強身健體推薦食用平菇雞蛋湯

強身健體推薦食用平菇雞蛋湯

材料：

　平菇80克、雞蛋1個、食鹽、蔥、淀粉、調(diào)和油、香菜、芝麻油各適量

做法：

　平菇洗凈，撕成薄片，在水中略燙一下，撈出;蔥和香菜切段;將雞蛋磕入碗內(nèi)，加料酒、鹽攪勻;鍋內(nèi)油燒熱，下平菇煸炒，倒入水、加鹽燒開，倒入勾芡好的淀粉，倒入雞蛋液，倒入切好的香菜、淋上香油即可。

功效：

　平菇含有的氨基酸種類比較豐富，特別是人體所必需的幾種氨基酸它都含有，同時蛋白質(zhì)的含量也比較高，經(jīng)常食用，具有增強免疫力、延年益壽的功效，與雞蛋同煮湯，味道鮮美，是一道簡單易做的家常養(yǎng)生菜肴。

平菇可以煮哪些湯？平菇煮幾分鐘能煮熟？

平菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等成分，中醫(yī)學中，具有舒筋活血、抗癌、增強體質(zhì)等功效。我們平常的話，可以用平菇來制作一些湯食用，對人體有一定的幫助。平菇煮5分鐘左右就能煮熟，做湯的時候不要煮太久就可以食用了，比較方便。介紹以下幾種制作湯的方法：

01、平菇雞蛋湯

首先準備適量的平菇，將平菇掰開洗凈，控干水分，準備一塊嫩豆腐，將嫩豆腐切成條狀，準備兩個生雞蛋。鍋中燒熱放入適量的油，把平菇倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽后，再加入適量的清水，將嫩豆腐放入鍋中，加鹽、雞精等調(diào)料，準備少許的淀粉加水，勾芡成水淀粉倒入鍋中，再將兩個生雞蛋打入碗中打散，倒入鍋中，邊攪拌邊倒，煮三分鐘后，加入香菜、蔥花、香油即可出鍋食用。

02、平菇肉片湯

準備適量的平菇，將平菇洗凈撕成條狀，冷水下鍋加入適量的鹽煮開，里脊肉切片，加入鹽、淀粉腌制10分鐘，平菇湯燒開后下肉片，注意將肉片一片一片地往里下，這樣防止肉片沾一起，肉片變色后攪拌均勻，中火煮三分鐘，加鹽、撒上蔥花、香菜、加入少許的食用油，一款美味又健康的平菇肉片湯就制作完成。

03、火腿豆腐平菇湯

先將豆腐切成小丁，平菇洗凈掰成小段兒，火腿肉切丁，鍋中燒熱，倒入少許的食用油，放平菇翻炒，加鹽、火腿丁繼續(xù)翻炒，加入料酒、糖、鹽調(diào)料，倒入適量的清水，再將切好的豆腐塊放入鍋中煮5分鐘后，撒上雞精、蔥花即可出鍋。

介紹以上幾款簡單又方便的平菇湯制作方法，供大家參考，可試著在家制作。

平菇不能跟六種食物一起吃

平菇是我國人民日常食用的一種食材，經(jīng)常食用平菇，能夠改善人體的新陳代謝，還可以增強人體的免疫力。而且它可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量和降低血壓，可以說是一種特別受人歡迎的食療佳品了，那么在日常生活中，平菇不能和什么一起吃呢?
平菇不能和什么一起吃
平菇不能和什么一起吃

第1步平菇+驢肉：易引發(fā)心絞痛，不適合患有心臟病等疾病的患者食用，否則有可能會加重他們的病情。
第2步平菇+野雞：平菇和野雞一起吃，會引發(fā)痔瘡等疾病，不利于他們病情的恢復，不適合在日常生活中食用。
平菇宜和什么一起吃

