便秘可以多吃一些萵筍炒銀耳

便秘可以多吃一些萵筍炒銀耳

材料：

萵筍、紅椒、銀耳各適量，蔥花、姜絲、鹽、雞精各適量

做法：

萵筍去皮、洗凈、切片;銀耳泡發(fā)、撕小朵;紅椒去蒂、切絲;鍋內(nèi)放油，將蔥姜煸炒至香味后，依次放入紅椒絲和銀耳大火翻炒，再放入萵筍片，加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

功效：

萵筍含有大量的植物纖維素，能夠促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，銀耳中也含有大量的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，減少對脂肪的吸收，將萵筍和銀耳同炒，不僅清淡可口，還能起到防治便秘的功效。

春天，要多吃這10種食物，清肺潤肺，讓身體更健康

春天，風(fēng)大干燥，人體肺火旺盛，這個時節(jié)，要注意清肺潤肺，維護(hù)好肺的 健康 。大家都知道，肺是我們?nèi)梭w的一個重要的呼吸器官，也是人體重要的造血器官，春天，我們可以通過多喝水，調(diào)節(jié)飲食，來護(hù)肺養(yǎng)肺。

中醫(yī)講，肺是嬌臟，喜潤惡燥，所以要少食辛辣，多食甘潤的食物，比如豬肉、蘑菇、肺葉、百合、荸薺、藕等都屬于甘潤的食物，對肺臟有滋陰潤肺的作用。

春天想要潤肺養(yǎng)肺，還可以多吃一些新鮮綠色的蔬菜和水果，如雪梨，蘋果，菠菜，芹菜等都具有潤肺潤喉的作用。有些人平時氣血不足，或者口干咽燥，更需要注意滋陰潤肺，多食用白色的，甘寒的食物，比如銀耳、蓮子，還有藕、白蘿卜等利于肺部溫潤的食物。

春天，要多吃這10種食物，潤肺養(yǎng)肺，身體更 健康 。

銀耳是白色的可以入肺，具有潤肺的作用，尤其是冰糖燉銀耳，有潤肺生津的作用。 銀耳營養(yǎng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高。

推薦食譜【銀耳紅棗蓮子湯】

食材： 銀耳1朵，紅棗，蓮子，枸杞，冰糖各少許。

做法：

1.銀耳泡發(fā)1小時，去掉根部，撕成小朵，沖洗干凈。

2.紅棗，蓮子，枸杞分別洗凈。

3.把銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，煮20分鐘。

4.放入紅棗，蓮子，中火繼續(xù)煮15分鐘。

5.放入枸杞和冰糖，煮10分鐘即可。

推薦食譜【百合蓮子薏米粥】

食材： 薏米200克，糯米50克，百合干約50克，蓮子，紅棗，枸杞，冰糖各少許。

做法：

1.薏米，糯米分別淘洗干凈，百合干提前浸泡15分鐘，沖洗干凈，蓮子紅棗枸杞，分別洗凈。

2.薏米和糯米放入鍋中，加入適量清水，放入百合，紅棗，蓮子，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘，放入枸杞和冰糖，小火煮5分鐘即可。

只用薏米，煮的粥比較干澀，加一點糯米，口感軟糯滑潤，特別好喝。

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素等，有生津 潤燥 、 清熱潤肺 的作用。

推薦食譜【冰糖雪梨】

食材： 雪梨兩個，銀耳，冰糖各少許。

做法：

1.雪梨洗凈去掉果皮，切成大塊。

2.銀耳提前泡發(fā)1小時，洗凈后摘成小朵。

3.鍋中放入銀耳，加適量清水，大火燒開后，煮20分鐘。

4.放入雪梨，繼續(xù)煮15分鐘，加上拍碎的冰糖即可。

蓮藕可以養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富。蓮藕性寒味甘，清熱潤燥，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕有生津止渴，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心潤肺的食療作用。

推薦食譜【蓮藕丸子】

食材： 蓮藕2節(jié)，豬肉約250克，雞蛋1只，淀粉、蔥、姜各少許。

做法：

1.蓮藕去皮，洗凈后剁碎。豬肉剁成肉餡兒，蔥姜剁成末。

2.豬肉，蔥姜末，分次加上少許清水，攪拌上勁兒。

3.加適量食鹽，生抽，雞精，食用油，打入1只雞蛋，攪拌均勻。

4.最后在調(diào)好的餡料中，加少許干淀粉，拌勻即可。

5.鍋中放入清水，快燒開的時候，放入肉餡捏成的丸子，煮到丸子浮起來，再煮3分鐘就好了。

白蘿卜有豐富的纖維素、維生素a和維生素c。白蘿卜里面的纖維素可以促進(jìn)胃液和消化液的分泌，促進(jìn)新陳代謝。因為白蘿卜有豐富的芥子油和水分，有潤喉潤肺降燥的作用。

