材料:
木瓜、牛奶適量、枸杞、蓮子、銀耳、冰糖各適量
做法:
將銀耳、蓮子、枸杞泡發(fā),銀耳撕小朵,蓮子去心,木耳挖成小球;將木耳、銀耳、蓮子、枸杞放在燉盅中,放上冰糖,入鍋大火蒸20分鐘,轉小火倒入牛奶煮15分鐘即可。
功效:
木瓜含有豐富的木瓜酵素和維生素A,能夠促進胸部細胞的發(fā)育,同時,木瓜中還含有豐富的木瓜酶,與牛奶、蓮子、銀耳搭配,能夠幫助潤滑肌膚,使皮膚充滿彈性,還能夠幫助排出身體內的毒素,具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。
木瓜牛奶銀耳羹,木瓜對人體有什么好處?
催乳通便、滋補養(yǎng)顏的木瓜木瓜別名:番瓜、番木瓜、萬壽瓜、長壽果、鐵腳梨。木瓜比較適合便秘、腸道消化不良者、胃病患者、注重保健養(yǎng)生者、青春期、愛美的女性食用。木瓜含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,尤以驚人的維生素A高含量傲視于其他水果,具有磷、鈣、鐵、鉀、鎂、β-胡蘿卜素、糖類等營養(yǎng)素。
木瓜肉色鮮艷,富含大量的β-胡蘿卜素,它是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基,增加抗病能力。木瓜可生食、打果汁、制蜜餞,涼拌、煮湯。家中有發(fā)育期的孩子,主婦常以“青木瓜燉排骨”當藥膳補身,而“木瓜鮮魚湯”亦是民間傳統(tǒng)常見的催乳藥膳。木瓜制成的甜品,如木瓜燉雪耳、木瓜奶昔,不但美味,也是通便、滋補養(yǎng)顏的首選。
木瓜果肉甜美,營養(yǎng)價值高,且具藥膳養(yǎng)生的功能,既可生吃又可做佳肴。木瓜的乳汁液中含有木瓜酵素,未熟成的青木瓜含量約是紅木瓜的2倍,可以分解蛋白質酵素,飯后食用可幫助消化、治療腸胃炎、消化不良等疾病。使用于烹調,可以將肉質的組織分解,吃起來肉質更加鮮嫩。木瓜酵素也能幫助分解去除肌膚表面的老化角質,常應用在化妝品及保養(yǎng)品。民間療法亦取其具有抗菌殺蟲的特性,將木瓜葉敷在潰爛傷口處,治愈傷口。
第一次吃木瓜,是在海南,在樹上自然成熟的,味道很好,就喜歡木瓜了,那時木瓜運不到北方。后來大量的木瓜運來北方,隨時隨地都能吃,就覺得味道差了些,其實就是多了,不稀奇了。但是,我很喜歡木瓜樹的樣子,大大的葉子,圍著樹干長著密密麻麻的果實, 果實的個子又比較大,慢慢地成熟,一個一個摘著吃,連綿不斷地長??墒潜狈教?,露天養(yǎng)不了。還真有在大棚里養(yǎng)的,在山東壽光看過一次,木瓜樹在大棚里斜著長,大棚高度不夠,木瓜又長得快,很好笑。說了半天,離題,吃木瓜的作用,我不清楚,就是喜歡吃就吃,不喜歡吃有啥作用也不吃,我是這樣做事的。
今天為大家推薦一款香甜可口的甜品:木瓜百合桃膠銀耳羹,秋季越來越干燥我們喝上這款甜品可以幫助我們排毒養(yǎng)顏,皮膚還會變得光滑細膩,女性經常喝可以變得越來越美,秋季不僅臉上皮膚變得干燥我們要外敷,從飲食上我們也需要進行調理內補,經常喝這碗羹一定會給你帶來不一樣的效果。
