健脾養(yǎng)胃之魚香藕片

材料：

　蓮藕1節(jié)、白糖、料酒、醋、醬油、水淀粉、蔥、姜、蒜末、紅泡椒、小米椒、鹽各適量

做法：

　蓮藕去皮、切片、用清水浸泡，蔥姜蒜、泡椒切碎;在碗中倒入醬油、醋、糖、鹽、料酒、水淀粉攪拌至糖融化;鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜、泡椒炒出香味，倒入藕片翻炒，倒入調(diào)好的汁，翻炒片刻，淋上香油即可。

功效：

　蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，具有消食生肌的功效，在蓮藕中倒入魚香汁，不僅味道鮮美，能夠促進食欲，還具有健脾養(yǎng)胃的功效，非常適合全家一起食用。

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