推薦食譜【蘿卜大骨湯】

食材： 豬大腿骨適量，白蘿卜一根，香菜，蔥姜各少許。

做法：

1.豬腿骨，剁成段兒，在冷水中浸泡30分鐘，沖洗干凈。白蘿卜切成方塊。

2.腿骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入料酒，蔥，姜，大火燒開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮30分鐘。

3.撇去浮沫，放入白蘿卜，食鹽，繼續(xù)煮10分鐘，放入切碎的香菜，即可出鍋了。

冬瓜含有豐富的維生素和水分，有清熱解燥，潤肺清腸的作用。如果飲食有些油膩或者辛辣，配上一道冬瓜湯來搭配，會有解膩助消化的作用。

推薦食譜【冬瓜老鴨清湯】

食材： 老鴨半只，冬瓜約250克，蔥姜，香菜各少許。

做法：

1.老鴨半只，去掉內(nèi)臟清洗干凈，剁成塊，在開水中焯水3分鐘，撈出。

2.冬瓜切成大塊，香菜、蔥、姜切碎。

3.起鍋下油，放入蔥姜炒出香味，下入老鴨爆炒2分鐘。

4.加少許生抽，料酒，炒勻，加適量清水，大火燒開。

5.燒開后轉(zhuǎn)中火，煮30分鐘，放入冬瓜，食鹽，繼續(xù)煮10分鐘。

6.放入香菜即可出鍋。

木耳中的膳食纖維，能夠吸收腸道水分，促進(jìn)身體廢物排出，減少毒素對身體的傷害。木耳中含有蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，脂肪，多糖，磷，鈣，鐵，磷等營養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣補(bǔ)血，潤肺潤燥的作用。

推薦食譜【木耳炒萵筍】

食材： 水發(fā)黑木耳，萵筍，山藥各少許，蔥姜少許。

做法：

1.木耳提前1小時泡發(fā)好，洗凈。

2.山藥，萵筍分別切成片。

3.起鍋下油，放入蔥姜炒香，下入山藥和萵筍爆炒2分鐘。

4.下入木耳，加少許食鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘。

5.放入少許雞精，香油，炒勻即可。

豬血中含鐵量較高，容易被人體吸收利用。豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵等。

豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種潤腸潤肺的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

推薦食譜【絲瓜豬血湯】

食材：豬血約250克，絲瓜一條，蔥姜各少許。

做法：

1.豬血切成塊，沖洗一下。

2.絲瓜去皮，切成圓片，蔥姜切碎。

3.鍋中倒入食用油，蔥姜熗鍋炒香，下入絲瓜爆炒1分鐘。

4.鍋中介紹少許清水，燒開后放入豬血，繼續(xù)煮2分鐘。

5.最后，加上食鹽，雞精，芝麻油炒勻，即可。

蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機(jī)酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，這些在進(jìn)入身體之后都能夠很好的促進(jìn)身體 健康 。

吃蒲公英對肺有好處。蒲公英有消炎去火，利咽消腫的作用，對于肺火大引起的咳嗽痰多有一定的輔助調(diào)理作用。

蒲公英可以洗凈后直接吃，蘸醬吃或涼拌吃，也可以曬干后泡水代茶飲。很多茶葉店都出售蒲公英茶，可以買來沖水喝。注意脾胃虛寒的人士不適合吃蒲公英。

蜂蜜柚子茶有清熱降火的作用，蜂蜜柚子茶中含有茶甘酸，性質(zhì)是屬于微寒的，所以能夠清熱降火，對肺火旺盛，或者咽干、咽痛、干咳都有改善作用。

蜂蜜柚子茶具有理氣、化痰、止咳的作用，對于上呼吸道感染、肺熱咳嗽都有一定的改善。柚子中含有大量的維生素C和膳食纖維，能夠促進(jìn)新陳代謝和排出毒素，能夠起到清腸潤肺的作用。

