秋季是石榴大量上市的季節(jié),仲秋團圓之際,吃上幾個甜美多汁的石榴,既能補充豐富的營養(yǎng),又能愉悅心情,對老年人來說,石榴多籽,還有多子多福的寓意。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),石榴具有較高的營養(yǎng)價值,對人體健康很有益處,中醫(yī)養(yǎng)生理論也認為,石榴具備一定的藥用價值,適當食用有助養(yǎng)生保健,但吃石榴也有宜忌,不注意會給健康造成不良影響。
石榴的營養(yǎng)價值和藥用價值很高
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,石榴維生素和生物活性元素含量豐富,除了含有大量維生素C、B、E等營養(yǎng)元素外,還含有多酚類、醇、有機酸等活性成分,能夠增強細胞活力,延緩細胞衰老,對防止皮膚出現(xiàn)皺紋、暗斑有很強的功效。
石榴汁含有抗氧化成分,對預(yù)防有治療心腦血管疾病有良好的作用。
石榴還含有抗菌和抑制病毒的物質(zhì),在消炎、止血和促進傷口愈合方面有不錯的表現(xiàn)。
中醫(yī)認為,秋主收斂,與人體的肺臟相對應(yīng),石榴是秋季的當令水果,必然具有收澀、潤肺的藥性。本草綱目中指出石榴性溫,味甘、酸、澀,有生津止渴、止血止瀉的作用,有助于肺氣的收斂,在治療腹瀉、咳嗽、出血等疾病中應(yīng)用廣泛。
吃石榴要講究科學(xué)
石榴雖好,但并不是所有人都可以吃。牙齒不好的人,不宜多食石榴,因為石榴中的酸性物質(zhì)會破壞牙齒表面的保護層,給牙齒造成損傷。石榴性溫,容易導(dǎo)致內(nèi)火上炎,所以經(jīng)??谏嗌?,有內(nèi)熱的人不宜食用。石榴收澀的作用很強,便秘、感染性疾病包括感冒的人不宜食用,以免加重病情。另外,石榴的糖分含量很高,糖尿病患者也要注意少吃,以免引起血糖波動。
秋季吃石榴對于女性身體是有很大好處的。
石榴紅如瑪瑙,白若水晶,汁水飽滿,入口酸甜爽口。在最新的研究中發(fā)現(xiàn),石榴可謂是全身都是寶,是很多女性都比較喜歡的一種水果,是水果界的“天然護膚品”。?
另外,秋天為石榴收獲的季節(jié),當季水果的營養(yǎng)成分充足,且石榴口味酸甜,此時吃石榴能促進食欲。石榴味甘微酸,生津潤燥,適合秋季食用,所以秋天吃石榴對健康大有好處。
怎么挑選石榴?
石榴在挑選的時候也是有一定技巧的,外觀比較圓的石榴,皮比較厚,這樣的石榴口感遠沒有外觀果棱顯現(xiàn)的石榴好,外觀果棱顯現(xiàn)的石榴才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。
如果是一般同樣大小的兩個石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導(dǎo)致的。另外,表皮無劃傷、帶枝葉的石榴一般來說比較新鮮。
秋季養(yǎng)生水果一:蘋果
蘋果果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利于心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
秋季養(yǎng)生水果二:梨
梨具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應(yīng)慎食;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。
秋季養(yǎng)生水果三:柑橘
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素,入血后轉(zhuǎn)化為維生素A,積蓄在體內(nèi),使皮膚泛黃,即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”,俗稱“橘黃癥”,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?;肌伴冱S癥”后,應(yīng)適量食用植物油,并多喝水,以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。中醫(yī)認為,柑橘養(yǎng)陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。柑桔性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
養(yǎng)生小貼士:維生素B1需要每天補充,因為和所有B族中的維生素一樣,多余的B1不會貯藏于體內(nèi),而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產(chǎn)的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃,因為柑橘性熱,秋天干燥,吃多了容易上火。
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫(yī)認為,橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
秋季養(yǎng)生水果四:山楂
女性和兒童飯后可吃點山楂,山楂鈣含量最高。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
此外,山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
養(yǎng)生小貼士:可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結(jié)石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。
制作貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5~8顆山楂,既能調(diào)味,又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。
秋季養(yǎng)生水果五:柿子
柿子含有大量的維生素A、維生素C和鞣酸,營養(yǎng)豐富,有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即“胃柿石”,導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食。
