芋頭燒雞有利于和胃補虛

材料：

　雞肉300克、芋頭200克

、姜片、蔥花、食用油、鹽、雞精、生抽各適量

做法：

　芋頭去皮

、洗凈、切塊，雞肉洗凈、剁成塊;將雞肉塊、芋頭入沸水汆燙、撈出;鍋中加油燒熱，爆香蔥花、姜片，下雞肉翻炒片刻，加入芋頭、生抽，至熟加鹽、雞精調味即可。

功效：

　芋頭性平

、味甘辛，具有補中益氣、健脾補虛的功效，對高血壓、消化性潰瘍、便秘、脾胃虛弱等具有一定的食療作用，將芋頭與富含營養(yǎng)的雞肉同煮，能夠起到增強免疫力、和胃補虛的功效。

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