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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    清熱良藥——梨
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-10 15:58:00
        
    

        
    
           
    梨
    ，是人們喜爰的美味果品之一。素有"百果之宗〃的美稱(chēng)
    。古時(shí)也稱(chēng)它為“宗果”。梨是一個(gè)大的家族
    。一般可分為中國(guó)梨和西洋梨兩大類(lèi)。中國(guó)梨起源于我國(guó)
    。
    據(jù)歷史記載
    ，周代就有梨樹(shù)栽培
    。到了秦漢時(shí)代
    ，梨已成為重要的果品。迄今
    ，梨樹(shù)遍及我國(guó)各地
    ，品種繁多
    ，產(chǎn)量很高。但以河北東部各縣產(chǎn)的鴨梨最為著名
    。這種梨果型美觀
    ，色澤鮮艷，皮薄肉細(xì)
    ，香甜爽口
    。是我國(guó)的傳統(tǒng)出口商品之一
    。還有
    ，山東產(chǎn)的萊陽(yáng)梨，吉林的蘋(píng)果梨以及甘肅和青海省的貴德
    、民和等地產(chǎn)的冬果梨也久負(fù)盛名，深受消費(fèi)者的喜爰
    。
    梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    梨的果肉脆嫩，甜香可口
    ，果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析
    ，梨含85%左右的水分
    ，6%~9.7%的果糖，1%~3.7%的葡萄糖
    ，0.4%~2.6%的蔗糖
    。在百克可食部分中
    ，約含鈣5毫克
    ，磷6毫克
    ，鐵0.2毫克，維生素C4毫克
    。此外，梨也含有一定量的蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、胡蘿卜素
    、維生素Bl
    、B2及蘋(píng)果酸等
    。梨可供生食
    ，也可用來(lái)制作梨膏、梨脯
    、釀酒
    、制醋
    。食用方法多種多樣
    。
    梨可入藥
    梨自古以來(lái)就是生津解渴，沁人肺腑的水果
    。入藥
    ，則有諸多療效。袓國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
    ，梨性寒、味甘
    ，有潤(rùn)肺、消痰
    、止咳
    、降火
    、清心等功效
    。適宜于熱病煩渴、肺熱咳嗽
    、痰多、小兒風(fēng)熱
    、喉疼失音、眼赤腫疼
      、大便秘結(jié)等癥
      。民間一直流傳有"生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰〃的說(shuō)法
      。經(jīng)常吃梨
      、對(duì)肺結(jié)核
      、急慢性支氣管炎和上呼吸道感染引起的咽喉干
      、癢、痛
    、痰稠
    、便秘等癥有一定的療效。
    有一種叫梨膏糖的中成藥
    ，是用生梨加蜂蜜熬制成的。它對(duì)肺熱、久咳的患者最為有效
    。此外
    ，冰糖燉梨，不僅可以滋陰潤(rùn)肺
    ，治療哮喘，而且對(duì)嗓子有較好的保護(hù)作用
    。歌唱演員及播音員宜經(jīng)常食用
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/46550.html.
    
          
    
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