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遠離膽固醇的好食品——柚子

綠色飲食在行動 2023-06-10 13:50:23

遠離膽固醇的好食品——柚子

柚子又叫香拋

、霜柚等，不僅味道酸甜可口
，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，如糖類、維生素
、胡蘿卜素
、鉀
、磷
、蛋白質(zhì)、有機酸等
，具有止咳平喘、清熱化痰
、健脾消食
、降低膽固醇的功效
。

蔬果小檔案

別名：文旦

、雪柚

科別：蕓香科

花果期：夏季

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素等

性味歸經(jīng)：性涼

、味甘酸
、入胃
、肺經(jīng)

柚子的保健功效

降低膽固醇：柚中含有大星的維生素C

、能降低血液中的膽固醇

抗菌、抗病毒：柚子中含有柚皮甙

、橙皮甙
，具有抗菌的作用
。

降低血糖：柚子果汁中含有一種類似胰島素的成分，可以降低血糖

、對于糖尿病
、肥胖癥患者有輔助性療效。

祛痰鎮(zhèn)咳：柚子的外層果皮

、具有祛痰鎮(zhèn)咳的功效
。

柚子要如何挑選

挑選柚子

，以上尖下寬，表皮薄且有光澤
，呈淡綠色或淡黃色
，硬度適中的為好，太硬或者太軟的都不好
。

如何吃最有營養(yǎng)

柚子生吃最有營養(yǎng)

，有消風(fēng)去腫
，治療氣滯胃脹、小兒積食的功效
。

適宜人群：一般人均可食用

、胃病、消化不良
、慢性支氣管炎
、咳嗽
、痰多氣喘
、心腦腎病患者尤其適宜。

不宜人群：柚子性寒

，所以脾胃虛寒
、大便溏泄的人不宜食用。

食用搭配：適宜與綠茶同食

、有消食
、止痛的功效
。

不宜搭配：不宜和海鮮搭配食用，可引起腸胃不適：不宜與胡蘿卜

、黃瓜
、南瓜同食，同食會破壞柚子中的維生素C
；不宜與藥物同食可導(dǎo)致頭暈、心悸等不良反應(yīng)
。

食前建議

食用柚子不宜過量，會影響肝臟的解毒功能

。

怎樣儲藏最保鮮

如果是整個的柚子

，將其放在10℃以上的通風(fēng)干燥處，避免陽光直射就可以
；如果是吃剩的柚子
，可以用保鮮膜包好，放進冰箱保存
，但是溫度不宜太低
。

美食鏈接

柚子沙拉

材料：柚子1個，橄欖油

、洋蔥
、芹菜莖
、魷魚干、花生碎
、黑芝麻各適量
。

做法：（1）柚子剝掉外皮和內(nèi)皮

，取出果肉，切成小塊
。（2）芹菜莖洗凈，切成小段
。（3）洋蔥洗凈，切成細絲狀
。（4）將所有食材混合倒入大碗
，倒人橄欖油，拌勻后裝盤
，在表面撒上花生碎和黑芝麻點綴即可上桌。

功效：生津止渴

，助消化
，和胃
。

柚皮紅燒肉

材料：處理好的柚皮250克

，油、蒜片
、鹽、雞楮
、醬油各適量
。

做法：（1）將柚皮水?dāng)D干

，切成條狀備用
。（2）起油鍋，用油量比平時炒青菜稍多一點
。（3）用大火先將蒜片煸香，然后放入柚皮條翻炒一會
，加人鹽
、雞精、醬油
，然后加入清水，蓋上鍋蓋
，用中火煮5分鐘以入味
。（4）揭開鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油起鍋裝盤
。

功效：開胃通便

，降膽固醇。

柚子全身都是寶,經(jīng)常吃柚子對于身體的好處你知道有哪些嗎？

1.柚子對于心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用

柚子富含蘆丁

，對預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用，柚子也是高鉀低鈉的水果
，對調(diào)節(jié)血壓也有很好的作用
。柚子還富含粗纖維，對潤腸排便也有很好的效果
。特別是柚子還可以調(diào)節(jié)腹脹/腹瀉/咳嗽和食物堆積，非常適合正在減肥的人
。

2.柚子可以預(yù)防血栓

經(jīng)常吃柚子可以防止血栓形成現(xiàn)象，柚子微量元素含量很高

，不僅可以美白皮膚
，修復(fù)和緊致皮膚也有很好的效果，柚子熱量特別低
，可以減肥
，減肥
，是許多女性朋友的理想食物，還可以降低膽固醇含量
，然后降低血液粘度
。中老年人經(jīng)常吃柚子
，可以避免血栓形成
。柚子豐滿多汁也有助于消化，有助于緩解便秘
。

3.柚子可以修復(fù)受損的皮膚組織

煮熟的柚子含有維生素p

，可以增強皮膚的毛孔功能
，幫助修復(fù)受損的皮膚組織
，經(jīng)常吃柚子可以使皮膚達到零毛孔。柚子熱量很低
，有減肥效果
；通常煮柚子肉可以加入適量的食用鹽
，煮后可以發(fā)揮咳嗽痰的重要作用，因為柚子肉含有一些天然咳嗽成分
，加熱后可以更好地發(fā)揮作用
。能使人們的長期咳嗽和咳嗽痰癥狀迅速改善。

4.柚子可以減肥

通常多吃柚子

，你可以保持身材
。它可以加速人體脂肪的燃燒和新陳代謝，增加人們的飽腹感
，減少其他食物的攝入
。這種水果的熱量特別低
，纖維素也能清除體內(nèi)的毒素。吃后
，減肥效果特別明顯
，可以幫助人們保持苗條。

5.柚子可以增強體質(zhì)

柚子可以有效地幫助身體吸收鈣和鐵

，這對身體非常有益
。此外
，柚子只含有更多的天然葉酸，這對準備懷孕或懷孕的婦女非常有益
，可以有效預(yù)防貧血的可能性
，還可以促進胎兒的發(fā)育。

什么食物降膽固醇最好？

降低膽固醇的食物主要是新鮮的蔬菜和水果

，尤其是富含有食物纖維的食物，比如海帶
，海藻
，新鮮的蔬菜水果
。

尤其是低糖分的水果，如柚子
，草莓，蘋果
，圣女果，黃瓜等
，富含有食物纖維的食物可以促進膽固醇通過腸道排泄
，減少膽固醇的吸收，幫助控制以及調(diào)節(jié)膽固醇的水平
。除了進行飲食調(diào)節(jié)
，還要堅持運動控制體重
，戒煙戒酒，限制鹽的攝入
。

膽固醇水平過高時
，必要時還需要使用特定的藥物進行治療，以免導(dǎo)致動脈粥硬化的形成
。

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