糙米——大腦認(rèn)知能力的『推動(dòng)者』

糙米——大腦認(rèn)知能力的『推動(dòng)者』

有效成分

膽堿，鎂，蛋白質(zhì)，膳食纖維，錳，鉀，鋅，B族維生素。

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于精白米。這是因?yàn)槠渚S生素和微量元素種類齊全、含量高，蛋白質(zhì)的質(zhì)量佳，氨基酸的組成完全，碳水化合物豐富，是機(jī)體和大腦的能量之源。

健腦原理

糙米中含有多種維生素，如維生素b6、維生素Bi、維生素B2等，它們對(duì)于提高大腦的認(rèn)知能力至關(guān)重要。而糙米中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)記憶力和恢復(fù)大腦機(jī)能有明顯的功效。另外，糙米中的鋅和膽堿，還可改善腦細(xì)胞代謝、注意力不集中等。

健腦小叮嚀

糙米因?yàn)楹写罅看掷w維，口感不佳，但是通過一些小辦法即可把糙米煮得又軟又營(yíng)養(yǎng)。把糙米用水浸泡一天或兩天，隨即放入蒸鍋中蒸30分鐘，再放入電飯鍋中煮熟即可。這樣煮出來的糙米比白米飯還好吃，還不會(huì)流失過多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

保健功效

改善精神狀態(tài)，提高記憶力和認(rèn)知能力，降低膽固醇，健脾補(bǔ)氣，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

考家推薦食譜：糙米豌豆飯

【材料】

糙米200克，豌豆100克

【調(diào)料】

高湯適量

【做法】

糙米洗凈浸泡2小時(shí)瀝干；豌豆洗凈，備用。

糙米、豌豆放鍋中，加適量水蒸。

蒸約20分鐘，用筷子攪松飯粒，使豆飯分布較均勻，淋高湯，再蒸熟即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

蔬菜中的豌豆和主食中的糙米，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮后，其中維生素的分解和氦基酸的融合，能夠有效地緩解大腦疲勞，幫助恢復(fù)精力，提高大腦的工作效率等。

蘋果糙米粥

【材料】

蘋果700克，糙米100克，枸杞子適量

【調(diào)料】

白糖2大匙

【做法】

將蘋果洗凈，去核，切2厘米見方的塊。

糙米洗凈，加水浸泡1小時(shí)以上。

將糙米放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸，加入白糖、蘋果和枸杞子，再用小火煮30分鐘，出鍋裝碗即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

蘋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)素可以中和酸性體液中的酸根，降低酸性，從而緩解大腦疲勞；而糙米中的膽堿更能加速消化吸收功能，有效幫助大腦吸收營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。

葡萄糖糙米東瓜粥

【材料】

木瓜40克，糙米50克，枸杞子適量

【調(diào)料】

葡萄糖適量

【做法】

糙米用水洗凈后浸泡2小時(shí)以上。

將糙米放入鍋內(nèi)，置火上以中火煮滾，加入少許葡萄糖和枸杞子，攪拌均勻。

木瓜洗凈，去皮、去子后切塊，也放入糙米鍋中煮至軟爛，即可食用。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

糙米中含有大量的膳食纖維，比較容易消化，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，給大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；而木瓜可以幫助分解糙米中的蛋白質(zhì)，有利于緩解大腦壓力，起到提神醒腦的功效。

吃糙米增飽足！控好血糖不飆升

幾乎亞洲家庭，都是食用白米而非糙米。糙米皆未擁有更高的健康價(jià)值。糙米帶有米糠。米糠含有維生素B1、谷維素（γ-Oryzanol）、γ－氨基丁酸（GABA）等豐富營(yíng)養(yǎng)素。

糙米與白米的糖類（saccharides）熱量幾乎相同，目前已知在食用糙米后，血糖值較難上升。表示食用糙米后，胰島素的運(yùn)作會(huì)變順利。

IGF－1有幫助胰島素運(yùn)作的作用。因此糙米米糠中亦有能增加IGF－1的作用，有人進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，米糠成份中的維生素B1、谷維素、γ－氨基丁酸、GABA具有 *** 感覺神經(jīng)、增加IGF－1的作用，此外，糙米比白米讓人更有「飽足感」。

