鐵0.3mg
，胡蘿卜素微量
，硫胺素0.04mg，核黃素0.05mg
，煙酸0.6mg
，抗壞血酸2mg等。
1.茭白中蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白
，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)
，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用
，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力
，從而有效的對抗各種疾病。
2.茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇
，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧
，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成
。
3.維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素
，有解酒醉的功用。
4.氨基酸
嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在
，并能提供硫元素
，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高
，容易為人體所吸收
。
5.茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高
，減肥時完全可以適量食用茭白
。同時
，茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富，對身體也很有好處
。但要注意茭白不可一次大量食用
。
茭白的功效
1.補(bǔ)虛健體
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茭白中含有多種我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)物質(zhì)
，其中蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量最高
。在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３攒?div id="m50uktp" class="box-center"> ，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，從而可以有效的維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康
。除此以外
，茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)虛健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗力及免疫力
，從而可有效的對抗各種疾病
。
2.減肥美容
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯(lián)系在一起
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？墒墙?jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦
。這是因?yàn)檐姿臒崃康?div id="4qifd00" class="flower right">
、水分高，稍微食用就會有飽足感
，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了
，而且茭白中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，就算是食用不多也能夠很好的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)
。
除此以外
，茭白中還含有大量的豆醇，該物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)多余的活性氧
，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性
，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此
，平時多吃一些茭白
，還能夠軟化皮膚表面的角質(zhì)層，讓你的肌膚潤滑細(xì)膩
，所以可以起到很好的美容功效
。
3.利尿止渴
中醫(yī)指出，茭白屬于甘寒性食物
，性滑而利
，因此具有利尿的功效
，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀
。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者
，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，就可以通過食用茭白來達(dá)到消腫的功效哦
。另外
，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節(jié)里食用
。
茭白的藥用價值
茭白屬于味甘
、性寒的食材，可以歸肝經(jīng)
、脾經(jīng)、肺經(jīng)
，具有清熱解毒
、解除煩渴、通便的作用
。古代不少醫(yī)藥典籍中也對茭白進(jìn)行描述
，《湖南藥物志》中記載：?茭白五錢至一兩，通草三錢
，豬腳煮食
，可催乳??div id="d48novz" class="flower left">
！蹲幽该劁洝分杏涊d：?燒菰蔣節(jié)
，末以敷上，治小兒風(fēng)瘡久不瘥
。?可見在古代茭白的藥用途徑極其廣泛
。
茭白適合什么人吃 哪些人不適合吃茭白
1 茭白適合什么人吃一般人群均可食用，尤其適宜高血壓
、黃疸肝炎人群
、產(chǎn)后乳汁少的女性及飲酒過量人群。
2 女人吃茭白的好處
1
、減肥 茭白的熱量并不高
，減肥時完全可以適量食用茭白。
2
、解酒 茭白含有豐富的有解酒作用的維生素
，有解酒醉的功用。
3
、退黃疸 茭白能退黃疸
，對于黃疸型肝炎有益
。用于催乳時，可用茭白30克
，通草10克
，燉豬腳吃。
4
、補(bǔ)充營養(yǎng) 茭白營養(yǎng)豐富
，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充均衡人體營養(yǎng)
。
5、補(bǔ)虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)
