不可不喝的養(yǎng)顏神器冰糖銀耳蓮子湯

不可不喝的養(yǎng)顏神器冰糖銀耳蓮子湯

材料：

　銀耳、蓮子、紅棗、冰糖各適量

做法：

　將銀耳、蓮子、紅棗提前泡好，銀耳撕小塊，紅棗撕開，蓮子去蓮心;將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中，加水煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，起鍋前加入冰糖攪拌即可。

功效：

　銀耳性平、味甘、淡，含有維生素D、氨基酸、礦物質(zhì)、膳食纖維等，能夠清熱健胃、增強免疫力，同時，銀耳中還含有大量的天然膠質(zhì)，具有滋陰的作用，長期食用，可以起到潤膚的效果，將它與蓮子、紅棗同煮，長期使用，能夠補血養(yǎng)顏潤膚。

銀耳蓮子湯的功效及做法

　　銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。下面我為大家分享銀耳蓮子湯的功效及做法，歡迎大家參考借鑒。

　　銀耳蓮子湯的功效

　　1、銀耳蓮子湯是一味滋補良藥。

　　銀耳蓮子湯的特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。

　　2、銀耳蓮子湯能清熱解毒。

　　銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的'耐受力。

　　3、銀耳蓮子湯能潤肺。

　　傳統(tǒng)認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病，銀耳與黑木耳都屬于食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養(yǎng)價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂。而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預(yù)防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用。

　　4、銀耳蓮子湯可以美容。

　　銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　銀耳蓮子湯的做法一：

　　材料準備：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　具體做法：

　　1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

　　3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

　　4、轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入紅棗調(diào)味即可。

　　銀耳蓮子湯的做法做法二：

　　材料準備：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

　　具體做法：

　　1、首先要選擇質(zhì)量較好的銀耳和蓮子。銀耳體白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。這樣的蓮子質(zhì)量比較好。

　　蓮子呈橢圓形或類球形，表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈半圓形狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。

　　2、蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用，枸杞泡1分鐘洗凈備用。

　　3、銀耳泡15分鐘，然后去粗蒂撕成小塊備用。

　　4、電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。把枸杞放進去在燉5分鐘即可。

　　銀耳蓮子湯的做法三：

　　介紹：

　　將銀耳、蓮子，分別用溫水發(fā)透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗凈；蓮子去心連冰糖一起放入燉鍋內(nèi)，加清水用中火燒沸，文火燉一個小時即成。銀耳又名白木耳，是一種膠質(zhì)食用菌，其粗纖維有助于腸胃蠕動，可推動脂肪吸收；蓮子營養(yǎng)豐富，降火滋補，長期食用有助人身體健康。

　　原料：

　　金銀花，浦公英，銀耳，蓮子適量，冰糖。

　　制法：

　　1、把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。大家要細心的挑選銀耳呢，因為市場上很多銀耳都是經(jīng)過硫酸漂白的。

　　2、把金銀花及浦公英洗凈，放進鍋內(nèi)。

　　3、放入主角蓮子，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，加入銀耳。

　　4、起鍋之前加入適量的冰糖或者白糖。

　　功效：

　　適用于濕熱型的過敏及敏感肌膚；金銀花及浦公英有清熱解毒、消腫止痛的功效；蓮子清熱降火；銀耳有滋養(yǎng)肺胃、養(yǎng)顏潤澤的功效。

潤肺養(yǎng)顏，秋季祛燥必備，銀耳蓮子羹怎么做？

羹有許多種，每一種都有各自的營養(yǎng)及保健功效，在眾多養(yǎng)生羹或粥中，銀耳蓮子羹算是赫赫有名的，銀耳蓮子羹是用銀耳、蓮子兩種主要食材熬制而成的。銀耳，又稱白木耳，有“菌中之冠”的美譽，營養(yǎng)非常豐富，其中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸及礦物質(zhì)，另外，其中富含的銀耳多糖，具有特殊的保健功能，其功效與燕窩相同，具有益胃生津、補腦強心以及提高免疫力等作用；蓮子，是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。

銀耳搭配蓮子做成羹，可以說是一種很好的食療佳品，具有補脾健胃、健腦安神、養(yǎng)陰潤燥、潤肺養(yǎng)顏等功效，作為日常的養(yǎng)生飲品，經(jīng)常做著喝，對養(yǎng)生保健有很好的作用，尤其秋冬干燥的季節(jié)非常適合。那么，銀耳蓮子羹怎么做？其實，方法非常簡單，下面一起看看具體是怎么做的吧。

