健腦益智的圣品：牛奶山藥燕麥粥
綠色飲食在行動
2023-06-10 14:14:05
健腦益智的圣品：牛奶山藥燕麥粥
材料：
鮮牛奶500毫升、枸杞子5克
、冰糖適量
做法：
山藥去皮、洗凈
、切塊，牛奶倒入鍋中
，放入枸杞子
，將燕麥片和山藥一同下鍋，邊煮邊攪拌
，直至燕麥片
、山藥煮爛即可。
功效：
素有“白色血液”之稱的牛奶
，營養(yǎng)豐富
，是天然補充營養(yǎng)的圣品，極易被人體消化吸收
，具有補氣血
、生津潤腸的功效，牛奶山藥燕麥粥集合了多種食材的營養(yǎng)
，香滑可口
，適合各類人群長期食用。
8種燕麥粥營養(yǎng)搭配 讓身體“麥”動起來
豆?jié){燕麥粥
。制作：取豆?jié){500克
、燕麥片50克、精鹽適量
。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中
，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥
，以表面有粥油為度
，加入精鹽，即成
。每日早晚餐溫熱服用
，可以補虛強身
，并可用于動脈硬化，高血壓病
、冠心病等癥狀的輔助食療
。(注：用鐵鍋或砂鍋)功效：補虛潤燥
，利咽止咳
牛奶燕麥粥
。制作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中
，加清水適量
，用旺火燒沸，再用小火熬成粥
，調入牛奶
，即成。每日分數(shù)次食用
。日常食用可養(yǎng)生美容
，并可用氣血虧虛，癥見面色無華
，精疲懶言
、形體瘦弱、不思飲食
，或肺燥干咳
、或腸燥便咽干、口渴
、噎嗝
、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療
。功效：補虛養(yǎng)血
、潤滑養(yǎng)顏。
桂圓燕麥粥
。制作：取桂圓肉30克
，紅糖20克，純燕麥片100克
。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋
，加水1000克，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥
，調入紅糖即成
。每日分數(shù)次食用。食之可健腦益智
，并可用于心脾虛損
，氣血不足引起的失眠健忘
、驚悸等癥的輔助食療。功效：補血養(yǎng)心
、安神益智
。
胡蘿卜燕麥粥。制作：取胡蘿卜5根
，燕麥片125克
。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開后用小火熬煮15分鐘左右
，煮成稀粥
，可早、晚餐食用
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？梢员Ｗo視力，防止維生素A缺乏
。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲
、皮膚干燥、血壓升高
、消渴多飲
、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療
。功效：養(yǎng)肝明目
，補脾健胃。
燕麥片紅棗粥
。制用：紅棗7枚
，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中
，加 500 毫升水
，煮沸成粥，早晚服用
。功能：補虛強骨
、養(yǎng)顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少
，脾虛便秘
，氣血不足，貧血
、慢性肝炎
，過敏性紫癜、營養(yǎng)不良，病后體虛
，贏瘦衰弱等癥的輔助食療
。痰濕較重的肥胖者忌食。
黃瓜生姜燕麥粥
。制用：生姜8克(洗凈
、拍破)，燕麥片 100 克
，水1000 毫升
，放入鍋內，用旺火燒開
，再用小火熬成稀粥
，再加入黃瓜 300 克(洗凈去皮切成片)，精鹽2克
，稍煮即成，日服2次
。溫熱服用
。功能：健脾養(yǎng)胃，清熱利濕
