蘿卜蝦湯具有消食養(yǎng)胃、安神作用

蘿卜蝦湯具有消食養(yǎng)胃、安神作用

材料：

　活蝦10-20只、青蘿卜1個、油、鹽、小蔥各適量

做法：

　將青蘿卜洗凈、去皮，蝦清理干凈、洗凈，青蘿卜切絲、小蔥洗凈切小段;熱鍋放油，放小蔥煸炒，放蘿卜絲翻炒幾下，加適量的水煮開，加入蝦煮開，適量的鹽調(diào)味煮開即可。

功效：

　青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，纖維素較多，且熱量較少，吃后能產(chǎn)生飽脹感，有利于腸胃蠕動，而蝦有鎮(zhèn)靜安神的作用，將青蘿卜絲和蝦同煮，能夠起到消食養(yǎng)胃、寧心安神的作用，是比較適合春分前后食用的菜。

蝦皮白蘿卜湯——保護心血管系統(tǒng)

　　白蘿卜是一年四季都有的食物，它可以有豐富的水分，還有維生素和纖維素，可以促進食欲，還可以有潤腸通便的作用。白蘿卜和蝦皮一起吃的話對于老年人補鈣保護心血管系統(tǒng)有一定的好處，大家可以試試蝦皮白蘿卜湯的做法。

　　 蝦皮白蘿卜湯

　　主料：白蘿卜400g、蝦皮20g

　　輔料：油適量、蔥姜末適量

　　 步驟：

　　1.食材：蝦皮、白蘿卜

　　2.白蘿卜去皮擦成絲，蔥姜切絲。

　　3.炒鍋置火上放底油，放入蝦皮。

　　4.小火把蝦皮炸酥，放入蔥姜絲煸炒出香味。

　　5.蔥姜絲煸炒出香味后，倒入沸水。

　　6.大火汆湯，一兩分鐘蝦皮湯就會變成奶白色。

　　7.鍋中湯變成奶白色后放入蘿卜絲。

　　8.煮至蘿卜絲變軟即可關(guān)火。

　　9.盛出!

　　老年人到了冬季，要及時補充，防止骨折，還能提高免疫力，今天為老年人推薦一道補鈣-----蝦皮白蘿卜湯，白蘿卜清熱化痰、清熱解毒，加上補鈣的蝦皮一起食用，清湯美味，吃起來脆嫩可口，老人吃了不怕上火喲。白蘿卜抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。這樣的一道湯品適合老年人吃，而且還可以有清熱化痰的作用，可以清熱解毒，而且補鈣預防骨質(zhì)疏松，潤腸通便的同時還可以軟化血管。

　　關(guān)于蝦皮白蘿卜湯的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補給可以滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以調(diào)養(yǎng)腸胃，老年人補鈣保護心血管系統(tǒng)，補血增強體質(zhì)，而且還可以健脾養(yǎng)胃。

蘿卜粉絲蝦湯的做法大全

材料
青蘿卜，粉絲，大蝦，木耳，姜絲

做法
1. 青蘿卜去皮后切成細絲，木耳泡發(fā)，大蝦洗凈去蝦線，冷水浸泡粉絲

2. 少倒入一點油，先放入姜絲煸炒，然后再放入青蘿卜絲煸炒一會兒后倒入冷水燉煮。同時，將木耳放入

3. 開鍋煮2分鐘后，放入大蝦和粉絲再煮5分鐘

4. 出鍋淋入香油即可

小訣竅
蘿卜一定要用油炒透，否則有苦味。
吃蘿卜的好處
通氣
小時候，當我們排便不暢的時候，父母總讓我們吃白蘿卜，說白蘿卜可以通氣。白蘿卜中富含粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，讓我們排便更通暢。

02
美容
白蘿卜有殺菌的作用，把白蘿卜泥敷在長粉刺的皮膚周圍，能夠起到殺菌消炎、抑制粉刺的作用。白蘿卜的葉子中更是富含植物纖維，能夠促進胃腸的蠕動，能夠起到排毒養(yǎng)顏改善皮膚粗糙的作用。

03
促進消化
冬天，天氣寒冷，人的活動量很少，很容易產(chǎn)生積食。白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。

04
解酒
白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。其中的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。 白蘿卜中含有水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。所以是良好的解酒食物。

05
潤肺
白蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。

06
清火
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在腸道內(nèi)易腐爛產(chǎn)生毒素，使人的體質(zhì)酸化，是萬病之源。因此冬季吃蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

蘿卜蝦皮湯的營養(yǎng)價值

蝦皮蘿卜湯的營養(yǎng)很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且有助于減肥，做法：蘿卜洗凈，然后搓成細絲備用。鍋內(nèi)倒油燒熱，然后把蘿卜絲放入翻炒，接著加入適量的清水熬煮，等待開鍋之后再把之前洗好的蝦皮也放進去，水再次沸騰之后倒入適量的耗油和食鹽調(diào)味，清香美味的蘿卜湯就做好了。

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