因?yàn)?*** 腸胃處的神經(jīng)后，會(huì)讓人立刻產(chǎn)生食欲，但過一陣子又產(chǎn)生食欲急速下降的現(xiàn)象。比方說，辣椒會(huì) *** 腸胃的感覺神經(jīng)，吃的時(shí)候會(huì)提升胃部功能運(yùn)作、提升食欲。之后腸胃的感覺神經(jīng)就會(huì)對(duì)辣椒的 *** 產(chǎn)生錯(cuò)誤的警戒，而使食欲下降。一旦食欲下降，就會(huì)覺得自己已經(jīng)吃飽。

糙米的情況也是一樣。糙米會(huì)比白米更容易產(chǎn)生飽足感，因?yàn)椴诿酌卓分泻械某煞輹?huì) *** 腸胃的感覺神經(jīng)。絕對(duì)不是因?yàn)椴诿妆劝酌纂y以消化的關(guān)系。增加IGF－1的糙米，除了生發(fā)外，還有許多功效。其中一種作用是燃燒脂肪、使身體發(fā)熱。因此，即便攝取與白米同樣熱量的糙米，糙米飯比較能使身體溫暖、不易使人發(fā)胖。還能活化腦部的海馬回神經(jīng)，改善認(rèn)知能力。

高三補(bǔ)腦吃什么

問題一：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦六大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食物
誰不希望腦子能更聰明一些？于是不少人紛紛花大錢買保健品，卻忽略了生活中的一些補(bǔ)腦食物，這豈非舍近求遠(yuǎn)。下面為大家介紹幾類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食品。
魚：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽―3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。
大蒜：大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
食物中的補(bǔ)腦高手
香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補(bǔ)腦很有幫助。此外，牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)，也是補(bǔ)腦的佳品哦！肥肉：含有豐富的磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)。蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等；腦細(xì)胞所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，能給大腦帶來話力。魚：含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預(yù)防和消除大腦疲勞。木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是健腦、補(bǔ)腦佳品。香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。牛奶：含有蛋白質(zhì)、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補(bǔ)腦作用。

問題二：高三的學(xué)生吃什么補(bǔ)腦？現(xiàn)在好多家長(zhǎng)很糾結(jié)孩子吃什么補(bǔ)腦，給孩子找各種補(bǔ)腦的藥品，基本上形成吃什么補(bǔ)腦就給孩子吃什么，其實(shí)這樣吃營(yíng)養(yǎng)品是不科學(xué)的。吃什么補(bǔ)腦的話，我兒子服用的是生命一號(hào)，生命一號(hào)含有人腦所需的營(yíng)養(yǎng)素，給孩子服用放心。

