功效暖胃和中
禁忌人群過敏體質(zhì)者禁止食用
適宜人群一般人群均可食用
價(jià)值.png)
多寶魚原為深海底棲魚類
古羅馬人早就把多寶魚當(dāng)作了美味
我國上世紀(jì)90年代中葉開始從歐洲引進(jìn)養(yǎng)殖
多寶魚的營養(yǎng)價(jià)值
多寶魚營養(yǎng)豐富
，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，其裙邊部位還含有豐富的膠質(zhì)，有養(yǎng)顏美容、降血脂多寶魚口感獨(dú)特
每100克多寶魚魚肉所含營養(yǎng)素如下：
蛋白16.1 g 脂肪 3.6 g 鈣22 mg
鎂20 mg 卡路里（熱量單位）102
多寶魚富含Ω-3脂肪酸
多寶魚的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富
，就要表現(xiàn)在它的皮下?lián)碛胸S富的膠質(zhì)，膠質(zhì)的味道非常鮮美，并且既有美容的作用，還可以滋補(bǔ)健身，提高人體的抵抗力。膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。多寶魚圖片
多寶魚
多寶魚干
多寶魚的功效與作用
多寶魚有暖胃和中、平降肝陽
、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風(fēng)虛頭痛祛脂降壓
。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用
。明目
。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
和胃
。中和胃酸，緩解胃痛
。健腦提神。
多寶魚能補(bǔ)腎健腦
，助陽提神。提高免疫力
。經(jīng)常食用多寶魚
，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。美容。
多寶魚中膠質(zhì)蛋白含量高
，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。多寶魚是海魚嗎
多寶魚是海魚
，學(xué)名大艾解魚.原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶我國上世紀(jì)oo年代中葉開始引進(jìn)養(yǎng)殖.現(xiàn)在我們價(jià)桌上的多寶魚多為養(yǎng)殖品種
多寶魚的特征
形態(tài)特佂
食性
。在自然海域里，多寶魚具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動(dòng)物為飼料溫度
鹽度
生長
多寶魚的做法大全
多寶魚一般的吃法是整條清蒸
蔥油多寶魚
材料：
多寶魚1條
做法：
（1）將殺好的多寶魚清洗干凈，放入大的魚盤中
（2）魚身上鋪姜絲去姜
（3）入開水鍋中大火蒸5分鐘
（4）將蒸好的魚取出，揀去姜絲
清蒸多寶魚
材料：
新鮮多寶魚一條（1斤半左右）
做法：
（1）在市場(chǎng)購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾
（2）用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味
。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。（3）蒸鍋中放入適量水燒開
，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。（4）大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟
，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。（5）蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲
，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹。（6）魚蒸好以后
，扔去姜蔥（7）炒鍋燒熱2湯匙的油
（8）趁燒油的鍋還有余溫
（9）最后
原味多寶魚
材料：
多寶魚1條
，姜適量，蒜適量，香菜適量，蔥適量，海鮮醬油適量，花生油適量。做法：
（1）切好姜，蔥
，蒜，香菜。（2）準(zhǔn)備海鮮醬油
。（3）多寶魚洗凈放碟子上，另切幾片姜放上
，淋點(diǎn)生油。（4）大火蒸8分鐘
，熟后倒掉碟子中的水份。（5）花生油下燒熱的鍋中
，爆香姜蒜，淋在魚上。（6）淋上海鮮醬油
，放香菜，蔥。蒜香多寶魚
材料：
多寶魚一條
，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml做法：
（1）多寶魚去除內(nèi)臟洗凈
（2）再魚身上劃上幾刀。
（3）蒜苗切段
（4）熱鍋下油
，放入多寶魚。（5）兩面都煎一下
。（6）倒入白酒烹香
。（7）再倒入醋
，醬油，姜，蒜炒香。（8）加入清水大火燒開
。（9）蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘
，中火2分鐘。（10）加入蒜苗。
（11）蓋蓋燜10秒鐘
，關(guān)火。干煎多寶魚
材料：
多寶魚1條
，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量。做法：
（1）多寶魚去除內(nèi)臟洗凈
。（2）在魚身上劃幾刀。
（3）均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘
。（4）煎鍋中放花生油燒至五成熟
（5）兩面煎一下
（6）煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
多寶魚怎么殺
多寶魚
一般想去處內(nèi)臟的話
然后去魚皮
食用多寶魚的日常注意事項(xiàng)
多寶魚對(duì)哪些病有輔助治療的作用？
高血壓
哪些體質(zhì)的人適宜吃多寶魚?
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)
。哪些人群不適宜食用多寶魚?
久病體虛人群。
哪些體質(zhì)的人不適宜食用多寶魚?
痰濕體質(zhì)
，特稟體質(zhì)。食用禁忌：
過敏體質(zhì)者禁止食用。
“毒多寶魚”
上海查出的“毒多寶魚”
因?yàn)橛捎诙鄬汈~本身抗病能力較差
選購攻略
要求體形完整，無傷
雙眼位于身體左側(cè)
魚體表鮮亮、光滑
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