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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      抗過敏的水果——橘子
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 15:28:12
        
      

        
      
           
      抗過敏的水果——橘子
      橘子是日常生活中最為常見的一種水果，酸甜可口
      ，富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣
      、磷
      、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，具有潤肺、化痰
      、健脾
      、止渴
      、抗過敏的功效
      ，是男女老幼皆宜的上乘果品。
      蔬果小檔案
      別名：橘
      、柑橘
      科別：蕓香科
      花果期：冬季
      營養(yǎng)成分：維生素
      、蛋白質(zhì)等
      性味歸經(jīng)：性溫、味甘酸
      、入肺
      、胃經(jīng)
      橘子的保健功效
      開胃理氣，促進(jìn)消化：橘子中含有的橘皮甙
      、對(duì)腸道具有調(diào)節(jié)功效
      、起到止嘔、止瀉的作用
      、又可以促進(jìn)腸胃消化
      ，對(duì)于脘腹脹滿、食欲不振等癥均有輔助食療功效
      。
      祛痰
      ，止咳平喘：橘子中含有一定的揮發(fā)油和檸橡烯、可緩解支氣管痙攣
      、利于痰液的排出
      、具有祛痰、止咳
      、平喘的功效
      。
      抗炎，抗過敏：橘子中含有的某些物質(zhì)具有抗炎
      、抗過敏的功效
      。
      降血壓和降血脂：橘子中含有的橙皮甙，有利于血管擴(kuò)張
        ，降低血壓
        。此外，它還含有磷酰橙皮甙和黃酮甙
      、可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
      、增加冠狀動(dòng)脈血流量
      ，預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，起到降血壓和降血脂的功效
      。
      醒酒止渴：橘子味甘酸
      、富含大量的水分、多種維生素
      、豐富的糖類物質(zhì)
      、具有生津止渴、除煩醒酒的功效
      。
      橘子要如何挑選
      挑選橘子
      ，以果實(shí)大小均勻，顏色呈橙黃色
      ，表皮新鮮有光澤
      ，果肉軟而多汁的為好。另外
      ，在買橘子的時(shí)候
      ，挑選蒂部平平的，甚至有點(diǎn)凹陷下去
      ，這樣的橘子味甜
      。
      如何吃最有營養(yǎng)
      橘子生吃或榨汁喝最有營養(yǎng)，維生素能被較好地吸收
      ，但不宜多吃
      ，易上火。
      適宜人群：一般人均可食用
      ，虛勞咳嗽的人最宜食用
      。
      不宜人群：橘子含糖星比較高、容易口干生痰
      、使血糖升高
      、所以痰多以及患糖尿病的人不宜食用。
      適宜搭配：適宜與銀耳同食
      ，具有潤肺止咳
      、補(bǔ)虛化痰的功效。
      不宜搭配：不宜與螃蟹同食
      ，會(huì)患上軟癰
      ；不宜與蘿卜同食、易誘發(fā)甲狀腺腫大
      ；不宜與牛奶同食
      、易引起腹瀉、腹脹等。
      食前建議
      橘子不宜多吃
      ，否則會(huì)出現(xiàn)口干舌燥
      、咽痛便秘等“上火癥狀”：再就是橘子含有大量的維生素C，如果過童食用
      ，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增加
      ，容易引起膽結(jié)石等癥。
      怎樣儲(chǔ)藏最保鮮
      可以把橘子裝進(jìn)籃子里
      ，然后放在干燥通風(fēng)的地方
      ，但是要避免陽光直射。
      美食鏈接
      橘子汁
      材料：橘子1個(gè)
      ，碎冰塊適量
      。
      做法：（1）將橘子洗凈，切成兩半
      。（2）取半個(gè)橘子
      ，切面朝下，套在旋轉(zhuǎn)式果汁器上
      ，一邊旋轉(zhuǎn)一邊向下擠壓，橘子汁即流入果汁器下面的容器中
      。（3）取出橘子汁
      ，加適雖冰塊即可飲用。
      功效：健脾開宵
      。
      拔絲橘子
      材料：橘子200克
      ，雞蛋清90克，小麥面粉20克
      ，白糖75克
      ，淀粉5克，豬油75克
      。
      做法：（1）橘子去皮取瓣
      ，每瓣都蘸上面粉。（2）雞蛋清攪成蛋泡糊
      ，撒上淀粉拌勻
      。（3）鍋內(nèi)放入油，燒三四成熱時(shí)
      ，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺內(nèi)炸成淺黃色
      ，倒入漏勺。（4）在鍋內(nèi)放入白糖和水
      ，炒至金黃色能拔出絲時(shí)
      ，倒入炸好的橘子，翻勺掛勻糖漿出勺即可。
      功效：健脾開宵
      ，抗過敏
      。
      蔬果小檔案
      【偏方治小兒濕熱翌腹瀉】取燏子10克，紅棗10枚
      ，洗凈后一起放入保溫杯內(nèi)
      ，用沸水沖泡10分鐘，飯后代茶飲
      ，每日服2次
      什么水果最好
      1
      、橘子：冬季的應(yīng)季水果，不僅口感酸甜
      ，營養(yǎng)豐富
      ，且還有很多的藥用價(jià)值。橘子中含大約80mg維生素C
      ，胡蘿卜素
      ，葉酸等營養(yǎng)成分，具有抗氧化
      ，抗過敏的作用
      。

