遠(yuǎn)離膽固醇的好食品——柚子

遠(yuǎn)離膽固醇的好食品——柚子

柚子又叫香拋、霜柚等，不僅味道酸甜可口，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、維生素、胡蘿卜素、鉀、磷、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、降低膽固醇的功效。

蔬果小檔案

別名：文旦、雪柚

科別：蕓香科

花果期：夏季

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素等

性味歸經(jīng)：性涼、味甘酸、入胃、肺經(jīng)

柚子的保健功效

降低膽固醇：柚中含有大星的維生素C、能降低血液中的膽固醇

抗菌、抗病毒：柚子中含有柚皮甙、橙皮甙，具有抗菌的作用。

降低血糖：柚子果汁中含有一種類似胰島素的成分，可以降低血糖、對(duì)于糖尿病、肥胖癥患者有輔助性療效。

祛痰鎮(zhèn)咳：柚子的外層果皮、具有祛痰鎮(zhèn)咳的功效。

柚子要如何挑選

挑選柚子，以上尖下寬，表皮薄且有光澤，呈淡綠色或淡黃色，硬度適中的為好，太硬或者太軟的都不好。

如何吃最有營(yíng)養(yǎng)

柚子生吃最有營(yíng)養(yǎng)，有消風(fēng)去腫，治療氣滯胃脹、小兒積食的功效。

適宜人群：一般人均可食用、胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘、心腦腎病患者尤其適宜。

不宜人群：柚子性寒，所以脾胃虛寒、大便溏泄的人不宜食用。

食用搭配：適宜與綠茶同食、有消食、止痛的功效。

不宜搭配：不宜和海鮮搭配食用，可引起腸胃不適：不宜與胡蘿卜、黃瓜、南瓜同食，同食會(huì)破壞柚子中的維生素C；不宜與藥物同食可導(dǎo)致頭暈、心悸等不良反應(yīng)。

食前建議

食用柚子不宜過量，會(huì)影響肝臟的解毒功能。

怎樣儲(chǔ)藏最保鮮

如果是整個(gè)的柚子，將其放在10℃以上的通風(fēng)干燥處，避免陽(yáng)光直射就可以；如果是吃剩的柚子，可以用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱保存，但是溫度不宜太低。

美食鏈接

柚子沙拉

材料：柚子1個(gè)，橄欖油、洋蔥、芹菜莖、魷魚干、花生碎、黑芝麻各適量。

做法：（1）柚子剝掉外皮和內(nèi)皮，取出果肉，切成小塊。（2）芹菜莖洗凈，切成小段。（3）洋蔥洗凈，切成細(xì)絲狀。（4）將所有食材混合倒入大碗，倒人橄欖油，拌勻后裝盤，在表面撒上花生碎和黑芝麻點(diǎn)綴即可上桌。

功效：生津止渴，助消化，和胃。

柚皮紅燒肉

材料：處理好的柚皮250克，油、蒜片、鹽、雞楮、醬油各適量。

做法：（1）將柚皮水?dāng)D干，切成條狀備用。（2）起油鍋，用油量比平時(shí)炒青菜稍多一點(diǎn)。（3）用大火先將蒜片煸香，然后放入柚皮條翻炒一會(huì)，加人鹽、雞精、醬油，然后加入清水，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘以入味。（4）揭開鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油起鍋裝盤。

功效：開胃通便，降膽固醇。

柚子全身都是寶,經(jīng)常吃柚子對(duì)于身體的好處你知道有哪些嗎？

1.柚子對(duì)于心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用

柚子富含蘆丁，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用，柚子也是高鉀低鈉的水果，對(duì)調(diào)節(jié)血壓也有很好的作用。柚子還富含粗纖維，對(duì)潤(rùn)腸排便也有很好的效果。特別是柚子還可以調(diào)節(jié)腹脹/腹瀉/咳嗽和食物堆積，非常適合正在減肥的人。

2.柚子可以預(yù)防血栓

經(jīng)常吃柚子可以防止血栓形成現(xiàn)象，柚子微量元素含量很高，不僅可以美白皮膚，修復(fù)和緊致皮膚也有很好的效果，柚子熱量特別低，可以減肥，減肥，是許多女性朋友的理想食物，還可以降低膽固醇含量，然后降低血液粘度。中老年人經(jīng)常吃柚子，可以避免血栓形成。柚子豐滿多汁也有助于消化，有助于緩解便秘。

3.柚子可以修復(fù)受損的皮膚組織

煮熟的柚子含有維生素p，可以增強(qiáng)皮膚的毛孔功能，幫助修復(fù)受損的皮膚組織，經(jīng)常吃柚子可以使皮膚達(dá)到零毛孔。柚子熱量很低，有減肥效果；通常煮柚子肉可以加入適量的食用鹽，煮后可以發(fā)揮咳嗽痰的重要作用，因?yàn)殍肿尤夂幸恍┨烊豢人猿煞郑訜岷罂梢愿玫匕l(fā)揮作用。能使人們的長(zhǎng)期咳嗽和咳嗽痰癥狀迅速改善。

4.柚子可以減肥

通常多吃柚子，你可以保持身材。它可以加速人體脂肪的燃燒和新陳代謝，增加人們的飽腹感，減少其他食物的攝入。這種水果的熱量特別低，纖維素也能清除體內(nèi)的毒素。吃后，減肥效果特別明顯，可以幫助人們保持苗條。

5.柚子可以增強(qiáng)體質(zhì)

柚子可以有效地幫助身體吸收鈣和鐵，這對(duì)身體非常有益。此外，柚子只含有更多的天然葉酸，這對(duì)準(zhǔn)備懷孕或懷孕的婦女非常有益，可以有效預(yù)防貧血的可能性，還可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

什么食物降膽固醇最好？

降低膽固醇的食物主要是新鮮的蔬菜和水果，尤其是富含有食物纖維的食物，比如海帶，海藻，新鮮的蔬菜水果。

尤其是低糖分的水果，如柚子，草莓，蘋果，圣女果，黃瓜等，富含有食物纖維的食物可以促進(jìn)膽固醇通過腸道排泄，減少膽固醇的吸收，幫助控制以及調(diào)節(jié)膽固醇的水平。除了進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)，還要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)控制體重，戒煙戒酒，限制鹽的攝入。

膽固醇水平過高時(shí)，必要時(shí)還需要使用特定的藥物進(jìn)行治療，以免導(dǎo)致動(dòng)脈粥硬化的形成。