、纈胺酸。

黑蒜與大蒜的營養(yǎng)價值對比

黑蒜大蒜食物纖維(g/100g)1.260.7維生素B2 (mg/100g)g)0.1260.06煙酸( 尼克酸)10.0480.8鈣 (mg/100g)1310鐵 (mg/100g)2.11.3每100g 黑蒜中所含胺基酸功能及含量：毫克（mg）/100g

纈胺酸 Valine（ 人體能源）： 720 mg

色胺酸Tryptophan（ 促進(jìn)人體成長發(fā)育 ）：40 mg

組胺酸 Histidine（ 紅 , 白血球形成材料）： 220 mg

酪胺酸 Tyrosine（鎮(zhèn)靜

、抗過敏、烏發(fā) ）：410 mg

丙胺酸 Alanine（ 結(jié)合組織的主要材料 ）：500 mg

絲胺酸 Serine（ 促進(jìn)神經(jīng)功能及免疫）： 330 mg

賴胺酸 Lysine（ 改善睡眠

、提高免疫力）： 380 mg

甘胺酸 Glycin（ 促進(jìn)消化吸收增強(qiáng)營養(yǎng)）： 390 mg

脯胺酸 Proline（ 膠原組、促進(jìn)皮膚代謝）： 220 mg

蘇胺酸 Threonine（ 消除疲勞

、恢復(fù)人體機(jī)能）： 260 mg

胱胺酸 Cystine（ 促進(jìn)細(xì)胞增生、排毒養(yǎng)顏）： 220 mg

谷胺酸 Glutamic acid（ 促進(jìn)腦新陳代謝

、改進(jìn)大腦機(jī)能）： 1,700mg

精胺酸 Arginine（ 抗癌

、解毒、促進(jìn)傷口愈合）： 1,360mg

亮胺酸 Leucine（ 調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)及糖尿病的治療 ）：510 mg

蛋胺酸 Methionine（ 促進(jìn)肝

、腎功能 , 增強(qiáng)人體機(jī)能代謝 ）：80 mg

異亮胺酸 Isoleucine（ 促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)血糖 ）：280 mg

苯丙胺酸 Phenylalanine（ 抑制癌瘤生長

、降低腫瘤藥物毒副作用）： 370 mg

天門冬胺酸 Aspartic acid（ 消除疲勞、增強(qiáng)心臟及肝功能）： 1,080mg

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