問題三：高考學(xué)生吃什么補(bǔ)腦 十種常見補(bǔ)腦益智食物1. 藍(lán)莓、草莓
藍(lán)莓最近在西方國(guó)家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強(qiáng)力抗氧化物可能對(duì)于減緩老化、活化腦力和增強(qiáng)記憶力有相當(dāng)幫助。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以 藍(lán)莓、草、菠菜等食物在運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測(cè)驗(yàn)，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍(lán)莓，所以除了喝藍(lán)莓汁、吃藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓優(yōu)格等相關(guān)產(chǎn)品外，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會(huì)變聰明，”科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，這不是隨便說說而已。 累積了許多研究證實(shí)，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護(hù)心臟、預(yù)防中風(fēng)，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂郁的“聰明食 物”。要維持大腦神經(jīng)傳導(dǎo)功能正常運(yùn)作，幫助腦部細(xì)胞運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)并清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達(dá)成。所以，吃魚不但能提高記憶和學(xué)習(xí)能力，還能預(yù)防 記憶力衰退。
專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。
3. 全麥面包
全類一直是營(yíng)養(yǎng)界大力推薦的超級(jí)食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙堿酸等，全都是維持正常大腦機(jī)能必要的營(yíng)養(yǎng)素。不止于此，哈佛大學(xué)的研究 指出，如果每天能以2～3片全麥面包、早餐片、麥片來代替白吐司、白米飯等精致主食，就可以使血液清澈，減少動(dòng)脈阻塞情況，降低30～40%中風(fēng)的危 險(xiǎn)。
4. 菠菜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物 質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。長(zhǎng)久以來，醫(yī)學(xué)界懷疑自由基對(duì)腦部造成的傷害，可能會(huì)增加罹患阿茲海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 堅(jiān)果
堅(jiān)果的油脂含量雖高，卻是護(hù)心又健腦的好食物。因?yàn)樗氖菃卧伙柡椭?，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腦 細(xì)胞不受到自由基的損害。 根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類中還含有一種礦物質(zhì)──硼(水果及綠色葉菜中也有)，能夠影響腦部的電流活動(dòng)，使人的反應(yīng)變得更靈敏。 不過，堅(jiān)果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。
6. 雞蛋
蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙酰膽堿(負(fù)責(zé)記憶力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì))的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化 腦力很重要的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是葉酸和維生素B12。陸續(xù)有研究指出，如果長(zhǎng)期缺乏這兩種營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智癥的機(jī)率。至于可以每 天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？ 《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊》曾有報(bào)告指出，每天吃1顆雞蛋，并不用擔(dān)心會(huì)造成高血脂的問題。而最近美國(guó)坎塞斯州立大學(xué)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進(jìn) 入血液的膽固醇量，所以每天吃1～2顆雞蛋，對(duì)血中膽固醇濃度的影響有限，不必?fù)?dān)心會(huì)危害心臟。
7. 燕麥
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。 燕麥里含有一種叫作“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維物質(zhì)，能夠阻礙膽固醇的制造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日后罹患阿茲海默氏癥的機(jī)率。 美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數(shù)降低5～6單位，同時(shí)也減少大約12%罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
8. 南瓜、南瓜子
南瓜是β蘿卜素的極佳來源，這種抗氧化物質(zhì)可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食攝取許多富含β蘿卜素食物(例如深綠色葉菜、胡蘿 卜、甜椒、蕃薯......>>

問題四：高考的學(xué)生補(bǔ)腦吃什么一是食物多樣，谷類為主;
二是多吃水果、蔬菜和薯類食物;
三是經(jīng)常適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;
四是常吃奶、豆類及其制品;
五是體力活動(dòng)和食量均衡，即根據(jù)體力活動(dòng)來安排食物的攝入量;
六是多吃清淡少鹽的食物;再就是吃清潔衛(wèi)生、不腐爛的食物。
備考階段，考生家長(zhǎng)一定要搞好考生的飲食衛(wèi)生，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì)，不要給考生吃太多的生冷食品，以免考生出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態(tài)。在飲食選擇上應(yīng)本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)攝入?？梢园拘┚G豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營(yíng)養(yǎng)豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素c的食品，增強(qiáng)自身的免疫力。維生素c不僅可以幫考生增強(qiáng)免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。
適可而止，不要濫用保健品
建議考生在備考期間多吃一些清淡、易消化的食物，同時(shí)盡量少服用那些所謂的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、保健品。他建議考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。確需服用，要注意一個(gè)度的問題，不要濫用，要適可而止。
學(xué)生高考飲食必備
在高考期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。
補(bǔ)腦總動(dòng)員補(bǔ)腦是件頭等大事。專家說，補(bǔ)腦并不能臨考前“抱佛腳”，合理調(diào)整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。在考前，不要吃太多含糖的東西，否則只會(huì)適得其反。

