用老黃瓜進行煲湯喝,相信是很多人都比較喜歡喝的,老黃瓜煲湯喝不僅味道非常的鮮美,而且營養(yǎng)也非常全面,對于人體存在一定的保健作用,黃瓜煲湯的種類有很多,接下來小編將為大家介紹五種關(guān)于老黃瓜湯的做法,希望能夠給各位在制作老黃瓜湯時提供一些參考。
1、瘦肉老黃瓜湯
準(zhǔn)備三斤左右老黃瓜,一斤左右瘦肉,一百克黃豆,蜜棗4粒,陳皮1小塊。選購黃澄澄皮色之黃瓜,洗凈切邊去瓜瓢,切成大件。瘦肉原塊洗凈,黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。把適量清水煲滾,放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗,陳皮同煲2小時,燙成調(diào)味即可。
瘦肉老黃瓜湯味道鮮美,而且可以健脾胃。
2、番茄老黃瓜湯
準(zhǔn)備兩個新鮮的番茄,一根老黃瓜,鹽、味精各適量。番茄洗凈切塊,老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油,放番茄炒到出紅油,加水。水開后放老黃瓜塊一起煮,煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。
番茄老黃瓜湯味道酸甜可口,可以開胃消食。
3、薏米扁豆老黃瓜湯
準(zhǔn)備八十克薏米,四十克扁豆,半斤豬腿肉,一百五十克黃瓜,四克鹽,一百五十克老黃瓜,先把準(zhǔn)備好的老黃瓜用水洗凈,開邊去瓜瓤,切成大件。生薏米,扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。蜜棗、豬腱加入煲內(nèi),煲至水滾。放入全部材料,候水滾起。用中火煲3小時。加入細鹽調(diào)味,即可飲用。
薏米扁豆老黃瓜湯可以補血養(yǎng)氣,非常適合女性食用。
4、老黃瓜羊肉湯
材料:準(zhǔn)備三斤老黃瓜,一斤羊肉,一百克黃豆,蜜棗4粒,陳皮1小塊。老黃瓜洗凈切邊去瓜瓢,切成大件。羊肉原塊洗凈,黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。把適量清水煲滾,放入老黃瓜、羊肉、黃豆、蜜棗,陳皮同煲2小時,燙成調(diào)味即可。
功效:補血,緩解脾胃虛寒。
5、老黃瓜河蝦湯
老黃瓜1根,河蝦100g,鹽,油,生姜,黃酒。老黃瓜去皮去瓤,切片,要趕時間可以切薄點。河蝦洗凈瀝干待用,生姜切片待用。湯鍋里放水,加黃瓜片,河蝦,生姜,黃酒,開煮。煮開后小火再煮10分鐘即可。
功效:味道鮮美,美容養(yǎng)顏。
以上介紹的這幾款老黃瓜湯,非常鮮美,而且營養(yǎng)也非常的全面,大家在平時可以經(jīng)常選擇飲用這些老黃瓜湯,來滋補調(diào)理身體,不僅能夠享受一番美味,更能為自己的身體健康起到一定的保護作用,但是老黃瓜湯制作的食材必須要保證新鮮,這樣吃起來才更健康,更美味。
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