秋季養(yǎng)生水果六:石榴
石榴含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì),味甘性溫,為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效,但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果,即使常人也不宜多食,多食傷齒,且使人厭食。
秋天是吃石榴的季節(jié)。研究證實,如每天飲用50毫升左右的石榴汁,連續(xù)飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用,這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。
石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用。所以,特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是,石榴這種收斂作用,對一些人來說就不太適宜,如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱(實熱是什么? )積滯者。石榴吃多了,反而會加重病情。
石榴皮有驅(qū)蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅(qū)蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼干癥狀。
秋季養(yǎng)生水果七:板栗
功效及禁忌如下: 板栗含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱其為“腎果”,尤適腎病者食用。但板栗堅實,生食難于消化,熟食易滯氣積食,一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用,便秘者忌食,否則會加重癥狀。
很多人都知道板栗是補腎強骨之果,其實,它的好處還不僅限于此。板栗中所含的礦物質(zhì)很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。
尤其是板栗中鉀元素的含量很突出,每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克,比號稱富含鉀的蘋果還高3倍。
因此,很適合高血壓患者食用。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
食用時需要注意,板栗熱量較高,因此吃多了容易引起便秘,每天最多吃10個就夠了,用板栗燉湯、熬粥、煮飯都是不錯的選擇。
養(yǎng)生水果八:鮮棗
鮮棗相比其他秋季水果,多項營養(yǎng)元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時,維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成,從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險;鉀能增強肌肉的興奮性,參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性,參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
養(yǎng)生小貼士:鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8~10個即可。需要注意的是,痰多和大便秘結(jié)者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱。
此外,鮮棗表皮堅硬,比較難消化,會加重胃腸道的負擔;糖分較多,含糖量超過20%,因此,腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
選購貼士:不要光挑個兒大的,而要挑形狀規(guī)則,聞起來有清香味的。顏色也要注意:好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
養(yǎng)生水果:柚子
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言,無疑是好消息。醫(yī)學(xué)認為,碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。
養(yǎng)生小貼士:一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫(yī)認為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
選購小貼士:買柚子要一看二聞三叩??矗詈眠x上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發(fā),味道就會變得越來越甜。
金秋九月,也就是收獲的季節(jié),有許許多多的營養(yǎng)豐富的水果在這個季節(jié)成熟。秋天補充營養(yǎng),應(yīng)當多吃應(yīng)季的新鮮水果。下面跟隨一起來了解一下吧。
一、葡萄
新疆的葡萄在九月份成熟,這個季節(jié)葡萄又大又甜。有人擔心葡萄上的白霜能不能吃,其實這個白霜不僅不用擔心反而更放心,這是葡萄新鮮的標志。
二、梨
梨子一種含水分豐富的水果,在干燥的秋天,從外面回來后吃上一個梨,不僅能夠止渴還能夠潤肺,纖維素含量很高,糖分的含量也不低,減肥的人要注意量。
三、蘋果
蘋果作為可以說是最常見的水果,不僅便宜,而且營養(yǎng)豐富,含有豐富的果膠,如果不削皮吃記得多多搓洗。
四、石榴
石榴含有豐富的纖維素,有一定的止瀉效果,石榴雖然果實很小但是酸酸甜甜味道很不錯。
五、棗
棗子分很多種,大多數(shù)棗子都是秋天成熟,棗子中含有豐富的維生素C和鉀,新鮮的棗子酸甜可口,含糖量很高,要注意攝入量,每天大概10-20顆。
秋季要預(yù)防哪些疾病?
