不可不喝的養(yǎng)顏神器冰糖銀耳蓮子湯
綠色飲食在行動(dòng)
2023-06-10 13:16:00
不可不喝的養(yǎng)顏神器冰糖銀耳蓮子湯
材料：
銀耳
、蓮子、紅棗
、冰糖各適量
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做法：
將銀耳
、蓮子、紅棗提前泡好
，銀耳撕小塊，紅棗撕開(kāi)
，蓮子去蓮心;將銀耳、蓮子
、紅棗放入鍋中，加水煮開(kāi)
，轉(zhuǎn)小火熬煮
，起鍋前加入冰糖攪拌即可
。
功效：
銀耳性平、味甘
、淡，含有維生素D
、氨基酸、礦物質(zhì)
、膳食纖維等，能夠清熱健胃
、增強(qiáng)免疫力
，同時(shí)
，銀耳中還含有大量的天然膠質(zhì)，具有滋陰的作用
，長(zhǎng)期食用
，可以起到潤(rùn)膚的效果
，將它與蓮子
、紅棗同煮，長(zhǎng)期使用
，能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏潤(rùn)膚
。
銀耳蓮子湯的功效及做法
銀耳能提高肝臟解毒能力
，保護(hù)肝臟功能
，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力
，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療
、化療的耐受力。下面我為大家分享銀耳蓮子湯的功效及做法
，歡迎大家參考借鑒
。
銀耳蓮子湯的功效
1
、銀耳蓮子湯是一味滋補(bǔ)良藥。
銀耳蓮子湯的特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯
，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸
、安眠健胃、補(bǔ)腦
、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功
，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品
。
2
、銀耳蓮子湯能清熱解毒。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能
，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力
，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療
、化療的'耐受力。
3
、銀耳蓮子湯能潤(rùn)肺。
傳統(tǒng)認(rèn)為銀耳具有“補(bǔ)腎、潤(rùn)肺
、生津、止咳”之功效
，可以治療肺熱咳嗽
、肺燥干咳
、久咳喉癢
，咳痰帶血等疾病
，銀耳與黑木耳都屬于食用菌類
，外形類似，顏色不同
。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不太一樣
。銀耳和黑木耳都是非常好的食品
，富含可溶性的膳食纖維
，能幫助人體降低血脂
。而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力
。黑木耳降血脂、抗血栓和預(yù)防便秘的作用更勝一籌
，所含的鐵元素也比銀耳多
。但是銀耳有潤(rùn)肺養(yǎng)陰作用
。
4
、銀耳蓮子湯可以美容。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)
，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚
，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)
，減少脂肪吸收
。
銀耳蓮子湯的做法一：
材料準(zhǔn)備：銀耳
、蓮子、紅棗
、冰糖
。
具體做法：
1
、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣
，待發(fā)后
，去粗蒂
，切小塊備用。
2
、鍋中清水
，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘
，如果蓮子用的是干的話
，最好提前半天泡
，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)
，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了
。
3、將紅棗洗凈后
，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中
，大火煮5分鐘這樣
。
4、轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣
，不時(shí)攪拌一下
，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋
，最后加入紅棗調(diào)味即可
。
銀耳蓮子湯的做法做法二：
材料準(zhǔn)備：銀耳
、蓮子
、紅棗
、冰糖
。
具體做法：
1、首先要選擇質(zhì)量較好的銀耳和蓮子
。銀耳體白至乳白色
，膠質(zhì)
，半透明，柔軟有彈性
，角質(zhì)，硬而脆
，白色或米黃色
。子實(shí)層生瓣片表面。這樣的蓮子質(zhì)量比較好
。
蓮子呈橢圓形或類球形，表面淺黃棕色至紅棕色
，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈半圓形狀突起
，深棕色，多有裂口
，其周邊略下陷。質(zhì)硬
。種皮薄，不易剝離
。子葉2，黃白色
，肥厚
，中有空隙，具綠色蓮子心
。無(wú)臭，味甘
、微澀
。
2、蓮子泡好后剝開(kāi)除去里面的黑心
，洗凈備用
，枸杞泡1分鐘洗凈備用
。
3
、銀耳泡15分鐘，然后去粗蒂撕成小塊備用
。
4
、電飯鍋入清水
，把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個(gè)小時(shí)左右。把銀耳放進(jìn)去燉半個(gè)小時(shí)
，然后加冰糖在燉半個(gè)小時(shí)
，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子
。把枸杞放進(jìn)去在燉5分鐘即可
。
銀耳蓮子湯的做法三：
介紹：
將銀耳
、蓮子
，分別用溫水發(fā)透
；銀耳去蒂根
，撕成瓣
，洗凈
；蓮子去心連冰糖一起放入燉鍋內(nèi)
，加清水用中火燒沸
，文火燉一個(gè)小時(shí)即成
。銀耳又名白木耳
，是一種膠質(zhì)食用菌，其粗纖維有助于腸胃蠕動(dòng)
，可推動(dòng)脂肪吸收
；蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富
，降火滋補(bǔ)，長(zhǎng)期食用有助人身體健康
。
原料：
金銀花，浦公英
，銀耳
，蓮子適量
，冰糖
。
制法：
1
、把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊
。大家要細(xì)心的挑選銀耳呢
，因?yàn)槭袌?chǎng)上很多銀耳都是經(jīng)過(guò)硫酸漂白的
。
2、把金銀花及浦公英洗凈
，放進(jìn)鍋內(nèi)
。
3
、放入主角蓮子，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后
，加入銀耳。
4
、起鍋之前加入適量的冰糖或者白糖
。
功效：
適用于濕熱型的過(guò)敏及敏感肌膚
；金銀花及浦公英有清熱解毒、消腫止痛的功效
；蓮子清熱降火
；銀耳有滋養(yǎng)肺胃
、養(yǎng)顏潤(rùn)澤的功效。
潤(rùn)肺養(yǎng)顏，秋季祛燥必備，銀耳蓮子羹怎么做
？
羹有許多種，每一種都有各自的營(yíng)養(yǎng)及保健功效
，在眾多養(yǎng)生羹或粥中，銀耳蓮子羹算是赫赫有名的
，銀耳蓮子羹是用銀耳、蓮子兩種主要食材熬制而成的
。銀耳，又稱白木耳
，有“菌中之冠”的美譽(yù)
，營(yíng)養(yǎng)非常豐富
，其中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸及礦物質(zhì)
，另外
，其中富含的銀耳多糖
，具有特殊的保健功能，其功效與燕窩相同
，具有益胃生津
、補(bǔ)腦強(qiáng)心以及提高免疫力等作用
；蓮子
，是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子
，具有補(bǔ)脾止瀉
，止帶
，益腎澀精
，養(yǎng)心安神之功效
。
銀耳搭配蓮子做成羹，可以說(shuō)是一種很好的食療佳品
，具有補(bǔ)脾健胃
、健腦安神
、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺養(yǎng)顏等功效
，作為日常的養(yǎng)生飲品，經(jīng)常做著喝
，對(duì)養(yǎng)生保健有很好的作用
，尤其秋冬干燥的季節(jié)非常適合
。那么，銀耳蓮子羹怎么做
？其實(shí)
，方法非常簡(jiǎn)單
，下面一起看看具體是怎么做的吧。
食材說(shuō)明：做銀耳蓮子羹時(shí)
，為了喝起來(lái)口感更好
、營(yíng)養(yǎng)更豐富
，里面一般會(huì)加少許糯米及一些大棗。
【銀耳蓮子羹】
食材：銀耳
、蓮子、糯米
、紅棗
、枸杞
制作過(guò)程：
1
、首先將干銀耳用流水沖洗一下，沖掉表面的灰塵
，然后放入冷水或溫水中浸泡
，等泡發(fā)后清洗干凈，再用手撕成小朵備用
。
2
、干蓮子洗凈
，用清水浸泡一夜備用。
3
、大棗仔細(xì)刷洗干凈
，去掉棗核
；糯米淘洗干凈備用
。
4
、準(zhǔn)備一口干凈的砂鍋，放入處理好的銀耳
、蓮子，加入適量清水
，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮
。
5
、等銀耳快出膠時(shí)放入糯米及大棗
，同樣用小火慢慢熬。
6
、當(dāng)鍋中湯汁變得粘稠
，各種食材全部熟透
，關(guān)火
，放入幾顆枸杞
，銀耳蓮子羹就做好了
。
加了銀耳及大棗的銀耳蓮子羹
，口感綿軟濃香
，借助大棗的甜味兒
，也無(wú)需加糖，營(yíng)養(yǎng)又美味
，秋冬
，早晚來(lái)一碗銀耳蓮子羹，暖身暖脾胃
，從頭暖到腳
，而且還會(huì)有意想不到的保健作用呢
。銀耳蓮子羹的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？
以上分享了銀耳蓮子羹的詳細(xì)制作過(guò)程
，希望能幫助到您
，感謝您的閱讀
，下次我們?cè)僖?jiàn)
。
銀耳蓮子湯的做法功效
蓮子銀耳湯功效 喝銀耳蓮子湯的好處
一
、銀耳蓮子湯的禁忌有哪些
1、銀耳性潤(rùn)而膩
，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜
。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用
，以免引起血黏度增高
。
2、選購(gòu)時(shí)銀耳以干燥
、色白微黃、朵大
、有光澤
、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過(guò)白則常是經(jīng)加工漂白的
，色黃暗濁者則是儲(chǔ)存過(guò)久，均不宜選購(gòu)
。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘
，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分
，特別是那些呈淡黃色的部分
。
4
、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒
。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色
，不鮮亮
，朵形瘦弱不一，易碎
，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊
，經(jīng)水泡后
，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長(zhǎng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)
。
5
、吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)
，食用后若被太陽(yáng)照射會(huì)引起日光性皮炎
。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫
，疼痛，甚至壞死
，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等
。干木耳是經(jīng)過(guò)曝曬處理的成品
，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉
，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡
，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水
，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒
。
6、喝隔夜的銀耳湯易中毒
。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳
，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過(guò)烹煮之后
，如果放的時(shí)間較長(zhǎng)，在細(xì)菌的分解作用下
，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽
。人喝了隔夜的銀耳湯
，亞硝酸就會(huì)自然地進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白
，從而喪失了攜帶氧氣的能力