1.柚子清洗干凈后，削去柚子皮， 用刀刮去柚子皮里的白瓤 。

2.柚子皮切成細(xì)絲，柚子果肉搗成泥狀。

3.鍋中倒入適量清水， 放入柚子皮，加少許鹽，水開后煮十分鐘。（這一步是去除柚子皮的苦澀味兒）

4.撈出柚子皮，換水繼續(xù)燒開，水開后，再煮10分鐘， 柚子皮呈半透明狀。

5. 加入柚子果肉和冰糖，攪拌均勻。燉煮50分鐘，期間不定時地攪拌，防止粘鍋。

6. 燉煮一個小時后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠狀，徹底冷卻后，加入蜂蜜。

7. 將蜂蜜柚子放入干燥無水的瓶子中，密封好，放置冰箱冷藏室靜置兩天。兩天后，取兩勺蜂蜜柚子，用溫開水調(diào)開即可飲用。

上面為大家介紹了一些利于清肺潤肺的食材以及食用方法，平時大家還應(yīng)該注意，保持心情愉快，多呼吸新鮮空氣，多喝水，少抽煙最好不吸煙，作息規(guī)律， 健康 飲食， 忌食 過于辣、咸、膩等食物，這樣才是養(yǎng)肺的長久之道。

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萵筍炒三鮮怎樣做，不放肉也香，護(hù)肝明目對眼睛好呢？

萵筍炒三鮮怎樣做，不放肉也香，護(hù)肝明目對眼睛好呢？

這時候飲食方面多吃一些應(yīng)季的瓜果蔬菜，對我們的身體十分有利，比吃一些油膩雞鴨魚肉強(qiáng)太多。合適春天吃的蔬菜水果也有許多，茼蒿、西蘭花、竹筍這些，另外還有一種蔬菜都是不可錯過的，那便是：萵筍，春季都是萵筍的當(dāng)季時節(jié)，降水充沛的萵筍恰好是最細(xì)嫩的情況下，過陣子就老了，就現(xiàn)在多吃一些。

萵筍口感芳香脆爽，能增強(qiáng)食欲，好多人都愛吃，萵筍不僅僅是的綠色莖能吃，萵筍的葉子也是十分營養(yǎng)物質(zhì)的，萵筍里含有大量的胡羅卜素和維C，帶有一些粗蛋白和各種多種礦物質(zhì)，是可以使人體補(bǔ)充維生素，推動人體新陳代謝，此外萵筍內(nèi)含含有大量的鉀、磷、鈣等營養(yǎng)成分，特別是萵筍葉子里，含鈣量很高，春季小孩長個子，能夠多吃一些萵筍和萵筍葉，春季多吃萵筍還能防止嚴(yán)重貧血，養(yǎng)肝護(hù)肝。

萵筍的吃法也有許多，可以用來拌涼菜、炒海、熬湯都是非常鮮嫩的，萵筍也可以用來做酸菜吃，也是一道很不錯的健脾開胃餐前涼拌菜。

這里需要分享萵筍食用方法是：素炒三鮮，關(guān)鍵需要用到的食材便是萵筍、胡蘿卜和白木耳，這三樣食材搭配在一起炒，色澤黃綠白看著就很有胃口，口味清爽脆爽，豐富多樣的胡羅卜素和維C對眼睛還很好，小孩多吃保護(hù)眼睛。春季，有錢沒錢，這菜多給孩子吃，不放肉也香，護(hù)肝明目對眼睛好。萵筍炒三鮮】食材：萵筍、白木耳、紅蘿卜。調(diào)料：鹽油適當(dāng)。作法：

第一步

白木耳提早泡開裁成小花備用。萵筍削皮清洗切片、胡蘿卜去皮清洗切片備用。熱鍋涼油，下入紅蘿卜爆鍋，炒出香味來。添加萵筍片一起翻炒勻稱。下入白木耳一起翻炒，煮至食材斷生，下入少量鹽調(diào)料，少量味精提味，翻炒勻稱。

第二步

起鍋擺盤裝飾就可以上菜享受，這種一道生活中版：萵筍炒三鮮就做好啦，那樣炒出來的葷菜芳香脆爽，色澤黃綠白，看著就十分清爽有胃口，口味淡清爽不油膩，春天吃特營養(yǎng)成分，打開吃都不會發(fā)胖，減肥瘦身的朋友可以多吃一些。沒放肉炒味兒也很香，大人孩子都那么喜歡吃，隔三差五炒一盤，孩子愛吃上菜就光碟了。簡單美味的處理方式分享給你，喜愛能夠個人收藏試一下哦。

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