滋陰潤燥的保健佳果—甘蔗

滋陰潤燥的保健佳果—甘蔗

甘蔗又叫糖梗、干蔗等、含有豐富的糖分、水分、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵、多種氨基酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸、及多種維生素。具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效

蔬果小檔案

別名：薯蔗、糖蔗

科別：禾本科

花果期：秋季

營養(yǎng)成分：礦物質(zhì)、維生素等。

性味歸經(jīng)：性涼偏寒、味甘、入肺、胃、大腸經(jīng)。

甘蔗的保健功效

滋陰潤燥：有清熱、生津、止渴的功效，故能滋陰潤燥。

抗癌：甘蔗葉包含多糖類、可對(duì)癌癥起到抑制的作用。

清潔口腔：甘蔗是口腔的“清潔工”。因其纖維含量較多。在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而可以提高牙齒的自潔和抗齲能力。

甘蔗要如何挑選

一般來說，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗，過細(xì)的不能選，過粗的也不速議選；第二，選擇紫皮甘蔗時(shí)，最好選皮澤光亮、有白霜的，同時(shí)顏色越深說明甘蔗越甜；第三，要看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口；第四，要選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽口。

如何吃最有營養(yǎng)

甘蔗榨汁喝最有營養(yǎng)，有利于葡萄糖、蔗糖等營養(yǎng)成分的吸收。

蔬果小偏方

【偏方治氣管炎、肺結(jié)核】甘蔗、白籮卜各適量，一同煎煮取汁，常飲即可。

適宜人群：適宜熱病者食用。

不宜人群：甘蔗性涼偏寒，所以不適宜脾胃虛寒、腹部寒疼者食用。

適宜搭配：甘蔗與粳米同食，有養(yǎng)陰潤燥、清熱生津、止渴通便的功效。

不宜搭配：甘蔗不宜與酒同食，二者同食易生痰。

食前建議

表面帶“死色”的甘蔗，切開后，其斷面呈黃色或豬肝色，聞起來有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗不宜食用，以免引起霉菌中毒。

怎樣儲(chǔ)藏最保鮮

沒去皮的甘蔗，可以將其放在陰涼干燥處儲(chǔ)藏；去了皮的甘蔗，可以裝進(jìn)塑料袋密封起來并放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏，但時(shí)間不宜過長。

美食鏈接

甘蔗高梁粥

材料：甘蔗漿500克，高梁米150克。

做法：

（1）將高梁米用溫開水浸發(fā)，用清水淘洗干凈，待用。

（2）把煮鍋刷洗干凈，加入適量清水，罝于旺火上煮沸，倒入高梁米，鍋加蓋，用小火煮至成粥時(shí)，加人甘蔗漿拌勻，稍煮片刻，即可食用。

功效：滋陰潤燥。

甘蔗蝦

材料：蝦300克，甘蔗150克，面1包粉適量，甜面醬2大匙，花生醬2大匙，魚露2大匙，辣椒末少許，碎花生；米1大匙，鹽1/3小匙，蒜末1小匙，胡椒粉1/3小匙。

做法：

（1）將甘蔗削去外皮，切成長段，每一段再縱切2刀備用。

（2）蝦去殼及腸泥后，用少許鹽腌制：片刻再洗凈控干水。

（3）將蝦及所有調(diào)味料，用攪拌器攪打成泥。如果沒有攪拌器，可以用菜刀將蝦剁成泥，再與作料混合調(diào)勻。

（4）將蝦泥裹上甘蔗段，每段頭尾要留下2厘米。

（5）熱油鍋，并制好的甘蔗蝦裹上面包粉，再放入油鍋中炸至酥脆呈金色后，即可撈起瀝干油，放入盤中。

功效：滋陰潤燥。

民間偏方：中醫(yī)養(yǎng)生甘蔗:冬令爽口的“補(bǔ)血果”的制作方法

甘蔗:冬令爽口的“補(bǔ)血果”
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18—20％。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象。

提醒您：甘蔗:冬令爽口的“補(bǔ)血果” 此民間偏方來源于網(wǎng)絡(luò)，使用前請(qǐng)遵醫(yī)囑。

甘蔗姜汁的功效與作用

甘蔗姜汁的功效與作用

甘蔗姜汁的功效與作用，甘蔗和姜汁都是生活中，很常見的一種食物。兩者可以制成甘蔗姜汁來喝，而且對(duì)人體的健康有益處。下面是甘蔗姜汁的功效與作用相關(guān)介紹，一起來看看！