、潤膚
、祛斑、減肥適宜用于肌膚不光潔
，面部有黑斑者食療
。
山楂燕麥粥。制用：山楂 30 克(鮮品 60克)砂糖 10 克
，燕麥片100克
，先將山楂洗凈入砂鍋，煎成濃計
，取渣后
，再將燕麥片及砂糖一同入鍋，加水適量
，用旺火燒開后
，轉用小火煮成稀粥，每日分早晚2 次服用
，持續(xù) 7— 10 天
。功能：具有健脾胃、消食積
、散血瘀功效
，食之可減肥健美，并可用于冠心病、高血壓
、高血脂患者的保健食療
，也可用于食積仃滯，內積不消腹痛
，小兒乳食不消等癥的輔助食療
。
枸杞子燕麥粥。制用：將枸杞子 10克
，白糖適量
、燕麥片 50 克、水500 毫升放入砂鍋
，用旺火燒開后轉用小火熬好后再燜五分鐘即成
。每早晚溫服，可長期服用
。功能 ：有養(yǎng)陰補血
，益精明目功效。日常服用可美發(fā)護發(fā)
，并可用于肝腎虛損
、精血不足腰膝酸軟、頭暈耳鳴
、遺精
、視物摸糊、高血脂
、脂肪肝
、慢性肝炎、動脈硬化
、血管硬化
、冠心病的輔助食療。有外感邪熱脾虛濕盛時不宜服用
。
冬天到了，早上該給寶寶吃什么
？這幾款營養(yǎng)小粥暖心又暖胃
秋冬季節(jié)來臨，父母們不僅需要在孩子的穿衣方面格外小心
，擔心孩子著涼
，注意夜晚孩子的入睡情況，飲食上也需要多多給孩子補充有營養(yǎng)
、易于消化的食品
。
說到飲食，尤其每頓要讓孩子吃飽，因為在冬天
，機體需要更多的能量來維持身體的體溫
，如果吃的太少，或營養(yǎng)不均衡
，這時候就算給孩子穿的多了
，孩子也是難受的。
而一說到有營養(yǎng)的食物
，家長們的第一反應就是魚肉雞肉
，但我已經多次強調過蔬菜水果的重要性，天天吃雞鴨魚肉的孩子必身體強壯
，蔬菜果蔬里含有的豐富微量元素與維生素
，更是孩子 健康 成長的必不可缺。
平常的水果
，家長們可以給孩子吃蘋果
、冬棗和橙子，這幾種食物富含高營養(yǎng)
，且正合乎季節(jié)
，家長們不用過于擔心會被打人工催熟劑。
不過除了水果之外
，今天文章的主題是來給家長們推薦幾種家常小粥的做法。粥類搭配做好了
，不僅在食欲上能更吸引孩子
，而且易消化，不用擔心孩子過度增長的問題
，其中也含有豐富的營養(yǎng)成分
。
1.南瓜小米粥
小米粥的做法比較簡單，只需要按照平常煮粥的辦法將小米洗干凈之后放入國內煮熟
，期間再準備好一小塊南瓜
，去囊洗凈后煮軟切成小塊或直接壓成糊狀加入小米粥中即可。
由于南瓜本來就是偏甜的食物
，所以如果孩子本身喜好吃甜食
，為了增加孩子的胃口，家長可以在粥中放入適量白糖
。除此之外
，如果家長擔心粥里的營養(yǎng)不夠，可以將白糖換成蜂蜜
，或是加入雞蛋
，以及一些不影響小米粥口感的水果。
2.瘦肉山藥粥
由于這一款粥要用到的食材比較多，所以這里建議寶媽們在煮粥之前先準備好食材
，以免在煮粥的時候手忙腳亂
。
我們要用到的食材有小米、山藥
、瘦肉以及大米
，寶媽們還可以根據孩子的飲食偏好將加入牛肉、胡蘿卜
、黃瓜等食材
，總之要想孩子吃得多，首先還是要以孩子的喜好的做考量
。
開始時
，先將大米小米放入國內熬煮，期間依次按易熟程度加入山藥
、瘦肉或其他食材
。這里建議寶媽們注意水量，可以熬久一點但可不要糊了才好
。
3.牛奶燕麥粥
準備煮牛奶燕麥粥前
，寶媽們首先要把燕麥、大米
、葡萄干
、白砂糖這些材料準備好。接著和前面的做法差不多
，只不過是先往鍋中加入牛奶和適量清水
，之后再加入燕麥、大米
，在煮的過程中需要不斷攪拌避免粘稠
，等即將煮熟時再往鍋中加入葡萄干與白砂糖調味。
牛奶燕麥粥由于口感香醇
、順滑
，淡淡的奶香味刺激孩子的味蕾卻不會過于濃重，既有營養(yǎng)
，又同時具備潤暢通便的功效
，因此對大人孩子都是極佳的早餐選擇。
今天介紹的這幾款粥的做法都比較簡單
，平時就算對家務不太熟悉的寶媽也可以輕易上手
，為孩子在寒冷的早上作出熱騰騰的早餐，讓孩子一天都精力滿滿
！
?骨質疏松的食療妙方
導讀： 骨質疏松很多人都會有
，你知道骨質疏松的癥狀嗎?骨質疏松如何治療才好呢?我為你盤點骨質疏松的
，幫你補充鈣質，擁有強健的骨骼!