，引起中毒
，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀
。
二、喝銀耳蓮子湯的好處
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠
，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精
，養(yǎng)心安神
。用于脾虛久瀉
，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質(zhì)
，加上它的滋陰作用
，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚
，并有祛除臉部黃褐斑
、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品
，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
。銀耳能提高肝臟解毒能力
，保護(hù)肝臟功能
，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療
、化療的耐受力
。
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯
，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸
、安眠健胃、補(bǔ)腦
、養(yǎng)陰清熱
、潤(rùn)燥之功
，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品
。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用
，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑
、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品
，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
。
有益氣補(bǔ)血、健脾和胃
、補(bǔ)血臟、治虛損
、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能
，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品
。忌食
平素腹脹
、大便干結(jié)之人忌食。此外
，大棗忌與蔥和魚(yú)同食
。大棗與則令腰腹作痛
。
三
、銀耳蓮子湯的做法有哪些
銀耳蓮子木瓜盅
原料：蓮子40g
、百合10g、銀耳10g
、枸杞20g
、木瓜60g 、冰糖10g
做法：1
、蓮子、百合
、銀耳
、枸杞用溫水浸泡60分鐘
。
2
、砂鍋內(nèi)放清水、蓮子
、百合
、銀耳
、枸杞，開(kāi)鍋后小火煲60分鐘
。
3、再放入木瓜
、冰糖，冰糖融化后關(guān)火
。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子
、冰糖
做法：首先
，將銀耳用冷水泡15分鐘這樣
，待發(fā)后，去粗蒂
，切小塊備用
。
然后， 鍋中清水
，要多放些水
，因?yàn)橐竞芫?div id="d48novz" class="flower left">
。先下蓮子大火?0分鐘，如果蓮子用的是干的話
，最好提前半天泡
，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)
，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的
，那就不好吃了
。
最后
，轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下
，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋
，最后加入冰糖調(diào)味即可
。
銀耳蓮子百香羹
原料：蓮子20克，銀耳10克
，蜂蜜適量
做法：1、蓮子和銀耳用溫水泡發(fā)。切除銀耳黃色的蒂子
，沖洗干凈
。
2
、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中
，加入適量清水。設(shè)定粥檔
，開(kāi)啟
。約30多分鐘就好了
。
3、調(diào)入蜂蜜
。還可加百香果，百香果用刀剖開(kāi)
。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用
。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法
對(duì)于冰糖銀耳蓮子羹
，特別是南方人，肯定是不陌生的
，味道香甜，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，具備滋補(bǔ)潤(rùn)膚，美容養(yǎng)顏等等的很多功效
。很多家庭都會(huì)煮的一款湯羹
，那么
，要怎么才能做出既美味又有營(yíng)養(yǎng)的湯羹呢。今天
，小編來(lái)和大家講講吧
。
銀耳蓮子羹的做法我們需要準(zhǔn)備兩種主要食材
，蓮子和銀耳
。蓮子含有豐富的微量元素，有利于人體內(nèi)的酸堿平衡
，增強(qiáng)記憶力
，提高工作和學(xué)習(xí)的專注力
，預(yù)防老年癡呆癥狀，恢復(fù)腦動(dòng)力
。安神鎮(zhèn)靜
，還能有清熱解毒的功效
，有效對(duì)抗失眠、煩躁不安等現(xiàn)象
，對(duì)于上火的人群也能食用蓮子
，清熱下火
，對(duì)于口舌生瘡也是有明顯的治療效果
。銀耳滋陰，消減皺紋
，淡化黃褐斑，補(bǔ)脾開(kāi)胃
，安神鎮(zhèn)靜
，銀耳會(huì)增加了湯羹的粘性口感更佳，味道香甜
。
具體的做法是
，首先準(zhǔn)備完食材之后
，將上述兩種主要材料用水浸泡半小時(shí)左右，等到變軟之后
，祛除蓮子芯，否則湯羹會(huì)有點(diǎn)苦
，還要把銀耳的蒂去掉
。然后將銀耳和蓮子
、紅棗等材料放入鍋中
，先不放入冰糖
，用高火燉
，完了再用小火，燉4小時(shí)左右
，最后添加冰糖
，這樣的一碗美味的銀耳蓮子羹就完成了，是不是很簡(jiǎn)單
，方法簡(jiǎn)單但是非常地營(yíng)養(yǎng)美味
。
在這里需要小編提醒大家的就是，浸泡銀耳的時(shí)候不要一次過(guò)放太多的水
，否則銀耳會(huì)發(fā)開(kāi)變大許多
。還有就是
，雖然蓮子心是非常有藥效的，但是代價(jià)就是非常地苦
，如果不去除掉蓮子心直接丟入鍋中煮
，那么湯羹的口感就會(huì)是大打折扣。燉的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)
，需要給充足的耐心
，越是慢燉
，銀耳蓮子湯羹就會(huì)月滑膩
，味道口感更佳。
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