甘蔗姜汁的功效與作用1 1、生津止渴

甘蔗姜汁能為人體補(bǔ)充大量的蔗糖，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能快速轉(zhuǎn)化成能量，它能滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)能量的需要，而且能為身體補(bǔ)水，經(jīng)常飲用能生津止渴也能維持身體正常代謝。

2、清熱解毒

甘蔗姜汁是一種性質(zhì)微寒的飲品，它能滋陰潤肺，也能清熱解毒，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的肺熱肺燥和咳嗽痰多等癥有一定緩解作用，另外甘蔗姜汁還能消滅人體內(nèi)的敏感菌和病毒，能防止肺與氣管中炎癥滋生對(duì)維持人類呼吸系統(tǒng)健康有十分積極的作用。

3、消腫

甘蔗姜汁中含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)在被人體吸收后能促進(jìn)身體內(nèi)鈉鹽代謝，而甘蔗姜汁中含有的氨基酸在與微量元素甲一起被人體吸收后，則能提高人體腎功能，它能促進(jìn)尿液生成和排出，可防止多余水分在身體內(nèi)滯留，經(jīng)常飲用能預(yù)防緩解小便不利也能治療人類身體水腫。

4、淡化老年斑

甘蔗姜汁還具有一定的美容功效，它能促進(jìn)人類皮膚細(xì)胞再生和繁殖，并能消除皮膚表面的炎癥，能防止青春痘和痤瘡生成，另外甘蔗，姜汁還能分解皮膚中的黑色素，并能阻止新的色素生成，能讓人類皮膚表面的老年斑淡化，會(huì)讓人類皮膚保持相對(duì)年輕的健康狀態(tài)。

甘蔗姜汁的功效與作用2 甘蔗營養(yǎng)價(jià)值

感覺含有豐富的蔗糖。這對(duì)于我們身體來說，是非常重要的是我們身體不可或缺。第一種營養(yǎng)可以防止一些低血糖的現(xiàn)象?？梢院芎玫难a(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，對(duì)于身體來說是很好的。其次呢，甘蔗還有豐富的維生素a，維生素a可以防止的一些夜盲癥這樣的病因。因?yàn)榫S生素，所以可以防止身體的一些其他問題，可以很好的補(bǔ)充一些業(yè)務(wù)知識(shí)的身體比較健康。其中甘蔗還含有豐富的維生素，e維生素e對(duì)女性來說是很重要的，可以起到美白的效果，還可以起到美容養(yǎng)顏的各種功效，對(duì)于女性來說是很重要的'一種營養(yǎng)元素。甘蔗還含有豐富的`鐵元素，田素可以防止孕婦患缺鐵性貧血的一些癥狀可以很好的補(bǔ)充鐵元素，對(duì)孕婦和胎兒來說都很有幫助的。

食用功效

《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗還有清熱潤肺，健入肝脾，生津解酒的功效，適宜于肺熱干咳，胃熱嘔吐，腸燥便秘，消化不良，低血糖口舌干燥之人作為飲料飲用，被古人稱之為“天然復(fù)脈湯”。

甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。

我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。

發(fā)熱口干： 取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

嘔吐反胃： 對(duì)于嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克（大約1兩）溫服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虛熱咳嗽： 以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。

潔牙防蛀牙： 甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

美容臉部： 同時(shí)咀嚼甘蔗，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

常識(shí)

適宜人群： 一般人群均可食用。

不適宜人群： 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

食用方法

第一、甘蔗生吃，即從田間挖來洗干凈就可以，這種吃法最為普及，也是最受人們的歡迎。

第二、甘蔗榨汁，通過甘蔗榨汁機(jī)把甘蔗內(nèi)果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛。

第三、甘蔗煮著吃，即放入水中，生火煮一定時(shí)間后即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。

第四、甘蔗烤著吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆里烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。

除此之外，甘蔗還可以作為配料，比如燉羊肉，只要放一點(diǎn)甘蔗進(jìn)去，即可消除羊騷味。

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