材料：
豬里脊肉250克、竹筍150克
、木耳50克、雞蛋清1個(gè)，蔥段、干辣椒、大蒜、生姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油各適量做法：
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里脊肉切絲
、放入水、雞蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉攪拌均勻;竹筍切絲，入沸水焯燙;鍋置火上，放入植物油燒至五成熟，將肉絲下鍋翻炒，依次放入木耳、竹筍，加醬油、鹽、味精、姜末、蒜粒、干辣椒等調(diào)味即可。功效：
竹筍富含蛋白質(zhì)
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