1、防止熱傷風(fēng)和乙腦
秋季早晚溫差大,中午熱,一早一晚的涼爽,人們的抵抗能力和免疫力下降,稍微著涼的話有可能會引起熱傷風(fēng),常見的癥狀有發(fā)高燒,鼻塞流鼻涕、鼻子瘙癢及打噴嚏。乙腦主要是受到了蚊蟲叮咬傳播的一種傳染疾病,9 月是乙腦的流行季節(jié),當病毒侵入身體時會引起大腦組織發(fā)炎。乙腦會發(fā)生在 10 歲以下的兒童身上,發(fā)病及剛開始出現(xiàn)惡心嘔吐頭痛以及發(fā)燒,發(fā)燒一直不退,而且沒有任何精神、嗜睡。
2、心腦血管疾病
氣溫升高到 32 ℃以上時會導(dǎo)致大量的汗液蒸發(fā),皮下血液循環(huán)流量比較高,當情緒不穩(wěn)定時會引起血管的痙攣,升高了血壓。當大量的體液丟失時會升高血液粘稠度,血管為了散熱而處于擴張狀態(tài),最終誘發(fā)出血。另外有限的血液會在短時間內(nèi)快速的分布到皮膚,減少了大腦的血液流通,從而增加患上心腦血管疾病的風(fēng)險。
3、防止缺鉀性的軟癱
秋季天氣比較干燥,人們過度運動時會引起大汗淋漓,身體中的鉀離子和鈣離子會跟隨著汗液排出體外,再加上新陳代謝速度快,血漿里面的鉀會轉(zhuǎn)移到細胞里面,從而引起低血鉀癥?;颊邥霈F(xiàn)四肢酸軟無力、神經(jīng)肌肉系統(tǒng)處于軟癱狀態(tài),減弱了肌張力,減退了腱反射。當病情嚴重時,也會伴隨著心血管系統(tǒng)的功能障礙,比如腹脹惡心胸口悶痛,甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難以及心律失常。
4、防止腸炎
秋季也沒有注意飲食而大量吃瓜果的話,會對脾胃帶來損傷,從而導(dǎo)致急性胃腸炎。主要表現(xiàn)為身體畏寒發(fā)熱、全身沒有力氣、腹部隱痛感、惡心嘔吐,同時伴隨著腹瀉以及討厭油膩的食物,嚴重的話可能會出現(xiàn)中毒性腸麻痹。
秋季養(yǎng)生吃什么水果
1、秋梨
秋梨是秋天的常見水果。梨味甘性涼,入肺、胃經(jīng)。具有生津潤燥、清熱化痰的功效,適用于口渴、便秘等癥,也可輔助治療內(nèi)熱所致的煩渴、痰黃等癥。梨水分充足,富含多種維生素和微量元素碘,能幫助細胞組織排毒,還能凈化血壓、軟化血管,是一種秋季非常方便吃到的水果。
2、柑橘
秋季盛產(chǎn)柑橘。柑橘養(yǎng)陰生津,助消化,有止咳化痰的功效,比較適合肺部不適的人,可以每天吃 1 個柑橘,來補充身體所需的維生素 B1。但不可多吃,因為柑橘性熱,秋天干燥,吃多了容易上火。柑橘中白色的橘絡(luò)也具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,是慢性支氣管炎等患者的食療佳品。
3、石榴
石榴盛產(chǎn)于秋季。石榴可食用膳食纖維的含量最高,且在人體消化道中不會被酶所分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。同時,腸道細菌也利用這些纖維素進行發(fā)酵,產(chǎn)生 B 族維生素。石榴可以澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用,特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。
秋季養(yǎng)生喝什么茶
1、枸杞子
枸杞子性平,味甘,具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能延緩衰老,尤其適合中年女性腎虛之人。經(jīng)常食用適量枸杞子可補充鈣磷鐵等礦物元素、多種氨基酸和維生素,對于調(diào)節(jié)血液血糖也有一定的功效。經(jīng)常用枸杞子泡水喝,適合三高或熬夜的人群
2、菊花
菊花幾乎就是秋季花卉的象征。菊花具有清熱去火、消炎殺菌之功效,對于防止眼睛疲勞,保護視力具有良好的功效。對于大部分的上班族而言,難免經(jīng)常使用電腦,多喝菊花茶可以幫助對抗電腦的輻射。對于經(jīng)常熬夜的朋友而言,眼睛容易出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象,多喝菊花茶也具有一定的效果。
3、桂花
秋天是個丹桂飄香的季節(jié),桂花可以非常方便的買到;經(jīng)常喝桂花綠茶,可以緩解由于上火導(dǎo)致聲音沙啞、喉嚨干澀的癥狀,還可以消除口腔異味和炎癥、維持口腔健康。對于經(jīng)常需要講話的人群,或者咽喉不適的人來說非常實用。
秋季養(yǎng)生吃什么粥
1、芝麻粥
黑芝麻補肝腎、潤腸通便。芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一種食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素 E 和 B1。此粥味道香甜,營養(yǎng)豐富,具有補肝腎、潤五臟的功效,適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便燥結(jié)、頭暈?zāi)垦!⒇氀劝Y者食用。
2、百合粥
百合性微寒,入心肺二經(jīng),作為秋季清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的滋補良藥,也非常受廣大女性歡迎。百合粥用百合和薏米熬制而成,能夠有效祛除體內(nèi)濕氣,減肥和清熱潤肺。此粥也可以幫助滋陰補血,提高免疫力,適合在秋季食用,但體質(zhì)過于寒涼的人群不宜食用。
3、杏仁粥
甜杏仁具有潤腸通便,美容養(yǎng)顏,降脂,潤肺止咳的作用。杏仁粥用甜杏仁和糙米熬制而成,對于因為秋燥而大便燥結(jié)的人群可以取得良好的效果,順利排除體內(nèi)毒素,促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤有光澤。杏仁粥還含有豐富的黃酮類和多酚類物質(zhì),能夠降低體內(nèi)膽固醇。
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