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適合兒童食用的桔蘭雞丁

綠色飲食在行動 2023-06-10 13:22:05

材料：

　雞脯肉200克、柑橘500克

、蒜臺25克
、豌豆10克
，鹽
、黃酒
、味精
、大蔥
、雞蛋清
、淀粉
、姜各適量

做法：

　雞肉切丁，加蛋清、淀粉抓勻后放入熱油鍋中滑開;蒜臺切段放入開水中焯一下?lián)瞥?鍋內(nèi)留油

，放入蔥末
、姜末炒香，加紹酒和少許雞湯
，倒入雞丁
、蒜臺、豌豆
、桔肉放入鍋中翻炒
，加入勾芡收汁即可。

功效：

　雞脯肉含有較高的蛋白質(zhì)

，極其容易被人體吸收
，桔子含有豐富的維生素等，能夠預(yù)防冠心病
、高血壓等;蒜臺含有的粗纖維能夠預(yù)防便秘;豌豆中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動
，將雞脯肉、豌豆
、蒜臺
、桔子同煮，口感豐富
，非常適合兒童食用
。

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