常見 骨質疏松
為什么會骨質疏松
骨質疏松是指單位體積內的骨組織量低于正常
，有三種可能性：
一是真骨質疏松
。真骨質疏松是骨生成障礙的結果，以骨痛
、骨彎曲和易骨折為特點
。最常見的原兇是全身或局部活動太少造成的廢用性骨質疏松;內分泌障礙也可導致骨質疏松，多見于老年人
，為雌激素
、雄激素缺乏性骨質疏松;除此之外，還有一些不明原因的骨質疏松
。
二是骨質軟化
。原因是鈣吸收不足或鈣排出增多，女性常多于男性
。三是骨質纖維化(纖維性骨炎)
。多與原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進癥有關。
骨質疏松癥屆中醫(yī)中的骨痿范疇
，中醫(yī)認為“腎主骨”
、“腰為腎之府”，因此本關鍵是由腎虛
、髓液不足造成的
。而腎虛又與生活無規(guī)律、房事過度
、勞累等因素有關
。
隨著社會競爭的日益加劇，生活無規(guī)律
、飲食不科學不足等，使骨質疏松患者越來越多
，而且還有年輕化的趨勢
。
如骨質疏松
1.加強，防止骨質疏松
。因為全身或局部活動太少可致廢用性骨質疏松
，所以一些常坐辦公室的人，一定要加強室外
，如跑步
、散步、打球等
。
2.防止老年性骨質疏松
。絕經期婦女及老年男性
，退休后要加強活動，不要每天待在家中
。充分的科學的鍛煉
，如散步、打太極拳等
，可防止骨質疏松
。
3.積極病。及時治療一些慢性病
，如腎病
、肝病、脂肪瀉
、消化不良等
，以防慢性病引起的骨質疏松。
4.飲食科學
、合理
。要多吃含鈣的食物，如魚
、牛奶
、雞蛋、豆制品
、蝦
、干貝及等。
5.生活規(guī)律
，防過勞
。中醫(yī)認為，
、經常加班工作
、房勞過度，都可致腎虛而誘發(fā)骨質疏松
。
怎樣有針對性地進行
【肝腎陰虛型】
中醫(yī)認為
，也就是腎病可影響到肝，肝病也波及到腎
。此類型多因或年老體衰而致
。表現(xiàn)為腰背酸痛、兩膝酸軟
、眩暈耳鳴
、口燥咽干、足跟痛或易骨折等癥狀
。應多食含鈣食物
，如牛奶
、雞蛋、黃豆
、豆制品
、豬骨頭湯、魚
、蝦
、干貝等，多吃蘿卜纓
、白菜
、芹菜、油菜
、蒜苗
、韭菜、紅棗
、等蔬果
。忌食糖、咖啡
、過成食物等
。
桑葚枸杞飯
用料：桑葚30克，枸杞子30克
，粳米8克
，白糖20克。
制法：取桑葚
、枸杞子
、粳米淘洗干凈放入鍋中，加水適量并加白糖
，文火煎煮
，燜成米飯，當主食食用
。
大廚提示桑葚選用鮮品為宜
。
功效說明：桑葚、枸杞子滋補肝腎
，粳米和胃。適用于肝腎陰虛型骨質疏松
。
【脾腎陽虛型】
多因平日飲食寒涼過度
，冬季衣著單薄，加之勞累過度而致
。表現(xiàn)為形寒肢冷
、腰酸腿痛
、食欲不振、便溏等癥狀
。應禁食寒冷食物
，如海鮮、冷飲
，少吃糖;多吃山藥
、蓮子、豆制品
、油菜
