功效亮發(fā),健腦,益肝
禁忌人群痛風患者
、嬰兒、幼兒和痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì)的人群不宜多吃。適宜人群一般人群均可食用。 老人
,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群適宜多吃。多春魚,屬胡瓜魚目胡瓜魚科
,原產(chǎn)自日本的深海魚,因其魚肚中一年都有魚子(中國南方方言如客家話中,“蛋”、“卵”稱為“春”),因此得名多春魚,又名毛鱗魚、胡瓜魚。多春魚體延長
多春魚圖片
多春魚
熟多春魚
多春魚的營養(yǎng)價值
每100克多春魚中含有熱量91.6大卡
春魚的營養(yǎng)價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽
、蛋白質(zhì)等等。小孩子吃了可以明目。多春魚的功效與作用
亮發(fā)
。多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素,多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好
。健腦
。大部分魚類都有很好的健腦功效,多吃多春魚同樣可以補充大腦營養(yǎng)
,能使人變得更加聰明,兒童適合多吃。益肝
、健脾。食用多春魚對人的肝臟
、脾臟也具有一定的保護作用。潤腸。
多春魚肉質(zhì)嫩滑
,食用對人的腸道有滋潤作用。養(yǎng)顏護膚
。春魚的營養(yǎng)價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素
多春魚做法指導:
多春魚用鹽
多春魚拍干粉
,下6成熱的熱油炸熟,炸制皮穌,金黃色,裝盤,帶椒鹽。多春魚的做法
魚的個頭雖不大,肉質(zhì)卻特別嫩滑
,表面金黃,魚骨已經(jīng)煎酥,配上爽口的魚醬,味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆,魚肉的清甜鮮美,特別是當牙齒咬到一整包魚籽時,細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。下面我們來介紹幾種多春魚的家常做法
。椒鹽多春魚
材料:
多春魚,鹽適量
,花生油適量,胡椒粉適量,椒鹽適量做法:
(1)多春魚沖洗干凈
(2)放入料酒、胡椒粉
(3)不粘鍋倒入適量油
小貼士:
多春魚只需要清洗干凈放入調(diào)料便可
多春魚豆腐盅
材料:
多春魚
,豆腐。做法:
(1)多春魚洗凈用鹽、胡椒粉
、鮮檸檬切開擠汁腌漬祛除腥味。(2)豆腐切小粒
(3)盤子里放上生粉將多春魚裹勻
(4)鍋中放寬油
(5)鍋中放油
(6)盛入黃彩椒做成的碗里
酥炸多春魚
材料:
多春魚250克
做法:
(1)多春魚洗凈后
(2)在大碗中將雞蛋打散
(3)取出多春魚用毛巾擦干表面的白酒,放入面糊中
(4)撈出炸黃的多春魚
干煎多春魚
材料:
多春魚
做法:
(1)多春魚清洗干凈,瀝干水分備用
(2)準備一個大一點的容器,將多春魚放入
(3)平底鍋里放油,放入腌制好的多春魚
麻香多春魚
材料:
多春魚
做法:
(1)多春魚清洗干凈,去掉腮
(2)準備淀粉
(3)鍋里放油
,油溫120度的時候放入多春魚,油的溫度判斷,可以先將芝麻放入芝麻浮起來就可以放多春魚了;注意火候控制中小火,等到魚全部浮起盛出,最后再復炸一次即可出鍋裝盤。食用多春魚的日常注意事項
多春魚的適用人群
一般人群均可食用
。老人
,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群適宜多吃。痛風患者
、嬰兒、幼兒和痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì)的人群不宜多吃。多春魚對哪些病有輔助治療的作用?呼吸系統(tǒng)疾病
,消化系統(tǒng)疾病如何挑選多春魚
多春魚體延長
多春魚的保存方法
一般可保存1-2天。
多春魚是原產(chǎn)自日本的深海魚
,因其魚肚中一年都有魚籽,因此得名“多春魚”。這種魚體型小,肉少味美,主要是吃魚籽,因此制作前無需丟掉魚籽。洗凈擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天內(nèi)需食用完畢;如果于冰箱冷凍保存,可長期放置。1
、咸水魚。多春魚是原產(chǎn)于日本的深海魚
,屬胡瓜魚目胡瓜魚科。多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚,因雌魚肚中多有魚卵,因此得名“多春”。包括產(chǎn)自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚(Shishamo)
、產(chǎn)自冰島的毛鱗魚(capelin)(日本人稱之為樺太柳葉魚)、亦有產(chǎn)自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚(Longfin smelt)或毛鱗魚。多春魚體延長
2、在水庫里養(yǎng)魚,要因地制宜
一般大水面生產(chǎn)
,還是主養(yǎng)家魚(青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、團頭魴),可以配養(yǎng)少量名特優(yōu)品種(翹嘴鮊、鱖等)。高山天池可以考慮養(yǎng)鮭鱒魚和鱘魚。
資料拓展:
多春魚功效作用:
1
、多春魚的營養(yǎng)價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。2
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資料來源:多春魚 ?
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