木耳雞蛋炒油菜有助于清肺潤腸(木耳菜炒雞蛋的做法)

木耳雞蛋炒油菜有助于清肺潤腸

材料：

木耳120克、雞蛋2個、油菜150克，鹽、味精、白糖、紹酒、蔥花、油各適量

做法：

將雞蛋打散炒熟備用;鍋內(nèi)留油，放入蔥花爆香后，加入泡好的木耳翻炒片刻，倒入切好的油菜，煸炒均勻，加幾滴紹酒、鹽、白糖、味精調(diào)味，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

功效：

油菜為低脂肪蔬菜，同時含有大量的膳食纖維，能夠與膽酸鹽和食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，將脂肪排出體外，減少對脂肪的吸收，同時木耳的膠質(zhì)物質(zhì)能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的灰塵排出體外，將木耳、雞蛋、油菜同炒，不僅咸淡可口，還能夠起到清肺潤腸的作用。

木耳菜炒雞蛋的做法

黑木耳是日常生活很普遍的食材，那樣的食材帶有的營養(yǎng)成分很高，并且那樣的食材對身體各層面，全是擁有非常好的協(xié)助功效，特別是在它在潤腸通便上，也是擁有非常好的實際效果，因此對它的挑選，全是能夠 安心開展，那木耳炒雞蛋的作法怎樣呢，也是很多人不太清晰的，因而挑選它的情況下，也是要留意對它的掌握。

那木耳炒雞蛋的作法實際是如何的呢，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對那樣問題，全是擁有非常好了解，在挑選的情況下，也是能夠 安心開展，有利于人體各層面發(fā)展趨勢。
木耳炒雞蛋的作法：
1. 將水發(fā)木耳清洗，瀝水，預(yù)留;
2. 將生雞蛋磕入碗內(nèi)，攪拌，備用;
3. 炒菜鍋燒開，給油適當(dāng)，稍燒開，將要生雞蛋倒進，攤熟，起鍋預(yù)留;
4. 鍋內(nèi)再給油適當(dāng)，將控干水的黑木耳放進，爆鍋兩下，再放進生雞蛋，添加鹽等調(diào)味品，就可以出勺。
木耳炒雞蛋的作法小提示
食物相克：
生雞蛋：與鴨肉同食損害腸胃;與兔子肉、柿子餅同食造成腹瀉;另外不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。
黑木耳(發(fā)制) ：黑木耳不適合與石螺同食，從食材藥效而言，寒涼的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不適合同食。
身患痔瘡者黑木耳與野山雞不適合同食，野山雞有毒性，二者同食易引起痔瘡流血。
黑木耳不適合與野雞同食，野雞味甘性涼，另外易消化不良。
根據(jù)以上詳細介紹，對木耳炒雞蛋的作法也是擁有非常好了解，因此挑選它的情況下，也是要留意不可以隨便開展，那制做那樣的食材，在方式 上也是要先掌握，那樣制做的全過程中，才不容易有別的問題出現(xiàn)，對本身身心健康，擁有一些傷害。

油菜木耳怎么炒好吃

木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。

主料：油菜200克，木耳50克

輔料：水淀粉2湯匙

調(diào)料：食鹽2克，雞精2克，姜1小塊，香油1茶匙，植物油1湯匙

木耳炒油菜的做法：

1、木耳提前泡發(fā)

2、油菜洗凈瀝水

3、鍋中放植物油爆香姜碎

4、下入木耳炒均，加入鹽和一點水燒開

5、加入油菜翻炒均勻

6、芶入水淀粉加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可

木耳小油菜

輔料

鹽糖

魚露蔥姜蒜

木耳小油菜的做法步驟

1. 小油菜洗凈，木耳泡發(fā)，洗凈揪小朵，用開水炒一下?lián)瞥鰝溆?。蔥姜蒜切碎備用。

2. 蔥姜蒜熗鍋。

3. 放入木耳，因為木耳剛才用開水抄過了，所以現(xiàn)在炒的時候就不會亂嘣了。

4. 在放入小油菜翻炒至塌秧。

5. 加入鹽、糖、魚露翻炒均勻出鍋吧

油菜怎么炒才好吃 油菜的種類有什么

油菜也稱為油麻菜籽、麻油菜籽、甘藍型油菜、歐洲油菜，原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)在在世界各地均有種植，油菜的花期為3~4月，果期為4~5月，油菜的綠色部分和根可以作為蔬菜或飼料，種子黃褐色，呈球形，可以榨油。那么油菜怎么炒才好吃呢？

油菜怎么炒好吃
1、油菜和香菇、豆腐、雞蛋、木耳、平菇、杏鮑菇、蝦皮、蒜蓉、腐竹、五花肉、粉條或火腿腸等炒才好吃。

2、油菜清炒好吃，油菜和土豆片、豆干、西紅柿蛋炒飯、木耳和雞蛋等一起炒才好吃。

3、清炒油菜時需準備大蒜、干辣椒、生抽、蠔油、料酒、雞精、食鹽，炒出來的油菜才好吃。

4、油菜不僅可以炒、白灼、涼拌，也可以做成蠔油油菜、蒜蓉蠔油油菜、煎餅菜、油菜小團子、香菇油菜包子等。

油菜怎么炒才好吃這個問題的答案通過閱讀上文可以得到，炒油菜有許多種做法，可以和香菇、平菇等一起炒，也可以清炒，油菜的種類有白菜型油菜、芥菜型油菜、甘藍型油菜。

油菜和木耳怎么炒好吃

【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、

做法步驟：

把干木耳要提前泡發(fā)，把木耳放在清水中浸泡3-4小時，把木耳擇洗干凈，撕成小朵。

油菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

鍋內(nèi)加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝凈水分待用。

鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分鐘，將油菜翻炒至顏色變深綠。

下入木耳一起翻炒1-2分鐘，再加入蠔油，少許鹽，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，如果湯多,可以勾點淀粉，菜會更有味道，色澤也好。

小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過后的木耳更加健康。經(jīng)過焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的時候不容易炸鍋。

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