材料:
胡蘿卜2根、木耳半塊、蔥2根、醬油、料酒、鹽、糖各適量
做法:
胡蘿卜洗凈切片,黑木耳泡發(fā)待用;鍋內(nèi)放油,放入胡蘿卜翻炒,加入黑木耳一起翻炒片刻,加入醬油、料酒、鹽、糖進(jìn)行調(diào)味,在出鍋前,撒上一把蔥段即可。
功效:
胡蘿卜含有豐富的維生素和纖維素,具有潤(rùn)腸通便的作用,黑木耳含鐵量豐富,有清肺、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃益氣補(bǔ)血的功效。這道胡蘿卜炒木耳非常適合春季食用,可以預(yù)防腦血栓等疾病,還能起到減肥的功效。
山藥炒木耳,清脆爽口,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富
山藥炒木耳是一道清爽可口的養(yǎng)胃菜,清爽可口,健脾益胃助消化,其主料山藥有健脾益胃助消化的作用,而木耳是公認(rèn)的清道夫。吃這道菜有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。
材料:山藥、木耳、胡蘿卜、青椒、紅椒
調(diào)料:1勺生抽、1勺虴油、少許鹽
做法:
1、山藥、胡蘿卜、去皮斜切成段,再切片。
2、青紅辣椒去籽、切小塊。
3、山藥片放清水中不斷沖洗幾遍,這樣子炒出來才會(huì)清脆爽口。
4、木耳放入鍋中焯水2分鐘撈出。
5、胡蘿卜和山藥?kù)趟?分鐘撈出。
6、鍋中留油下蒜片爆香,倒入辣椒翻炒一會(huì)兒,倒入胡蘿卜、木耳、山藥繼續(xù)翻炒2分鐘。
7、加入1勺生抽、1勺虴油、少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、山藥有2種,一種外表有很長(zhǎng)的毛,比較細(xì),是用來燉湯的,口感比較軟滑,比較糯;另一種比較粗,外表毛比較短,用來炒菜,口感比較爽滑,比較脆。
2、挑黑木耳的時(shí)候,選擇顏色比較黑,看上去要干透,一朵一朵比較完整的相對(duì)優(yōu)質(zhì)。
胡蘿卜大家都喜歡吃的吧,也很喜歡吃的一種食材,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還可以補(bǔ)充各種的維生素啊或者是微量元素,可以促進(jìn)食欲,而且還可以健脾胃,和豬腰子一起食用,可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦。
胡蘿卜炒腰片
胡蘿卜炒腰片所需材料
主要食材豬腰、荷蘭豆、胡蘿卜、鹽
胡蘿卜炒腰片的做法
1、豬腰處理干凈切花再切片。
2、豬腰汆水備用;荷蘭豆撕邊絲洗凈;胡蘿卜削皮洗凈切片。
3、炒鍋加油,下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜片炒勻,將熟前下腰片,加鹽調(diào)味炒熟即可。
胡蘿卜炒腰片的功效與作用
豬腰含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)腎氣、止消渴,豬腰搭配不同的食材一起炒,能起到不同的保健功效,豬腰具有健腎補(bǔ)腰、通膀胱、和腎理氣、止消渴的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、明目、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。荷蘭豆具有調(diào)和脾胃、補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體、和中下氣、利腸利水的功效。這樣的一道菜肴可以有補(bǔ)腎的作用,促進(jìn)代謝的同時(shí)也可以有強(qiáng)心健體的作用,明目養(yǎng)肝,而且還可以增強(qiáng)視力,減少夜盲癥的發(fā)生。
胡蘿卜炒腰片的具體的做法,不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢,其實(shí)這樣的食物對(duì)人體還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用,健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)身健體,大家平時(shí)的時(shí)候不妨經(jīng)常食用,可以保持健康。
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