、脂肪等
，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用
。
6、降血脂 茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高
，降低血液膽固醇
，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用
。
7、美容養(yǎng)顏 茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧
，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性
，從而可阻止黑色素生成。
3 哪些人不適合吃茭白1
、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣
，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽痿
、遺精者
、脾虛胃寒、腎臟疾病
、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者
、腹瀉者。
2
、茭白性寒能發(fā)舊病
，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
3
、茭白這酸性食物
，服用磺胺藥時禁食茭白
。
茭白含有哪些營養(yǎng)成分？它真的能降血壓血脂血糖？
茭白是水生蔬菜
，它具有解熱毒
、除煩渴、利二便的功效
。經(jīng)常食用
，對于身體除煩熱、消渴
、黃疸
、痢疾、目赤
、風(fēng)瘡以及利尿解酒都有良好的調(diào)理和治療作用
。當(dāng)身體出現(xiàn)水腫、小便不利等癥狀
，都可以通過茭白進(jìn)行調(diào)理和治療。另外當(dāng)身體出現(xiàn)飲酒過度
，茭白還具有解除酒精中毒
、酒醉后不醒的作用。另外它含有豐富的碳水化合物
、蛋白質(zhì)和脂肪等
，能夠?qū)θ梭w進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，具有強(qiáng)壯身體的作用
。另外它含熱量低
，水分高，對身體有飽腹感
，是減肥人士的理想食材
。
糖尿病的營養(yǎng)原則是供給營養(yǎng)均衡的膳食，滿足患者對營養(yǎng)素的需要
，膳食中碳水化合物所占的能量應(yīng)占到總能量的50%到60%
，脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的20%到30%，腎功能正常的糖尿病患者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量的15%到20%
，保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入超過三分之一
，同時糖尿病的患者要根據(jù)體重以及體力活動程度控制一天的總熱量攝入，制定個體化的飲食方案
，糖尿病的患者建議可以選擇含糖量低和升糖指數(shù)低的蔬菜
，茭白通常作為蔬菜類食物
，但又和普通蔬菜的營養(yǎng)成分有所不同，茭白含有多種氨基酸成分
，升糖指數(shù)和含糖量相對于主食較低
，但比常規(guī)的綠葉蔬菜高，所以是可以食用的
，但不能過多食用
，而且要計算在一天的總熱量當(dāng)中，而且烹飪方式建議清炒為好
，少油少鹽
，這樣就不會引起血糖升高，總之
，糖尿病患者飲食也需要多樣化
，但要熱量固定、營養(yǎng)成分固定
，這樣才能盡可能的使血糖穩(wěn)定
。
新鮮蔬菜里面豐富的膳食纖維有助于吸收水分，幫助糖尿病患者規(guī)律的排便
。但是新鮮的蔬菜雖然有一定良好的功效
，但是不能夸大，因?yàn)槿绻^量的吃蔬菜也有可能造成脂溶性維生素吸收受影響
，有可能胃腸道功能受不了
。應(yīng)該每天適度、適量吃蔬菜
，掌握在一斤左右
。
茭白有什么功效與作用
茭白有什么功效與作用
茭白有什么功效與作用，茭白是夏天不可錯過的美食之一
，由于其豐富的營養(yǎng)價值
，茭白被稱為水中人參，適當(dāng)食用可以為健康帶來不少的好處
，以下分享茭白有什么功效與作用
茭白有什么功效與作用1 茭白的營養(yǎng)價值
據(jù)分析：100g茭白中含蛋白質(zhì)1
、5g，脂肪0
、1g
，碳水化合物4g，鈣4mg
，磷43mg
，鐵0、3mg，胡蘿卜素微量
，硫胺素0
、04mg，核黃素0
、05mg
，煙酸0、6mg
，抗壞血酸2mg等
。
1、茭白中蛋白質(zhì) 、碳水化合物
、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白
，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)
，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用
，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力
，從而有效的對抗各種疾病。
2 、茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇
，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性
，從而可阻止黑色素生成。
3、維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素
，有解酒醉的功用。
4、氨基酸
嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在
，并能提供硫元素，味道鮮美
，營養(yǎng)價值較高
，容易為人體所吸收。
5、茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡
，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時
，茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富
，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用
。
茭白的功效
1、補(bǔ)虛健體
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茭白中含有多種我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)物質(zhì)
，其中蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量最高