問題五：高考生吃什么補(bǔ)腦對(duì)于高考這么重要的考試，我想對(duì)于很多孩子來說都是關(guān)系到一輩子的命運(yùn)，為什么會(huì)看的這么重要呢?其實(shí)高考在我看來是所有考試中最公平的一次考試，所以說我們一定要好好把握。今天我們就說說高考前的飲食吃什么，怎么吃才能補(bǔ)腦。
1，核桃，核桃是對(duì)于大腦很有補(bǔ)充效果的，我在這里建議如果吃核桃，最好是長(zhǎng)期堅(jiān)持去吃才好，每天吃的核桃也不能太多了，一般建議每天吃上四五個(gè)核桃即可。
2，動(dòng)物腦髓，在動(dòng)物的腦中都是含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，至于是什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這個(gè)我不清楚，其實(shí)魚腦和豬腦都是我比較喜歡吃的，對(duì)于腦部的腦神經(jīng)都是有很好的生長(zhǎng)發(fā)育。
3，水果類，其實(shí)在水果中，對(duì)于高考的孩子們來說，菠蘿含有很豐富的維生素c和微量元素，當(dāng)然對(duì)于提高記憶力也是很有好處的，香蕉是高考前應(yīng)該吃的，可以讓人身體精力比較集中注意力。
4，紅糖，為什么是說紅糖呢，其實(shí)在紅糖中的鈣元素是含有很高的，同時(shí)還有B族的維生素在里面。往往在你學(xué)習(xí)比較累的時(shí)候，喝紅糖茶是可以讓你很好的緩解疲勞。
5，滋補(bǔ)食品，高考前其實(shí)不用那么盡力學(xué)習(xí)了，你可以更好的去放松一下，而且腦力勞動(dòng)之后，我們很容易導(dǎo)致失眠的，在滋補(bǔ)食品中，我們可以吃一些紅棗桂圓等去滋補(bǔ)的。

問題六：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦 推薦13種健腦食物六大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食物
誰不希望腦子能更聰明一些？于是不少人紛紛花大錢買保健品，卻忽略了生活中的一些補(bǔ)腦食物，這豈非舍近求遠(yuǎn)。下面為大家介紹幾類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食品。
魚：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽―3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。
大蒜：大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
食物中的補(bǔ)腦高手
香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補(bǔ)腦很有幫助。此外，牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)，也是補(bǔ)腦的佳品哦！肥肉：含有豐富的磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)。蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等；腦細(xì)胞所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，能給大腦帶來話力。魚：含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預(yù)防和消除大腦疲勞。木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，是健腦、補(bǔ)腦佳品。香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。牛奶：含有蛋白質(zhì)、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補(bǔ)腦作用。

問題七：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦？高三學(xué)生補(bǔ)腦是很用必要的。考前沖刺階段對(duì)于大腦能量消耗非常大，對(duì)氧、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸需求量相對(duì)較大。忘不了3A腦營(yíng)養(yǎng)膠丸是針對(duì)青少年學(xué)生的對(duì)大腦發(fā)育特點(diǎn)和用腦習(xí)慣而專門設(shè)計(jì)配方，DHA、DPA、EPA輔助腦細(xì)胞和神經(jīng)元的生長(zhǎng)發(fā)育，提升記憶力、消除用腦疲勞感，使學(xué)生能夠在緊張的學(xué)習(xí)中保持精力充沛，保證記憶質(zhì)量和學(xué)習(xí)效率。

問題八：高三吃什么營(yíng)養(yǎng)品最補(bǔ)腦都到了高三了，一般補(bǔ)腦呢就多吃點(diǎn)核桃吧和芝麻吧。這些食物多人體只有百利而無一害。你是想變得聰明點(diǎn)，還有一個(gè)辦法能夠使人聰明：那就是學(xué)習(xí)方法，預(yù)習(xí)沒有，聽講沒有，課后復(fù)習(xí)沒有，和同學(xué)討論沒有，不懂得去問老師沒有。做到了這些，你一定會(huì)變得更聰明。
祝你進(jìn)步。

問題九：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦最好？吃點(diǎn)補(bǔ)腦的食物就夠了，核桃、芝麻、魚、雞蛋、牛奶等。然后要堅(jiān)持每周至少3次的日常鍛煉身體，只有健康的身體才能提供充足的能量給大腦。