食材說明：做銀耳蓮子羹時，為了喝起來口感更好、營養(yǎng)更豐富，里面一般會加少許糯米及一些大棗。

【銀耳蓮子羹】

制作過程：

1、首先將干銀耳用流水沖洗一下，沖掉表面的灰塵，然后放入冷水或溫水中浸泡，等泡發(fā)后清洗干凈，再用手撕成小朵備用。

2、干蓮子洗凈，用清水浸泡一夜備用。

3、大棗仔細刷洗干凈，去掉棗核；糯米淘洗干凈備用。

4、準備一口干凈的砂鍋，放入處理好的銀耳、蓮子，加入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮。

5、等銀耳快出膠時放入糯米及大棗，同樣用小火慢慢熬。

6、當(dāng)鍋中湯汁變得粘稠，各種食材全部熟透，關(guān)火，放入幾顆枸杞，銀耳蓮子羹就做好了。

加了銀耳及大棗的銀耳蓮子羹，口感綿軟濃香，借助大棗的甜味兒，也無需加糖，營養(yǎng)又美味，秋冬，早晚來一碗銀耳蓮子羹，暖身暖脾胃，從頭暖到腳，而且還會有意想不到的保健作用呢。銀耳蓮子羹的制作方法您學(xué)會了嗎？

以上分享了銀耳蓮子羹的詳細制作過程，希望能幫助到您，感謝您的閱讀，下次我們再見。

銀耳蓮子湯的做法功效

蓮子銀耳湯功效 喝銀耳蓮子湯的好處

一、銀耳蓮子湯的禁忌有哪些

　　1、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

　　2、選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

　　3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

　　4、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。

　　5、吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。

　　6、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

二、喝銀耳蓮子湯的好處
　　銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。忌食

　　平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。

三、銀耳蓮子湯的做法有哪些
　　銀耳蓮子木瓜盅

　　原料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

　　做法：1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

　　2、砂鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。

　　銀耳蓮子湯

　　原料：銀耳、蓮子、冰糖

　　做法：首先，將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

　　然后， 鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

　　最后，轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

　　銀耳蓮子百香羹

　　原料：蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量

　　做法：1、蓮子和銀耳用溫水泡發(fā)。切除銀耳黃色的蒂子，沖洗干凈。

　　2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。設(shè)定粥檔，開啟。約30多分鐘就好了。

　　3、調(diào)入蜂蜜。還可加百香果，百香果用刀剖開。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用。

銀耳蓮子羹的做法

銀耳蓮子羹的做法
對于冰糖銀耳蓮子羹，特別是南方人，肯定是不陌生的，味道香甜，同時營養(yǎng)價值高，具備滋補潤膚，美容養(yǎng)顏等等的很多功效。很多家庭都會煮的一款湯羹，那么，要怎么才能做出既美味又有營養(yǎng)的湯羹呢。今天，小編來和大家講講吧。
銀耳蓮子羹的做法
我們需要準備兩種主要食材，蓮子和銀耳。蓮子含有豐富的微量元素，有利于人體內(nèi)的酸堿平衡，增強記憶力，提高工作和學(xué)習(xí)的專注力，預(yù)防老年癡呆癥狀，恢復(fù)腦動力。安神鎮(zhèn)靜，還能有清熱解毒的功效，有效對抗失眠、煩躁不安等現(xiàn)象，對于上火的人群也能食用蓮子，清熱下火，對于口舌生瘡也是有明顯的治療效果。銀耳滋陰，消減皺紋，淡化黃褐斑，補脾開胃，安神鎮(zhèn)靜，銀耳會增加了湯羹的粘性口感更佳，味道香甜。
具體的做法是，首先準備完食材之后，將上述兩種主要材料用水浸泡半小時左右，等到變軟之后，祛除蓮子芯，否則湯羹會有點苦，還要把銀耳的蒂去掉。然后將銀耳和蓮子、紅棗等材料放入鍋中，先不放入冰糖，用高火燉，完了再用小火，燉4小時左右，最后添加冰糖，這樣的一碗美味的銀耳蓮子羹就完成了，是不是很簡單，方法簡單但是非常地營養(yǎng)美味。
在這里需要小編提醒大家的就是，浸泡銀耳的時候不要一次過放太多的水，否則銀耳會發(fā)開變大許多。還有就是，雖然蓮子心是非常有藥效的，但是代價就是非常地苦，如果不去除掉蓮子心直接丟入鍋中煮，那么湯羹的口感就會是大打折扣。燉的時間會比較長，需要給充足的耐心，越是慢燉，銀耳蓮子湯羹就會月滑膩，味道口感更佳。

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