。在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３攒?div id="4qifd00" class="flower right">
，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，從而可以有效的維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康
。除此以外
，茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)虛健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗力及免疫力
，從而可有效的對抗各種疾病
。
2、減肥美容
很多人都很疑惑吧
。茭白竟然能與減肥美容聯(lián)系在一起
。可是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)
，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦
。這是因?yàn)檐姿臒崃康汀⑺指?div id="m50uktp" class="box-center"> ，稍微食用就會有飽足感
，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
，就算是食用不多也能夠很好的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)
。
除此以外，茭白中還含有大量的豆醇
，該物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)多余的活性氧
，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成
。不僅如此
，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質(zhì)層
，讓你的肌膚潤滑細(xì)膩
，所以可以起到很好的美容功效。
3、利尿止渴
中醫(yī)指出
，茭白屬于甘寒性食物
，性滑而利，因此具有利尿的功效
，在日常生活中可以輔助治療小便不利
、四肢浮腫等癥狀。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者
，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)
，就可以通過食用茭白來達(dá)到消腫的功效哦。另外
，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效
，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
茭白有什么功效與作用2 茭白搭配什么吃好
一、茭白和番茄——清熱利尿
番茄炒茭白
材料：番茄兩個
、茭白兩根、鹽少許
、味精
做法：
1
、將茭白洗凈，切成塊狀或絲狀
。
2
、將番茄切成塊或片。
3
、把水燒開
，將茭白放入鍋中過水，大概兩分鐘左右
，撈起
，控干水分。盛放在容器里備用
。
4
、把油加熱一下。
5
、油鍋熱以后，把番茄放入鍋內(nèi)翻炒
，炒至去沙
。
6、放入茭白翻炒
。
7
、最后放鹽和味精。
二、茭白和芹菜——降血壓
推薦食譜：芹菜炒茭白
材料：芹菜
、茭白
、胡蘿卜、豬瘦肉
、鹽
、味精、料酒
、姜蔥
做法：
1
、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉
，很多人吃芹菜只吃莖
，不吃葉，其實(shí)葉也是好吃的
，芹菜葉所含的營養(yǎng)成分比莖還多
，而且香味更濃，只需摘去黃葉
，洗凈后切寸段
。
2、茭白去外皮后切絲
，胡蘿卜也切絲
。
3、豬瘦肉切絲后加鹽
、料酒
、蔥姜、生粉拌勻
。
4
、炒鍋?zhàn)鵂t上，點(diǎn)火倒油
，油熱后下入肉絲滑炒
，變色后即可盛出。
5
、鍋內(nèi)再放油
，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒
，至斷生變軟后
，倒入肉絲，加鹽
、味精翻炒均勻即可出鍋
。
三、茭白和豬肉——利尿止渴、解酒毒
推薦食譜：茭白炒肉
材料：茭白兩根
、瘦肉100克
做法：
1
、瘦肉洗凈血水后切成肉絲。蔥
、姜
、蒜切碎備用。
2
、茭白擇去雜質(zhì)后切成大小的條狀
。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分鐘去除部分草酸
。
4
、炒鍋上火，倒入食用油燒熱
，下蔥姜蒜炒香
。
5、放入肉絲翻炒斷生
。
6
、放入焯好水的茭白翻炒。
7
、調(diào)入的豉油和精鹽
，放入少許味精翻炒均勻即可。
四、茭白和豬肝——保肝護(hù)腎
，補(bǔ)血護(hù)眼
推薦食譜：茭白炒豬肝
材料：豬肝500克、茭白200克
、油
、鹽、生抽
、老抽
、料酒、糖
、雞精
、姜少許
做法：
1、準(zhǔn)備所有原料
，茭白切絲
，豬肝切片。
2
、豬肝切好片后
，加入少許鹽，料酒腌制個一小時
。
3
、鍋內(nèi)放入食用油，姜爆香
，把豬肝放入
，煸炒至變色，放入小碗備用
。
4
、鍋內(nèi)放入食用油，放入茭白絲煸炒
。
5
、煸炒至茭白變軟，放入豬肝一起煸炒
。
6
、加入料酒，生抽
，老抽
，糖，鹽
，雞精
，水，蓋上鍋蓋
。
7
、湯汁收干，即可出菜
。
五、茭白和豬蹄——補(bǔ)虛益氣，產(chǎn)后催奶
推薦食譜：茭白豬蹄湯
材料：豬蹄
、茭白
、生姜、料酒
、大蔥
、食鹽各適量
做法：
1、豬蹄用沸水燙后刮去浮皮
，拔去毛
，洗凈。茭白切片
。
2
、豬蹄入鍋
，加清水、料酒
、生姜片及大蔥
，旺火煮沸，撇去浮沫
，改用小火燉至豬蹄酥爛
，最后投入茭白片，再煮5分鐘
，加入食鹽即可
。吃肉喝湯。
茭白有什么功效與作用3 1、茭白的營養(yǎng)價值
茭白中主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、維生素B
、維生素E、胡蘿卜素
、碳水化合物
、礦物質(zhì)、氨基酸等
，這些物質(zhì)對身體極其有益
，食用一些對身體好處極多。
而在中醫(yī)看來
，茭白的`營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如其藥用價值
，將其用來入藥，效果會更好
。
2 、茭白的藥用價值
茭白屬于味甘、性寒的食材
，可以歸肝經(jīng)
、脾經(jīng)、肺經(jīng)
，具有清熱解毒
、解除煩渴、通便的作用
。古代不少醫(yī)藥典籍中也對茭白進(jìn)行描述
，《湖南藥物志》中記載：“茭白五錢至一兩，通草三錢