、白菜、韭菜
、紅棗等
。
牛奶山藥燕麥粥
用料：鮮牛奶500毫升，燕麥片100克
，山藥50克
，砂糖30克。
制法：將鮮牛奶倒入鍋中
，山藥洗凈去皮切塊
，與燕麥片一同入鍋，小火煮
，邊煮邊攪拌
，煮至麥片、山藥熟爛
，加糖即可
。
大廚提示忌用鐵鍋。
功用說明：山藥健脾益腎;燕麥片含豐富亞麻油酸
，能降血脂
，防動脈硬化;牛奶補充蛋白質和鈣，有強壯骨髓的作用
。合為健脾益腎
、強腎補鈣，適用于脾腎陽虛型骨質疏松
。
大食療大健康治哮喘
對癥食療方
蠶豆燉花生仁→魚腥草絲瓜湯→砂鍋杏仁豆腐→桂花核桃凍→杏仁薄荷粥→山楂胡桃茶→蘿卜汁燉豆腐
◎首選食材：蠶豆
屬性：味甘
、性涼
功效：益氣健脾、利濕消腫
存放 ：干燥
、陰涼處
挑選：以粒大
、皮薄、粉質細膩者為佳
天氣驟變
，空氣潮濕或是氣壓低時
，最易誘發(fā)哮喘
，患者異常敏感，發(fā)作時間并無規(guī)律
，有的是夏發(fā)
，有的是冬發(fā)，也有四季常發(fā)
。
哮喘二字雖連稱
，但不同，哮是喉中有痰
，喘則脅肩呼吸急促
，與哮各異，普通的哮癥多兼有喘
，而喘者有不兼哮者
，故種類多，大多是因氣管狹窄
、肺部彈力不夠與間歇性痙攣
，或黏膜腫脹及分泌障礙呼吸而成。
此病可分為虛實兩大類
，又將實癥分為寒熱兩類
。寒類表現(xiàn)為咳痰清稀不多，痰呈白色泡沫狀
，胸悶所窒
，口不渴喜熱飲，舌苔白滑
，脈多浮緊
，或兼惡寒、發(fā)熱等;熱類
，痰黃稠厚
，難以咳出，身熱而紅
，口渴喜飲
，舌質紅，苔黃膩
，脈滑數(shù)
，有的兼有發(fā)熱等癥狀。虛癥多為肺虛或腎虛
。肺虛則呼吸少氣
、言語音低、咳嗽聲輕、咳痰無力;在氣候變化或特殊氣味 *** 時誘發(fā)
。腎虛則元氣攝納無權、呼吸氣短
、動輒易喘等
。
發(fā)病時，應當先除邪治標
，寒癥用溫化宣肺.熱癥用清熱肅肺
，佐以化痰、止咳
、平喘之藥;病久兼虛
，當。未發(fā)作時
，應當用益氣
、健脾、等法扶正培本
。
蠶豆燉花生仁
原料：蠶豆150克
，花生仁100克，紅糖適量
。
用法：將蠶豆洗凈
，泡脹;花生仁洗凈。砂鍋中放入蠶豆
、花生仁
，加水上火煮沸后，改用文火燉爛
，加少許紅糖即可食用
。
功效潤肺化痰，利水消腫
。
附注蠶豆有健脾開胃
、利水消腫的作用，花生仁能潤肺化痰
，潤腸通便
。兩者合用，適用于哮喘者
，減輕其咳嗽
、氣短等癥狀：對蠶豆過敏者禁用。
魚腥草絲瓜湯
原料：魚腥草50克
，絲瓜50克
。
用法：將絲瓜切片，魚腥草寸段，用常法加調料制成湯
，即可食用
。
功效宣肺清熱，化痰止哮
。
附注魚腥草辛微寒
，能清肺熱并解毒，通利小便;絲瓜甘涼
，能清熱化痰
，對哮喘有很好的療效。
砂鍋杏仁豆腐
原料：優(yōu)質豆腐120克
，杏仁l5克
，麻黃3克，鹽
、味精
、芝麻油各適量。