問題十：高三學(xué)生應(yīng)該吃什么補(bǔ)腦其實(shí)沒有什么是可以快速補(bǔ)腦的，我高考的時(shí)候吃過一些干果揣可以吃點(diǎn)榛子，核桃，開心果等，但不要吃得太多，每天10顆左右就好。再一個(gè)雖然學(xué)習(xí)很累，但一定要注意休息，注意每天半夜12點(diǎn)到2點(diǎn)是睡眠的黃金時(shí)期。

一歲的小孩吃什么可以提高他的記憶力，個(gè)子能長(zhǎng)的高些。因?yàn)槲议L(zhǎng)的矮，我不想讓我兒子和我一樣

。12種能增強(qiáng)記憶力的食品 人大腦中有無數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研究證實(shí)，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。 營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對(duì)大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。 1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。 3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。 4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。 5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。 6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。 9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。 11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。保護(hù)腦細(xì)胞提高記憶力，美專家推薦十種健腦食品 很多人認(rèn)為益智游戲有助于健腦，實(shí)際上，吃對(duì)了東西可達(dá)到同樣的效果。近日，美國(guó)著名心理學(xué)家、《今日心理》雜志的專欄作家哈拉瑪拉諾推薦了十種健腦食品。它們均有助于保護(hù)嬌弱的腦細(xì)胞及防治年齡增長(zhǎng)對(duì)血管帶來的損害。當(dāng)然，國(guó)家不同，食物結(jié)構(gòu)亦有差別，這份食單僅供參考。 <p> 1 菠菜 <p> 菠菜具有極強(qiáng)的抗氧化能力，有助于減緩由于年齡增長(zhǎng)造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者，對(duì)年長(zhǎng)者特別有益。美國(guó)波士頓人類老年?duì)I養(yǎng)研究中心的科學(xué)家最近給8名老年婦女飲用了菠菜的提取液，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該液具有“強(qiáng)力抗氧化活性效果”，可使她們機(jī)體的抗氧化能力提高20%，這相當(dāng)于攝取1250毫克的維生素C。 <p> 2 深色綠葉菜 <p> 蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無害，但含量過高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。 <p> 3 三文魚 <p> 魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。 <p> 4 葡萄汁或葡萄酒 <p> 常飲葡萄汁有益于延長(zhǎng)壽命。適當(dāng)飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力。 <p> 5 熱可可 <p> 熱可可不但能夠暖身，而且對(duì)健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質(zhì)含量幾乎是等量紅酒的2倍，綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍?？煽芍械目寡趸镔|(zhì)可以保護(hù)腦細(xì)胞，預(yù)防神經(jīng)功能紊亂的發(fā)生。 <p> 6 全麥制品和糙米 <p> 增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。美國(guó)人很少吃“粗糧”，這是造成他們維生素B6攝入不足的原因之一。 <p> 7 杏仁和核桃 <p> 干果，特別是杏仁和核桃是聚會(huì)上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質(zhì)。杏仁和核桃由于含有歐米伽—3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。這與中國(guó)“吃核桃補(bǔ)腦”的說法不謀而合。 <p> 8 橄欖油 <p> 腦動(dòng)脈硬化的主要原因是長(zhǎng)期食用高熱量、高脂肪(飽和脂肪酸)食物以及缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，地中海沿岸國(guó)家的居民，心、腦血管疾病發(fā)病率低，這與他們膳食中多食用橄欖油有關(guān)。橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。 <p> 9 大蒜 <p> 大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。 <p> 10 藍(lán)莓果 <p> 野生藍(lán)莓果富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)雜質(zhì)。在小白鼠身上進(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明，長(zhǎng)期攝取藍(lán)莓果能加快大腦海馬部神經(jīng)元細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長(zhǎng)，平衡和協(xié)調(diào)能力的減弱，還能減少高血壓和中風(fēng)的發(fā)生幾率。（

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