此款甜品非常適合女士飲用,一年四季我們都可以進行滋補,此羹中木瓜、銀耳、桃膠、百合都非常養(yǎng)顏,木瓜中含有大量的維生素成分,還含有胡蘿素,是一種純天然抗氧化的食物之一,木瓜的口感非常香甜經常吃可以延緩我們的人衰老,銀耳中的營養(yǎng)價值非常高,含有脂肪、蛋白質、鈣、鉀等多種維生素,吃銀耳可以有效地促進我們腸胃蠕動 ,減少脂肪的吸收。
百合一般我們都會用它煮粥或者煲湯喝,新鮮的百合還可以進行清炒,百合中含有淀粉的成分、蛋白質、脂肪,可以幫助我們人體潤肺止咳、定神安心,所以以上食材對我們身體都非常有益,下面就一同看看這道排毒養(yǎng)顏的木瓜百合桃膠銀耳羹制作步驟吧。
【菜名】:木瓜百合桃膠銀耳羹
【所需食材】:木瓜半個、銀耳適量、桃膠50克、百合20克、冰糖適量、清水適量。
【烹飪步驟】:
1. 首先我們需要準備好以上食材:木瓜、銀耳、桃膠、百合、冰糖、清水,準備好后我們需要將銀耳放到水中進行浸泡,盡量泡發(fā)一夜,然后把銀耳的根部剪掉然后用清水清洗干凈,再用手撕成碎碎的小塊放到碗中進行備用。
2.木瓜我們盡量買一些半熟的,全熟的木瓜一煮就會煮碎影響口感,半熟的木瓜比較抗住味道還香甜。
3. 木瓜清洗干凈后我們需要把木瓜的表皮削掉,然后將木瓜的籽去除掉切成大小一致的小塊進行備用。
4.準備一個碗,在碗中需要加入適量的清水,然后將百合放到碗中進行泡發(fā)。
5.桃膠也需要進行泡發(fā),可以和銀耳一同隔夜泡發(fā)嗎,這樣口感也會軟爛。
6. 泡發(fā)好后的百合與桃膠用清水沖洗干凈,然后放到鍋中蓋上鍋蓋大火燒開轉小火再煮至1個小時。
7. 煮制好后我們需要在鍋中加入適量的冰糖與木瓜。
8. 再將桃膠用清水沖洗干凈后一同放入到鍋中進行燉煮,繼續(xù)用小火燉煮半個小時即可。
9.這樣一碗香甜可口的木瓜百合桃膠銀耳羹就制作完成啦,熱著喝與放涼后喝口感都非常不錯,大家可以嘗試著制作。
【烹飪竅門】:
1. 此款甜品非常滋補養(yǎng)顏,我們可以按照個人喜好去添加食材進行搭配。
2. 我們在燉煮時還可以把清水替換成純牛奶,這樣無論是口感還是營養(yǎng)成分都非常高,經常飲用這道甜品可以幫助我們排毒養(yǎng)顏,臉色也變得會越來越紅潤有光澤。
3. 銀耳、桃膠、百合我們都需要提前進行泡發(fā),盡量泡發(fā)一夜,這樣口感也會比較軟爛細膩,此款甜品中我們可以加入適量的冰糖或者是黃糖,黃糖的口感不會很甜但是口感要比冰糖好。
養(yǎng)顏佳品——木瓜燉銀耳的做法和步驟:?
1、銀耳提前泡發(fā),洗凈摘小朵;
2、木瓜去皮和籽切小塊;
3、電鍋中放水適量,放銀耳;
4、電鍋摁下煲湯的程序;
5、電鍋到時間跳后,等下氣后加入木瓜塊;
6、加入冰糖;
7、加入枸杞;
8、電鍋再煮5分鐘
9、木瓜燉銀耳的成品圖
另外養(yǎng)顏佳品——木瓜燉銀耳的做法還有:
1. 木瓜也可以直接切塊, 跟銀耳一塊下鍋燉至稠糊。
2. 木瓜要選比較熟的, 會比較甜,口感也好。
3. 這款木瓜燉銀耳也可以放牛奶, 在最后5分鐘放就可以了。
4. 銀耳可以提前燉到軟爛稠糊, 再放到木瓜里, 如果覺得脆口的口感不錯, 也可以按上面步驟一樣做。
5. 要是不著急吃,做好后放冰箱冷藏1個小時, 冰涼冰涼的, 更加解暑哦!
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