用法：先將杏仁
、麻黃洗凈
，共裝入紗布袋，用線將口扎緊;然后將豆腐切成3厘米見方塊和藥袋一起放入砂鍋
，加適量水
，先用旺火燒沸，后改用文火
，共煮1小時
，最后撈出藥袋，后加入鹽
、味精
、芝麻油調味即成。食豆腐
、喝湯
，每日分2次食用。連服3日為1個療程
。
功效潤肺滑腸
，發(fā)汗定喘。適于受涼發(fā)作者食用
，療效顯著
。
附注豆腐性味甘平，可補虛潤躁
、清熱化痰;杏仁性味苦溫
，能祛痰理氣
、止咳平喘;麻黃味辛微苦，可開宣肺氣
、發(fā)汗解表
、利水平喘。三者結合
，功效倍增
，是治療腎陽虛哮喘的良方。
桂花核桃凍
原料：石花菜15克
，核桃仁250克，糖桂花少許
，菠蘿蜜適量
，奶油100克。
用法：將核桃仁加水磨漿
。石花菜加水250克在鍋中燒至熔化
，加入白糖攪勻，將核桃仁漿再放入攪勻
，再放入奶油和勻
，置火上加熱至沸，出鍋倒入鋁盒中
，待冷后再放入冰箱凍結
，撒上桂花，淋上菠蘿蜜
，切塊即可食用
。
功效溫腎納氣，補肺定喘
。
附注核桃仁甘溫
，可養(yǎng)血、潤肺納氣
、潤腸止帶
、補肺定喘。與奶油同用
，營養(yǎng)價值更高;與石花菜lJJ熬
，膠黏成凍，再添桂花
、菠蘿蜜則馨香誘人
，對肺虛不足的虛喘證有一定的功效．
杏仁薄荷粥
原料：杏仁30克(去皮尖)，鮮薄荷10克
，粳米50克
。
用法：將杏仁放入沸水中煮到七分熱，放入粳米同煮將要熟時，放入薄荷
，煮熟即可
。
功效辛散透表，溫肺止喘
。
附注杏仁苦溫
，能祛痰理氣、止咳平喘;加薄荷辛散驅除表邪;粳米補脾氣
。全方共奏辛散表邪
、祛痰平喘之功。
山楂胡桃茶
原料：胡桃仁150克
，白砂糖200克
，山楂50克。
用法：將山楂加入適量清水中
，用中火煎熬3次
，每次20分鐘，過濾去渣取汁濃縮至1000毫升
。胡桃仁加水浸泡半小時
，用石磨將其磨成茸漿，加適量水調勻
。最后將山楂汁
、均勻，燒至微沸
，即可食用
。
功效補益肺腎，潤腸消食
附注胡桃仁與山楂
、白砂糖同用
，能補肺腎，潤腸燥
，消飲食
、活血脈、生津液
，其味酸甜相合
，酸不傷齒，甜不覺膩
，對于哮喘有一定的功效
。
蘿卜汁燉豆囊
原料：白蘿卜1000克，豆腐500克
，白糖50克
。
用法：將生白蘿卜洗凈
，去皮，搾汁
，裝入杯中待用
、豆腐切成小塊，在沸水鍋中汆一下?lián)瞥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。將豆腐
、白蘿卜汁同放入鍋內，上火煮沸5分鐘
。加入白糖
，再燒沸即可食用。
功效：清熱潤肺
，止咳平喘
。
結語： 你的骨骼好嗎?平時可要好好的補充鈣質哦，不要讓骨質疏松纏上你!(
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