       2、火龍果：.抗衰老有抗氧化
      ，抗自由基
      ，抗衰老的作用，美白皮膚消除氧自由基
      ，具有美白皮膚的作用
      ，有助于毒素的排除具有減肥，降低膽固醇
      ，潤腸
      。
       
       3、榴蓮：滋陰強(qiáng)壯
        ，疏風(fēng)清熱
        ，利膽退黃，殺蟲止癢
      ，補(bǔ)身體
      。可用于精血虛須發(fā)早白
      ，衰老
      ，風(fēng)熱，黃疸
      ，皮膚瘙癢等癥
      。

       4、西瓜：清熱解暑，養(yǎng)陰生津
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢院芸炀徑庀奶炝骱惯^多引起的口渴，體液流失過多等現(xiàn)象
      。

       5
      、香蕉：香蕉能幫助內(nèi)心軟弱，多愁善感的人驅(qū)散悲觀
      ，煩躁的情緒
      ，保持平和，快樂的心情
      。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5―羥色胺物質(zhì)的含量
      。

       6、梨：水分充足
      ，富含維生素和微量元素碘
      ，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒
      。
      橘子的功效和作用
       
       　　橘子酸甜可口
      ，營養(yǎng)豐富，是很多人必不可少的水果
      。我想告訴大家的是
      ，別看橘子個(gè)頭不大，但它渾身都是寶
      ，橘皮、橘絡(luò)
        、橘核
        、橘肉均是“天然藥物”。那么
        ，有哪些呢?下面
        ，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀
        。 
       　　1：緩解痛經(jīng)
        。 
       　　橘核有理氣、溫胃
        、止痛的作用
        ，既能驅(qū)寒，又能止痛
        ，因此有助女性緩解痛經(jīng)
        。建議用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厲害，可以用到10克
        。 
       　　2：生津止渴
        。 
       
       　　橘肉含水量高，能生津止渴?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代研究證明
        ，橘子富含維生素C、胡蘿卜素
        、葉酸等營養(yǎng)成分
        ，并且還含有抗氧化、抗癌
      、抗過敏成分
      ，能減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率
      。 
       　　3：有助消化
      。 
       　　陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好
      。陳皮味辛
      、苦，性溫
      ，歸脾
      、胃，功效健脾開胃
      ，主治消化不良
      。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯
      。 
       　　4：保護(hù)血管
      。 
       　　橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”
      ，因?yàn)槠渲泻幸环N名為“蘆丁”的營養(yǎng)素
      ，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度
      ，減少血管壁的脆性和滲透性
      ，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃
      ，也可用來泡水喝
      。 
       　　5：清新口氣。 
       　　新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油
        ，具有理氣化痰
        、健脾和胃等功能
        。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)貜?fù)數(shù)次
        ，對(duì)去除口腔異味比較有效
        。橘皮泡茶，味道清香
        ，還能通氣提神
        。 
       　　橘子的營養(yǎng)價(jià)值： 
       　　1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用
        ，后者則具有消除疲勞的作用; 
       　　2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠
        ，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇; 
       　　3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性
        、降血壓
        、擴(kuò)張心臟的 冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防 冠心病和動(dòng)脈硬化的食品; 
       　　4.研究證實(shí)
        ，在鮮 柑橘汁中
        ，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“ 諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解
      ，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長
      ，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷
      ，保護(hù)基因的完好; 
       　　5. 橘子肉
      、皮、絡(luò)
      、核
      、葉都是藥。橘子皮
      ，又稱陳皮
      ，是重要藥物之一?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?本草綱目》中說陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。 
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46521.html.
      
          
      
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