花膠鵪鶉湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用(小小鵪鶉大營養(yǎng) 鵪鶉的美味食用方法)

綠色飲食在行動 2023-06-10 13:55:53

花膠鵪鶉湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用

材料：

　鵪鶉2只、花膠3個(gè)

、北芪1兩

、紅棗5個(gè)

、蟲草參8條

、海底椰5片

、淮山2片

、蓮子5粒

、姜片

、鹽各適量

做法：

　鵪鶉洗凈放入燉盅中

，將上述食材一同放入，加入適量的清水以及姜片

，大火燒開后

，轉(zhuǎn)至小火慢燉1個(gè)小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可

。

功效：

　鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值極高

，主要成分為蛋白質(zhì)、氨基酸等

，具有補(bǔ)氣

、強(qiáng)筋骨的作用，與花膠

、北芪

、紅棗等食材同燉，對傷口復(fù)原有很大幫助作用

，同時(shí)它還具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效

，愛美的人士不可錯(cuò)過

。

小小鵪鶉大營養(yǎng) 鵪鶉的美味食用方法

鵪鶉的肉質(zhì)中含有豐富的營養(yǎng)成分，特別適合體質(zhì)虛弱

、脾胃虛寒的人群食用

，用鵪鶉燉湯服用以后，對身體有很好的溫補(bǔ)作用

，具有益氣補(bǔ)血

、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用

。那么鵪鶉有哪些美味的食用方法呢?

滋補(bǔ)益氣鵪鶉湯 1

、將鵪鶉清洗干凈表皮以及內(nèi)臟，瀝干水分備用

。

、在砂鍋中放入適量的清水，加入適量的額蔥段

、姜片

，水開以后放入鵪鶉，然后再次放入枸杞

、紅棗

、桂圓等，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘

。

、將山藥削皮切成段，放入砂鍋中

，再次燉煮30分鐘

，放入適量的食鹽就可以食用了。

花椒枸杞燉鵪鶉 1

、將鵪鶉清洗干凈內(nèi)臟

，瀝干水分備用。

、將紅棗清洗干凈以后去核

，枸杞、花膠清洗干凈備用

。

、砂鍋加入適量的水分，放入蔥段以及姜片

，大火燒開以后放入鵪鶉

，水開以后撈出血沫，然后放入紅棗

、枸杞

、花膠等

，小火慢燉1個(gè)時(shí)，放入適量的食鹽就可食用了

。

紅燒鵪鶉 1

、將鵪鶉清洗干凈表皮以及內(nèi)臟，在開水中焯一下

，撈出血沫

，瀝干水分備用。

、油鍋加熱，放入冰糖炒出糖色

，然后放入鵪鶉煸炒上色

，然后加入適量的花椒、八角

、香葉

、蔥段、姜片等成分

，煸香出味

，然后放入適量生抽、老抽

、料酒以及開水

，小火燉煮20分鐘，大火收汁就可以裝盤食用了

。

寶寶鵪鶉湯的做法大全

冬天進(jìn)補(bǔ)可能家家戶戶都戶煲點(diǎn)湯水滋潤一下身心的哦

，不知道今天你們家要煲什么湯呢？如果還沒想好

，可以嘗試煲點(diǎn)鵪鶉湯哦

，鵪鶉煲花膠湯，或者杞精鵪鶉湯

，又或者是百合薏米鵪鶉湯

，都很滋補(bǔ)哦，平時(shí)帶娃到虛脫或者加班加點(diǎn)到虛脫都可以試試呢

。下面貼出杞精鵪鶉湯以及百合蓮子鵪鶉湯哦

，趕緊搬凳子學(xué)著做吧！

【杞精鵪鶉湯】

食材：鵪鶉1只

，枸杞子

、黃精各30克。

配料&湯鍋：鹽

、味精少許

，砂鍋一個(gè)

。

步驟：

1、首先將鵪鶉清洗干凈哦

，去毛去掉內(nèi)臟

，之后剁成塊。

2

、鵪鶉放入熱水鍋中焯幾分鐘

，之后撈起。

3

、枸杞

、黃精洗凈，黃精可以潤肺

，而且能補(bǔ)腎

，強(qiáng)化筋骨。

4

、砂鍋中加入適量清水

，放入鵪鶉、黃精以及枸杞

，開火

！

5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)就可以了哦

，最后加入鹽

、味精調(diào)味。

【百合蓮子鵪鶉湯】

食材：鵪鶉4只

，紅棗10顆

，山藥一段，枸杞10克

，蓮子

、百合各10克，干瑤柱10克

，胡蘿卜2根

。

配料&湯鍋：鹽、砂鍋

。

步驟：

1

、首先將鵪鶉洗凈哦，之后剁塊放入熱水中焯幾分鐘后撈起

。

2

、山藥去皮后洗凈，切片

，枸杞

、蓮子

、紅棗、瑤柱以及百合洗凈

，放在小碗中備用

。

3、砂鍋中加入適量的清水

，放入鵪鶉

、枸杞、百合以及蓮子等配料

。

4

、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，放入鹽調(diào)味就可以吃肉喝湯了哦

。

鵪鶉怎么做營養(yǎng)價(jià)值高

鵪鶉湯怎么燉更營養(yǎng)更好吃

想要燉好鵪鶉湯,那就要經(jīng)得起時(shí)間的消磨,煲湯的時(shí)間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感

。要燉湯那么就少不了煲湯工具,在各種湯鍋當(dāng)中,使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚。鵪鶉湯也不例外,想要煲出最美味的湯品,最好選擇砂鍋

。用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康,清燉慢火都是可以的,味道還能保持香濃

。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯,那么一般需要一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間

。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時(shí)間過長,會產(chǎn)生新的物質(zhì),營養(yǎng)反而被破壞,所以說煲湯的時(shí)間并非越久越好,適當(dāng)?shù)臅r(shí)間不僅可以讓鵪鶉的味道更好了,而且營養(yǎng)價(jià)值也會保留的更多了,所以我們就不要錯(cuò)過了哦

。

另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯,一般40分鐘左右就好了,但是我們可以告訴大家,這樣制作出來的鵪鶉湯味道是比較差的了,因此我們不是很建議大家這樣燉鵪鶉湯的哦。
[鵪鶉湯的做法]

鵪鶉是個(gè)好東西,它可以和很多的食材混搭,像我們經(jīng)常吃到的南北杏仁鵪鶉湯

、百合鵪鶉湯

、花膠鵪鶉湯、杞精鵪鶉湯以及羅漢果鵪鶉湯等等,都是讓人垂涎三尺的

。當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的需要選擇適合的食材,因?yàn)椴灰粯拥氖巢臓I養(yǎng)價(jià)值固然是不一樣

。

一般來說,黨參山藥蒸鵪鶉,可治療食欲不振,精神不濟(jì)。赤豆煮鵪鶉,可治腹瀉

。清蒸鵪鶉,用于病后恢復(fù),補(bǔ)體虛

。如果想要潤肺清涼的話,可以加入百合、蓮子

。加入各種湯料后,我們經(jīng)過這樣的烹飪之后,鵪鶉湯的味道就會更加的美味可口了,而且營養(yǎng)價(jià)值也是會增加了哦,朋友們不要錯(cuò)過了哦

。