第1步平菇+冬瓜：利濕，可以提高人體的免疫能力，還有著降血脂、減肥的功效，還有著一定的防癌抗癌的作用，可以美容養(yǎng)顏。
第2步平菇+西蘭花：防癌抗癌，可以增強人體的免疫力，還能抗癌防癌，并且還是一種減肥佳品。能夠促進人體的生長發(fā)育，可以增強血管韌性，還可以有效的抗衰老，抗氧化。
第3步平菇+豆腐：增加蛋白質(zhì)的吸收，可以有效的預防心腦血管疾病，能夠加快腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還有著清熱解毒，益氣，潤燥的作用。
平菇+芹菜：對癌癥有一定的防治作用，可以鎮(zhèn)靜安神，補血養(yǎng)虛，還能夠清熱解毒，有著一定的減肥的作用。
平菇+白菜：可以增強人體的抵抗力，還能夠幫助大便的排出促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能緩解衰老，有一定的抗氧化的作用。
平菇+雞蛋：可以促進大腦的發(fā)育，還能夠保護肝臟，有利于肝臟的排毒，還能夠防止動脈硬化，對癌癥有一定的防治作用，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
平菇+豬肉：能夠補充人體所需的微量元素銅，還能提供給人體豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，并且可以改善缺鐵性貧血。
平菇+絲瓜：可以有效的，防止皮膚老化，是一種不可多得的美容佳品，能夠促進大腦的發(fā)育和生長發(fā)育，還有著止咳化痰，清熱解毒的作用。
平菇+木耳：可以促進腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，可以有效的預防便秘，還有著一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。
平菇+青椒：可以有效的緩解疲勞，還可以清熱，鎮(zhèn)痛，能夠增加腸胃的蠕動，可以增強食欲，幫助消化，還能夠清理血液中的垃圾。
平菇+鯽魚：可以增強人體的抗病能力，還可以幫助新媽媽催乳，并且還有著利水消腫，益氣健脾，清熱解毒等功效。
平菇+卷心菜：可以提高人體的免疫力，并且有著一定的抗癌防癌的作用，可以促進消化，殺菌消炎。
平菇+鵪鶉：可以治療支氣管哮喘，營養(yǎng)不良等癥狀，還可以強身健體，提高人體的免疫力，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
哪些人不適宜吃平菇

菌類食用過敏者
菌類食用過敏者不能在日常生活中食用。菌類食用過敏的人如果食用了平菇，會引發(fā)一些過敏癥狀，嚴重時會危害菌類食用過敏者的身體健康，因此應盡量避免在日常生活中食用。
平菇的營養(yǎng)成分

平菇中含有十分豐富的氨基酸，它含有17種氨基酸，其中含有人體生長發(fā)育所必需的8種氨基酸，平菇中蛋白質(zhì)含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，而且平菇中含有很多其他的營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合嬰兒和老人在日常生活中經(jīng)常食用。
平菇的功效作用

1.增強免疫力
可以增強人體的免疫力，有利于人體的生長發(fā)育，平菇中含有的某種物質(zhì)，可以很好的抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。
2.調(diào)理疾病
可以幫助體弱病人調(diào)理身體，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等都有療效，還可以降低血膽固醇，防治尿道結(jié)石，能夠調(diào)理婦女更年期的癥狀。
3.舒筋活血
可以舒筋活血，追風散寒、舒筋活絡。可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡不適等癥。特別適合在日常生活中食用。
4.延年益壽
平菇的口感不僅非常好，而且它的營養(yǎng)價值優(yōu)于動植物食品。是古代宮廷梨的名貴山珍，經(jīng)常食用，可以延年益壽。
5.促進大腦發(fā)育
經(jīng)常食用可以促進智力發(fā)育，特別適合嬰兒和老人在日常生活中食用。還能夠促進大腦發(fā)育和新陳代謝。
平菇的食譜推薦

1、平茹炒西芹
做法：蒜切片，姜切片，蔥切段。準備雞精。芹菜切段，蘑菇切塊。坐鍋添油，小火爆香花椒粉爆香蔥姜蒜。放香腸，炒均勻。放芹菜和平菇，大火炒勻。放蠔油，炒勻。放雞精，大火炒勻。所有都炒勻了，關火。
功效：對癌癥有一定的防治作用，可以鎮(zhèn)靜安神，補血養(yǎng)虛，還能夠清熱解毒，有著一定的減肥的作用。
2、平菇雞蛋湯
做法：平菇洗干凈撕好備用。鍋中倒入適量油。將洗干凈的平菇倒入鍋中。倒入適量水燒幾分鐘左右。火關小點將雞蛋打散倒入鍋中。加入適量鹽調(diào)味。適量雞精調(diào)味。出鍋前撒上蔥和香菜。盛入碗中。
功效：可以促進大腦的發(fā)育，還能夠保護肝臟，有利于肝臟的排毒，還能夠防止動脈硬化，對癌癥有一定的防治作用，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
3、平菇炒小白菜
做法：蒜切片。鍋里放油燒熱，加入蒜片爆香。倒入平菇、小白菜翻炒。加白糖炒勻。加鹽、雞精炒勻。盛出裝入盤，即食。
功效：可以增強人體的抵抗力，還能夠幫助大便的排出促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還能緩解衰老，有一定的抗氧化的作用。
平菇是一種食療佳品，但如果不恰當?shù)仄焦綄⒁恍┫嗫耸澄锿?，就會起到截然相反的效果。因此食用平菇前，你應該了解吃平菇的禁忌。平菇，你吃對了?

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